Wasabi - una promesa de la longevitat i condiments

Com tots sabem, molts japonesos viuen a una edat molt avançada. I els factors que han contribuït a aquesta longevitat és difícil de dir. Es diu que aquest no és l'últim paper exercit per l'ús de wasabi menjar japonès. Sobre aquest condiment és conegut per molts, molts van intentar, però no tothom sap que el wasabi - 01:00 rave picant japonès, i la mostassa no. A més, el rave picant japonès i les nostres plantes tradicionals són molt diferents, i encara que ambdues pertanyen a la família de les cols.

A les botigues de wasabi de rave picant es ven principalment en la forma d'una pasta verda. Es consumeix generalment amb plats japonesos com el sushi i el sashimi. Però val la pena assenyalar que l'espècie wasabi i altres plats japonesos. L'objectiu principal per al qual es va afegir aquesta condiments - per condimentar una mica desinflat plats japonesos.

La major part de wasabi, que es troba en els prestatges, es conreen en granges en condicions artificials a països com Canadà, Estats Units, Taiwan, Austràlia, Xina i altres. Aquest conrea en el gust de rave jardí en la brillantor significativament inferior al col·lega japonès salvatge. Wasabi real - és algú que va créixer al Japó a la zona muntanyosa, a la vora del riu amb aigua neta. Però per trobar un veritable rave picant japonès és molt difícil, de manera que la demanda d'aquest producte constitueixen artificialment.

I si algú era capaç d'aconseguir l'arrel de rave picant japonès, ell mateix serà capaç de cuinar de la seva condiment. Això es fa simplement. Cal prendre el wasabi, netejar-lo, fregui amb la punta superior de la més fina ratllador, mentre que fa un moviment circular. Però des de l'arrel del wasabi - un producte escàs, llavors aquest condiment és més sovint feta de pols.

pasta de wasabi en pols es prepara fins i tot més fàcil que des de l'arrel. Per a això pren un got, el va posar en una culleradeta de pols, a continuació, afegir la mateixa quantitat d'aigua tèbia, es regira tot ràpidament. El resultat és una pasta espessa, la consistència s'assembla a l'argila. El vidre ha de ser invertida sobre una placa plana. Pel que ha de romandre durant uns 10 minuts. Això es fa amb la finalitat de pegar una mica seca i va guanyar sabor més expressiva. També, per a un gust de la pols es pot afegir a la salsa de soja. Per tant, una sola porció de pasta de wasabi. És una mica una mica, però per preparar el condiment per al futur no val la pena. És millor fer-ho el més que pot consumir alhora. wasabi en pols es poden comprar fàcilment en botigues especialitzades o en els departaments, que s'especialitza en la cuina japonesa. Sobretot perquè es va mantenir així. Servit aquesta espècia a qualsevol plat de peix, carn, verdures i arròs. També és concebible sense plats com sushi i panets.

Wasabi - no només és saborosa i el condiment picant. rave picant japonès durant segles considerats com l'antídot per la intoxicació alimentària que ja ha estat demostrat pels científics. També wasabi té poc efecte diürètic i té propietats antisèptiques i fungicides. Una altra rave picant japonès és ric en antioxidants i és una font de polifenols. Aquests compostos neutralitzar la influència de radicals lliures sobre l'organisme. Es recomana wasabi aplicar compreses per alleujar miàlgia, neuràlgia i l'artritis. Però com el rave picant japonès estimula la secreció de suc gàstric, no es recomana per a les malalties gàstriques.