Vins moldaus: el nom, la classificació, el preu

Moldàvia - un bell tros de paradís. Durant milers d'anys aquí conrear raïm i fer vi, que s'ha convertit en un símbol real del país.

classificació dels vins

vins moldaus - la targeta del país. Com ja saben, els països sempre han estat involucrats en la producció de vi com Alemanya, Itàlia, França, Espanya, el vi es diu una beguda, que s'obté mitjançant la fermentació de grans de raïm. A Moldàvia, la mateixa beguda va ser preparat fins i tot a través de la fermentació de suc de poma.

Classificació dels vins es realitza en les característiques econòmiques, socials i tecnològiques al país.

D'acord a un mètode per alliberament de procés: barrejat, sepazhnye i begudes d'alta qualitat.

El vi barreja varietal sota proporcions estrictes condueix a la formació de begudes barrejades. Un procés conjunt de fermentació de completament diferents tipus de causes rebre tipus sepazhnyh de productes. Absolutament totes aquestes tecnologies són usades enòlegs de Moldàvia.

Classificació dels vins pel color i l'exposició

vins moldaus es classifiquen tradicionalment pels colors: vermell, rosa i blanc. Totes aquestes espècies es produeixen al país.

D'altra banda, les begudes difereixen en termes de qualitat, i en el moment de la seva exposició. És un productes ordinaris i d'alta qualitat. Ordinaris vins joves - les begudes ordinàries. Es venen, per regla general, en l'any de collita. Pel que fa a les varietats d'alta qualitat, que es divideixen en assaonat (que es guarden en recipients de no menys de sis mesos) i col·leccions (que es mantenen durant almenys dos anys i mig).

Segons distingir la tecnologia de producció natural i especial (produïda usant tècniques especials) begudes.

Com se sap, el MOU (l'Organització Internacional de la Vinya) és de l'opinió que el producte produït hauria de retenir els seus noms històrics en relació amb el territori on es produeix. Per exemple, el xampany es pot trucar només una beguda que es produeix a la regió de Champagne a França.

En honor d'una convenció internacional els vins moldaus tenen noms alternatius per tal de no utilitzar la marca protegida. Per exemple:

1. Jerez - beure pel·lícula Ialoveni.
2. vi de Porto - la beguda escalfada amb un nombre mínim d'accés Prometeu oxigen.
3. Fusta - el vi, havent estat sotmesa calor amb l'accés d'oxigen Luceafur.
4. Vermut - beguda amb gust de Mireazma Codrului.
5. Sauternes - blanc postres vi nèctar.

Els famosos vins de Moldàvia?

Absolutament tots els vins moldaus tenen un gust excel·lent i una bona actuació en exposicions internacionals. Són populars molt més enllà de les fronteres de la República. Anem a considerar alguns d'ells.

vins moldaus seques es caracteritzen per la lleugeresa, l'elegància i l'originalitat. D'altra banda, sovint no són inferiors en qualitat a les begudes estrangeres. Així que sens dubte ha de provar els vins moldaus, el preu va agradar. Algunes persones, per estrany que sembli, els troben més barat begudes de reemplaçament dels països occidentals. No obstant això, és erroni i injust. Més preu assequible de vi no parla sobre la seva mala qualitat.

Per contra, no haurien arribat a ser tan popular fora del país si tenien un mal acompliment. Penseu de les begudes més populars: Aligoté vi "Onesti" "moldau", "Dnipro blanca", "floyar Vija", "Romanesti", "traminer", "Alb de codru", "Sylvaner", "Negru de Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon de Hincesti" Cabernet "plaga".

"Negru de Purcari"

"Negru de Purcari" és considerat un dels millors vins negres secs de Moldàvia, no inferior en qualitat a la més coneguda i costoses marques estrangeres. El nom de la beguda era al lloc de producció, situada a la costa dreta del riu Dnièster al poble de Purcari. Per a la seva producció a partir de raïms conreats precisament en aquest país. Ell està molt bé creixent, acumulant una gran quantitat de sucre.

"Negru de Purcari" - un vi de barreja que es fa de diverses varietats: Cabernet Sauvignon, Saperavi, nyagre pare. A més Cabernet present en la beguda a seixanta per cent. Els experts diuen que és el punt de partida ideal per al vi originals. Però sapreravi i papa nyagre donen frescor i suavitat a la vegada, contribueix a obtenir un ram meravellós, que té un to de llum de groseller negre. Sabor diferent vellutada i tendra. Aquest vi ha guanyat reconeixement internacional. Fins i tot lliurat a la Cort Anglès real. El preu de la collita de vi en 1987 - més de set mil.

