Amanida calenta amb el fetge de pollastre: prosa o poesia?

Tradicionalment s'assumeix que les amanides temperades es poden preparar a la tardor o l'hivern. Proposo per destruir aquesta tradició inútil - després de tot, una amanida tèbia reemplaçar el seu sopar en qualsevol moment. fetge de pollastre també és tradicionalment considerat com el producte en si - bé, potser puguis que alguna cosa d'aquest tipus de coses per representar? Amanida calenta amb el fetge de pollastre - el que podria ser més prosaica .. Tot és possible, estimada, només cal afegir una mica d'imaginació. I per tant oferir algunes receptes sense pretensions - trencar amb la tradició és tan emocionant!

Temporades d'amanida calenta amb el fetge de pollastre

Aquest fetge amanida tèbia dissenyat per 6-8 porcions, és a dir, seria suficient per alimentar un sopar petita família de 3-4 persones.

ingredients:

• una lliura de fetges de pollastre;
• una ceba petita;
• un paquet de fris amanida;
• carbassó groc o verd (opcional);
• Un tomàquet (opcional);
• fesols - 250 g (pot ser congelat);
• dues patates mitjanes o 4-5 petit;
• grans d'all parell;
• sal, oli per fregir.

Per al farciment:

• suc de llimona - una cullerada;
• vinagre de vi blanc - una cullerada;
• gra de mostassa Dijon (o qualsevol altre, no nítid) - dues cullerades;
• maslitse d'oliva - Art 5-6. culleres;
• sal i / o pebre.

En primer lloc, faig vestidor - barrejar tots els productes i batedor de fuet.

Al bol de propagació preparat enciam Frisia, simplement desfer-se de les seves mans - pel deliciós de tallar amb un ganivet. Altres productes que seran difosos en les fulles com el fregit. En primer lloc rezhu i les rodanxes de carbassó fregides en oli calent. Estès a la fàscia, jo sal, pebre. Em Tallar els tomàquets en cubs o rodanxes, es va estendre sobre el carbassó, jo sal, pebre. Ceba finament picada rezhu Passero en el mateix oli fins que l'estat d'or i transparent, es va estendre en el tomàquet. Prepareu les papes en les seves pells. Fasolka fregit en el mateix oli, i al final de rezhu cuinar a la mateixa es va purificar per cubs de patata uniformes. Tot això s'estén sobre l'arc. Sales, per descomptat, i pebre.

Els fetges de pollastre obsushivayut, grans peces I reduït a la meitat i fregir en paella a foc durant 3-5 minuts. El més important - No cuini. Destret els alls fetge, remenar - i fregir per un minut. Després es va estendre al fetge, verdures.

Ara em trobo tot aquest esplendor i la salsa batuda, un cop més preparat. Amanida calenta amb el fetge de pollastre s'ha d'insistir durant 10 minuts més, que es pot tancar una coberta de plàstic, o, molt més eficient, el paper d'alumini per embolicar aliments o pel·lícula.

Per cert, és possible menjar i refredada. Bon profit!

Amanida calenta amb el fetge de pollastre i amanida de ruca

Aquesta amanida és molt més fàcil - 2 vegades menys ingredients. No obstant això, els ingredients són molt interessants - que haurien pensat per barrejar els fetges de pollastre amb raïm? No? I en va, crec jo, que es complementen perfectament.

Us cal 10-12 peces. fetges de pollastre:

• un manat de ruca;
• oli (qualsevol) per fregir;
• vinagre balsàmic i sal - al gust;
• raïm (sense llavor) - al gust.

Vaig tallar cada fetge durant 2-3 peces, fregir en paella preescalfada amb oli, s'agita la freqüència, al final del fregit sals. Pa eliminat per la calor, no apagar-lo. raïms sense llavors que tallen per la meitat i se sumen al fetge. Un cop més, vaig posar la cassola a l'estufa, es barreja i es calenta per un minut. El meu ruca, obsushivayut, va estendre les fulles en una placa, en la qual el fetge amb raïm, tot ruixat amb vinagre (balsàmic). Amanida calenta amb el fetge de pollastre llest, si ho desitja - Jo ple el suc format per fregir. Es pot menjar de la placa, i pot ser embolicat en rotllos ruca, també és deliciós.

Amanida calenta amb el fetge de pollastre a ... xarop de gerds!

Ets no s'espera un conjunt de productes d'aquest tipus, oi? No es preocupi, no és tan temible. No suggereixo reg fetges de pollastre amb melmelada de gerd, no en tots. Però aquesta amanida calenta amb el fetge de pollastre li encantarà.

Tom els següents productes:

• mixta amanida - un sol paquet (blat de moro, ruca, bleda);
• fetge de pollastre - una lliura;
• mandarines - 2 peces;
• tomàquets cherry - al gust.

Per a la marinada:

• salsa de soja - dues cullerades;
• De vi blanc sec - 100 ml;
• comí - un pessic;
• herbes provençals - un pessic;
• sal, pebre.

Per a la salsa de gerds:

• gerds frescos - 100 g;
• L'oli d'oliva - 50 ml;
• suc de llimona - una cullerada.

Marinar el fetge de pollastre durant 10-15 minuts. Mentrestant, batre amb una batedora els ingredients per a la salsa. Fetge de pollastre es retira de la marinada i es fregeixen en una paella amb una mica d'oli, I sal, pebre al gust.

En l'amanida barrejada plat de propagació a la part superior - el fetge, rodanxes de mandarina, tomàquets cherry meitats de reg salsa de gerds.

Opcionalment escampar pinyons. Amanida amb el fetge de pollastre, la recepta original està llest!