Amanida de pollastre calent: Recepta

No totes les amanides són aperitius. Alguns d'ells, a causa de la saturació de la seva composició diferents ingredients i presència com a part d'una ingredients bastant alta en calories, que pot substituir els plats principals complets. Per exemple, càlid amanida de pollastre, presentat en aquest document en diverses realitzacions, és sorprenent inusuals productes de combinació. Aquesta propietat fa que el plat molt original.

Característiques amanida de cuinar

Quins són els principals secrets de la preparació d'aquest plat? Quan està completament diferents tècniques de preparació dels components individuals cal prestar atenció a dues característiques que estan presents en totes les amanides.

• La presència de productes alimentaris verds, verdures o herbes. filet de pollastre amb propietats suficients mica sec. Per tant, per obtenir un sabor harmònic de la necessitat plat per refrescar algunes altres característiques del producte alimentari. Típicament, en amanides com un dels ingredients és present, per exemple, ceba verda, col, enciam, pèsols verds.
• càrrega de selecció. La salsa de l'amanida calenta és gairebé sempre feta d'espècies aromàtiques, suc amarg i oli. No es recomana combinar components de la carn calenta a força de llet. Quan s'escalfa poden canviar no només la consistència de, per exemple, crema agra, sinó també les seves característiques de gust causa de la possible separació en sèrum i coàgul.

Primera recepta: Amanida calenta amb el pollastre i les patates en un farciment de iogurt mostassa

Preparar una salsa amb una mica present. A aquesta barreja 100 g de iogurt sense sucre (maionesa sense greix pot substituir) un article incomplet. l. acabat mostassa pastís i 5-6 grans branques de julivert fresc. Patates (tubercles 4-5 de mida mitjana), bullir tot l'assumpte. Chicken (sense ratlles) filet (200 g) llesques de la tallada, de gruix-fregeix en una paella calenta, afegint al pes d'1 cullerada. cullerada de mantega sense sal i oli vegetal. Al plat àmplia col·locació de la primera capa de fulles arrissades verdes fresques o créixens. Tomàquets (2 fruit carnós fresc) tallat a rodanxes. Posen sobre la part superior d'una segona capa d'amanida. patata calenta després d'una bretxa escorçament ràpida en trossos grans. Després es barreja amb el guarniment i col·locar immediatament a la part superior de la tercera capa de tomàquets. de pollastre a rodanxes amb una escumadora, retireu de la paella i col·locar a les patates. amanida Guarnició 1 cullerada. l. fruits secs torrats. Servir calent.

La combinació dels pèsols verds i guarniment de llimona a la segona recepta

Patates (5-6 peces mitjanes.) Peel, tallades en trossos petits i es barreja amb 2 cdas. l. maionesa, ½ h. l. sal gruixuda, ¼ de deu. l. sòl de qualsevol pebre agut, coure al forn fins daurar. filet de pollastre (200 g) fins que estigui llest per a bullir i immediatament es va tallar en trossos fins a través de les fibres llargues. pèsols verds sencers congelats (1 de vidre facetat) s'omplen d'aigua bullint i es pleguen en un colador per drenar. Barrejar les patates fregides calents, pollastre i abocar calenta en 2 cdas. l. l'oli i el suc de llimona acabat d'esprémer. Després de la infusió durant diversos minuts amb una tapa, afegir els pèsols calents, 3 cullerades. amb els millors ceba verda picada. Dosolit plat si cal. Opcionalment, es pot introduir en una mica d'amaniment de mostassa preparada. Servir l'amanida tèbia de pollastre immediatament, empolvorat amb julivert o anet picat.

El tercer mètode de cocció: pasta i soja-sèsam salsa

Pasta (100 g), punt d'ebullició de mida mitjana fins que estigui llest. Que els productes no perden la forma, un millor ús de blat dur a la presència en la composició de la base d'ou. Voltejar obrir un colador, sense rentar, i la coberta per mantenir la calor. Pit de pollastre (150g) Palets de la tallada i abocar la salsa de soja (2 articles complet. L.) durant uns 15 minuts. Després, després de l'eliminació d'omplir ràpidament fregir en una fregir cassola calenta 2 cdas. litres ple. qualsevol oli vegetal. Després de retirar els trossos de carn amb una escumadora, barrejar el filet amb pasta. A la massa afegir un gran ram de enciam, esquinçant les seves mans en trossos. Temporada amb amanida tèbia amb pit de pollastre 1 article complet. l. salsa de soja, en el qual un pre-pour part superior 1h. l. sucre, ½ h. l. sal, un pessic de pebre i llavors de sèsam (qualsevol) al gust. Servir i decorar amb les ametlles torrades.