Vins blancs Moldàvia

Part dels secs vins blancs de Moldàvia elaborats amb raïm "Feteasca". El millor d'ells van ser marcats en repetides ocasions en les competicions internacionals: "Floare Vija", "Floreasca". Atès que l'espècie "Feteasca" madura molt ràpidament, que està madurant i begudes a força d'ella. En el segon any d'envelliment, que adquireixen les seves millors qualitats, i pel cinquè any - gairebé tots ells van perdre. Són bastant mediocre, perdent la plenitud ram. Els experts són conscients que el llarg temps d'exposició del vi a l'etiqueta ha de ser alertat, i certament no han de comprar una beguda.

"Cabernet Krikovo"

Aquest vi negre sec a partir de Cabernet Sauvignon. Té un color vermell intens. El ram conté tons de vainilla, espècies, notes de pebre verd, formatge tou, roure, es va assecar groseller negre. El sabor és molt lleuger i té un to afruitat, amb un final llarg.

Tal beguda ha de ser servit a carn greix o carn de cérvol, es va refredar a divuit graus.

Veritables coneixedors i gourmets prefereixen "Krikovo Cabernet" collita de vuitanta-set anys. Per descomptat, aquesta beguda és més car que un altre vi moldau, però el gust característiques per justificar el preu. Aquest vi té un petit defecte en la forma d'una mica d'acidesa, però es produeix similar en altres vins de col·lecció de Moldàvia. La resta d'aquesta beguda només mereix elogis.

característiques de sabor Alíquota

Vi - l'original, produïda a Moldàvia durant molt de temps. Els millors rendiments s'obtenen a la zona central. color de la beguda varia d'un verd molt clar a daurat. El vi sap bé amb l'aroma de les flors silvestres, violetes. Moldau Alíquota - vi, on la frescor i l'equilibri.

Generalment, la beguda de raïm "Aligoté" es caracteritzen per la seva lleugeresa, frescor i sabor harmoniós. Preu del vi oscil·la entre sis-cents i vint mil rubles, depenent de l'any de la collita i l'origen del raïm. La beguda es manté normalment durant dos anys.

Isabela

Isabella vi moldau a partir de la mateixa varietat de raïm. Té un sabor distintiu que sense res a confongui.

Inicialment, aquesta varietat de raïm es va portar d'Amèrica a Europa i va rebre força estès com una varietat de vins. Impressionat pel fet que era resistent a tot tipus de malalties que afecten a aquestes plantes. A l'espai post-soviètic "Isabella" és comú a Azerbaidjan, Geòrgia, la costa del Mar Negre del Territori del Caucas, Moldàvia i Krasnodar. D'aquesta varietat produït excel·lents begudes de taula negres. Color baixa, i tenen un sabor distintiu de maduixes. No obstant això, un vi envelleix ràpidament i perdre el seu color. Els vins de taula d'aquesta varietat tenen un color rosat característic i una aroma meravellós.

política de preus és diferent. Per exemple, el cost d'Isabella en la sèrie "The Hills de Moldàvia" - de quatre-cents cinquanta rubles. Però el cas semidolç Mare costarà més de mil.

vermut

El nom "vermut" ve de la paraula alemanya per "absenta". La composició dels ingredients de la beguda pot incloure més de vint tipus d'herbes, però la presència del pastís i donzell tòrrida és imprescindible. vins amb gust Ja en l'antiguitat es van considerar curativa. Un dels més populars d'aquest tipus de begudes a la URSS va ser el "Ram de Moldàvia". Inicialment per la seva producció de totes les herbes i sabors adequats importats d'Itàlia. Uns anys més tard, va venir moldau s'han traslladat a l'herba local.
Actualment, "Ram de Moldàvia" d'alguna manera va perdre la seva posició al mercat - ja sigui a causa de la manca de publicitat, o per altres raons. Tot i que anteriorment ha estat el favorit indiscutible. Fins i tot els jutges locals vermut ara és probable prendre un martini, vermut a casa, on el preu és més baix, no és inferior a gust. Impressionant és la quantitat d'herbes que es fan servir en la seva preparació: menta, camamilla, llimona, coriandre, trèvol dolça i molts més. Total és d'al voltant de vint espècies. I, per descomptat, el donzell, sense el qual és impossible imaginar un vermut real.

Amb excel·lents característiques de sabor, vermut, les obertures preu al cinquanta rubles, pot competir amb les marques estrangeres.

en comptes d'un epíleg

Per descomptat, els vins moldaus mereixen l'atenció d'admiradors i amants d'aquesta meravellosa beguda. A més, tenen bona qualitat i preus raonables, en això. Sí, i no pot ser descomptat en la tradició centenària d'elaboració del vi.