Vins de Geòrgia: una visió general

No fa molt temps, la UNESCO va decidir fer una llista de Patrimoni Immaterial de mètode d'elaboració del vi georgià Humanitat. Si el món ha d'estar en barrils, en aquest país caucàsic, i més precisament en la seva regió d'Kakheti, en la producció de grans atuells de fang utilitzades - Kvevri. Mash posar en un gegant, de dos metres d'altura, àmfores, i després els enterren a terra. terreny pedregós i el clima de muntanya creen canvis de vins de Geòrgia úniques. Cada grau té la seva pròpia paleta de sabor està ocult, el sabor, la història. Venir a aquesta terra hospitalària assolellat, la cosa més important - no es confongui i triar entre una gran i just bones begudes (a causa del mal vi simplement no passa aquí) són els millors.

verema seca

Antic Geòrgia soviètica va adoptar la classificació dels vins. Per tant, la paraula "clàssic" significa aprovat en l'Europa Occidental sigla DOC que significa "control de qualitat en origen". D'aquesta manera s'observa que les vinyes destinades a la producció d'aquesta beguda es troba solament en aquesta regió, i en cap altre lloc. Aquesta - els millors vins de Geòrgia. A partir de les varietats blanques no esmentar l'orgull del país i guanyador de nombrosos concursos internacionals, "Tsinandali". Simplement meravellós "Gurjaani" "Tibaani" i "Manavi".

Vintage vins negres de Geòrgia també més enllà de la lloança. Quatre d'or i sis plates guanyats en les competicions internacionals sec "Teliani". Aquí és un clar exemple de com ordinàries varietat francesa de cabernet sauvignon vinyes en una vora d'una muntanya assolellada produeix raïms amb gust inusual de cireres madures i violetes olfacte. Poc inferior "Teliani" i "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Tots aquests productes d'alta qualitat són envellits en bótes de roure durant almenys tres anys.

vins ordinaris Geòrgia

Aquestes begudes amb una mica de sucre (seca), encara que no es manté sempre que la collita, i estan fets de polpa, i no des del most, però, és molt digna. "Kajeti" i "Shuamta" passen fermentació en Kvevri argila. Saperavi - una varietat de vinya locals, que es conrea especialment per a aquests sòls, clima i topografia. Raïms maduren tard, donant a aquest vi sec toc de tardor. Però això no és tot.

vins semi-secs i semidolços de Geòrgia

A partir de la primera cohort pot ser aconsellat blanc "Tbilisuri" rosa "Sachino" i vermell "Pirosmani". Fabriquen la varietat de raïm Saperavi i una nova tecnologia europea. Però per a les begudes alcohòliques semi-dolç es prenen molt varietats de fruites regionals. Per tant, el vi "Tvishi", "Tetra" i "Savane" (blanc) i "Hvanchkara", es consideren "Kindzmarauli" i "Akhasheni" (vermell) a ser de marca.

Postres i vins de licor de Geòrgia

Contràriament a la creença popular que el país no pot produir begudes alcohòliques dolces, encara hi són, i molt badsome. "Anaga" sap a Madeira - ambre fosc, ric, amb un final llarg amb notes d'ametlla i xocolata. "Sami" begut amb facilitat, encara que ple de disset graus. Granat de color "Salkhino" - un vi de licor típic, així com el blanc "Khikhvi".

En poques paraules, fer la seva elecció i gaudir-ne!