Amanida "real" amb caviar vermell i el calamar: car, deliciós i bell

Igual que amb qualsevol plat, l'amanida té moltes encarnacions diferents. L'única cosa que els uneix - un preu considerable dels seus components. Potser per això una amanida anomenada "real" (com una opció - la "real", el que, en principi, la mateixa cosa). No obstant això, en el dia de qualsevol esdeveniment significatiu que no es pot permetre el luxe de preparar amanida de "Real" - amb caviar vermell i el calamar però. Mentre que veritablement "imperial" versió conté components molt més cars.

amanida de "Imperial" amb calamars

Una de les millors opcions de pressupost inclou animals marins en forma enllaunada. En aquesta amanida "real" amb caviar vermell i calamar en l'últim banc a haver de cuinar 4 patates - pot ser en uniforme - i sis ous. L'últim d'una amanida serà només les proteïnes han d'arribar a altres usos per a les gemmes. Patata neta de pells, ous - de la closca. treballs preparatoris s'han completat, iniciar tarifa de construcció. bancs d'àudio En primer lloc, en un plat de calamars i tallar descompostos ottsezhenny - anells o tires. i es recobreixen de nou - Maionesa capa en la qual s'estableixen les proteïnes lubricat. Top fregar dues patates - maionesa de nou, a continuació, es frega el formatge - i una altra vegada de maionesa. Les capes es repeteixen de nou ruixats caviar de diapositives i després de la infusió durant una hora serveixen a taula.

Podem dir, l'opció imperial

En primer lloc, per a ell tots els ingredients vénen des de l'oceà en forma de conservants. En segon lloc - no hi ha ous, guatlles única! I en tercer lloc, aquesta amanida de luxe "real" amb caviar vermell i gambetes, calamars i no preveu ingredients "planer" com les patates.

En primer lloc preparat animals marins. Un terç d'un quilo d'ebullició gambetes durant tres minuts i refredant després de netejar. La meitat d'un calamar quilo va rentar breument (durant quatre minuts), rebaixat a l'aigua calenta, aigua freda aboca i alliberat de les pel·lícules. A dotzenes d'ous de guatlla refresquen cuinats, es netegen i es tallen per la meitat. Cranc de riu (200 grams) preparat, i si eren a la closca - net; en el cas de conserves - colar. Calamar i el coll es tallen, i els ous es barregen amb gambes, maionesa amb gust i es mostren en l'enciam. Una sobre de la cullera de la porció de caviar vermell es posa - i veritablement amanida "real" (foto mostrada anteriorment) serveix als hostes.

addició voluntària de

En l'anterior descriu la recepta, per així dir-ho, la base, és a dir, els components, sense la qual no pot fer. Però, és clar, una amanida "real" amb caviar té diferents variacions de la cuina. Així, amanida vegades reemplaçat fulles de col xinesa; ous de guatlla molts fregament; components no es poden barrejar, i la forma de capes, com en la primera recepta. A més gourmets s'afegeixen a l'amanida "real" amb caviar vermell i el calamar components addicionals: cogombre, tallat en tires o cubs de tomàquets.

versió marina

Si ets un fan de marisc, es pot fer una amanida "real" amb caviar vermell i el calamar afegint no només gambetes sinó també petits trossos de peix vermell lleugerament salada. El component principal seguirà calamars - que necessiten un quilogram. Ràpidament es cuinen, netegen i es tallen en tires. Només s'enfonsen les proteïnes de cinc ous. 250 gram paquet de tallat a daus de surimi; un terç d'un quilo de gambetes cuits (si estan crus) o simplement escaldada (si es compra congelat) i net. La mateixa quantitat de salmó o filet de truita tallat en galledes. A diferència de les altres receptes, caviar vermell no és per a la decoració - la meitat d'un pot de 100 grams s'afegeix directament a l'amanida, es va vestir amb maionesa i barrejar. Sobre la taula, el va posar en bols de gelat transparent, decorat amb anells d'olives i anet.

Mariscs i verdures

I tingui en compte: les verdures no va reduir el cost dels menjars, com l'amanida "real" amb caviar vermell i el calamar no són les patates i les pastanagues. Es verdures es processa primer: 2 pebrots de diferents colors es tallen en tires i la màxima chili pod finament picades. Nap petit (Tracte de trobar en aquest plat és molt necessari) Shinko cercles gairebé transparents. En un bol petit, combini la pila d'oli vegetal, una cullerada de mel, suc de mitja llimona, i el seu entusiasme, nou moscada, pebre i sal. 10 peces de grans gambetes, vieires i musclos - tot sense pelar - al forn al forn durant uns quart d'hora; Mitjanes calamar bullida i anells de tall. En termes generals enciamera situat barreja d'iceberg, enciam picat, ruca, créixens (un total de mitjana un quilo), nap i brusochkov picat cogombre fresc. Les verdures estan plenes de vestir i escampar-llavors de sèsam torrades i barrejar. Després de 10 minuts, a l'esquerra de peu a la part superior de marisc es troba - a la dreta en les petxines i closques de - anells de calamar i caviar vermell. El compost es ruixa amb l'anet picat i posar en el lloc d'honor.

Amanida tèbia "Imperial"

Per crear haurà de retocar una mica amb la massa. Es pot comprar un cistelles confeccionades i enfornar d'ella. Només llavors preparar una amanida "real" amb caviar vermell i gambetes i calamars. La recepta inclou també verdures picants - ceba, el gingebre, l'api. Es fon un petit tros de mantega, es posa de gingebre ratllat (3 cm), 2 cullerades de mel, sal i pebre. Agitar, esperar uns minuts i abocar les anelles de ceba un. Serà transparent - Afegir 04:00 anells de calamar i una lliura de gambetes sense closca. Cuini a foc lent sense tapa i un temps molt curt. Quan extingir el foc, aboqui dues formatge fos ratllat, barrejar ràpidament i col·locar immediatament en les cistelles càlids. Escampar-hi les herbes seques o fresques, i la forma de posar sobre la taula - Estendre cada meitat una cullera de caviar vermell. Aquestes cassoletes són molt saborosos - i tenir-los a la mà!