El quart Amanida tèbia recepta amb pollastre en mantega d'all de col i bolets

La majoria de ceba i all dents de 2 gran picat i posar dauri en calor sota oli de mantega sense sal (2 cullerades. L.). 200 grams de bolets (millor prendre bolets) plaques de pelar i picar. Posar-los en una paella i afegir el foc. Després de l'evaporació del fluid per unir pollastre picat pes (250 g) i coure a foc lent fins que condiment espècies llestos i sal. Col fresca (1/3 del mascle de mida mitjana) triturar, ratlles llargues i primes, i abocar en un recipient gran, escampar 1 cullerada. l. vinagre. Una pastanaga, bullir fins que estiguin tous i tallar a rodanxes. De pollastre fregit barreja de fongs amb col ratllat fresc. A la massa afegir les pastanagues, una mica de color verd fresc i créixens. Just abans de servir, escampar el plat amb el formatge ratllat dur. Aquesta amanida es veurà especialment desitjables gràcies escorça fosa.

Cinquena recepta: Amanida d'espinacs, carbassa i xarop d'auró

Dish extraordinàriament brillant obtingut afegint a la major part de peces de carbassa. Prengui per prop de 0,5 kg (sense llavor), tallat en trossos petits i es corri el xarop d'auró (2 cdas. L.) Posar al forn per coure al forn durant mitja hora. Pit de pollastre (200 g) tallat transversalment per obtenir peces en forma de filets. Es fregeixen en oli calent (3 cullerades. L.) a banda i banda a un color rosat. Per al filet de pollastre acabat Poseu una mica de carbassa freda i barrejar. En pes, afegiu ½ tassa de nous mòltes, tall un gran manat d'espinacs frescos, picades 1 ceba vermella gran en cèrcols i mig. Ompliu l'amanida tèbia barreja de mostassa preparada, xarop d'auró, vinagre de poma i l'oli presa al llarg d'una dècima completa. l. Per preparar la salsa, tots els ingredients que necessiten per barrejar amb molta cura, batent un batedor fins que estigui suau. Servir amb patates cuites o puré de patates.

Una sisena realització de l'enciam: amb pebrots, cebes i suc de llimona

Filets de pollastre (al voltant de 200 g de polpa i pells sense ratlles) tallat en trossos i les mitjanes marinar en una barreja d'all, pols de curri i ½ suc de llimona. Una hora més tard, fregir ràpidament els filets a la graella. És important no assecar en excés perquè el producte no es perd suculència. Young (sense llavor sòlid interior i coberta de la llavor dur), groc o verd de carbassó escuradents de la tallada.

pebrots vermells búlgar lliures de llavors i tallats al llarg en tires llargues i primes. El manat de cebes verdes i créixens tallades en trossos de mida mitjana. Tots els ingredients frescos posar en un bol i barrejar. Darrera afegir el pollastre calent. Abocar guarniment d'amanida aromàtic preparat a partir de 2 cdas. l. suc de llimona fresc, 1 cullerada. l. oli d'oliva o qualsevol altre oli vegetal, per 1 hora. L. sal i sucre. Els aficionats d'herbes pot ser ruixat sobre el plat quan l'aplicació d'herbes fresques de coriandre picat.

Setè recepta: amb alvocat i mel

sabor molt original té una amanida de pollastre calent i fruites tropicals. El plat va resultar reeixit, és important utilitzar un alvocat madur amb polpa de color taronja. filets de pollastre (4) Tall de mama secundària cubs fines i col·locar en l'adob: ½ gran suc de llimones frescos, una dècima per complet. l., 3 cullerades. completar qualsevol oli vegetal i 2 deu. l. acabat mostassa pastís. Després de mitja hora el fregit de la carn ràpidament en oli calent, girant en tots els costats fins que estiguin cruixents. A partir de llavors, necessari fina de sèsam pollastre en pols (2 cdas. L.) llavors. Avocado (2 peces mitjanes.) Tallat a daus, enciam (1 manat) estrip de les mans. Tots els components de la mescla i temporada amb all picat (1 petit clau) i 2 cdas. l. més aviat feble 6% de vinagre. Servir l'amanida immediatament sobre la taula. En absència d'alvocat pot ser substituït o cogombre jove d'esquaix.

Sens dubte, aquests consells sobre com cuinar una amanida tèbia, sens dubte útils a vostè per plats originals i deliciosos. Bon profit!