Amanida de pastanagues i pebrots en l'hivern. Recepta d'amanida de cogombres, tomàquets, pebrots, pastanagues i cebes per a l'hivern

Amanida de pastanagues i pebrots a l'hivern resulta molt saborosa i nutritiva. Hi ha moltes opcions per a la preparació d'aquestes aperitius. Considerem que els més simples i més assequibles.

amanida de verdures collides per a l'hivern

Pebrots, pastanagues, cebes - els principals components de la peça. Però per a una amanida més fragant i saborós a ella cal afegir una gran varietat d'espècies i condiments. Però primer el primer.

Llavors, com fer una amanida de pastanagues i pebrots a l'hivern? Per això necessitem:

• pastanaga gran sucós - 3 kg;
• groc o vermell pebrot - 2 kg;
• bulbs grans amargues - 1 kg;
• pebrot vermell picant - 1 petita beina;
• julivert - sobre 100 g;
• La remolatxa sucrera - 150 g;
• sal fina - 40 g;
• taula vinagre Natural - 75 ml;
• aigua potable - 1,5 tasses;
• vegetal vàter oli - 400 ml.

components de processament

l'amanida d'hivern de pastanagues i els pebrots es cullen ràpid i fàcil. Es tracta primer amb totes les verdures. bulb Bitter semicercles gruixudes netes i Tritureu. La precisió també es tracta i pebrots. Pel que fa a la pastanaga gran, es frega sobre un gran ratllador.

També polvoritzat per separat pebre crema i el julivert.

Preparació de snacks en una placa

Amanida de pastanagues i pebrots a l'hivern s'ha de cuinar en una olla gran. Es va posar a l'estufa i un bon escalfament juntament amb l'oli. A continuació es va estendre mitjans anells de ceba i fregir una mica. Després d'això, en un recipient afegir la pastanaga ratllada i pebrot dolç.

Barrejar tots els ingredients, s'aboca aigua, amb gust de sucre i la sal i després es va inactivar per la tapa tancada sobre ¼ hores. Després d'això, afegit a ells herbes, pebre de chiles i vinagre natural. En aquesta part del cuit amanida a peu durant 7 minuts.

El procés de preservació de l'amanida vegetal

Una vegada que es prepara l'amanida de pebrots i pastanagues per a l'hivern, es va estendre als bancs, que són pre-esterilitzats durant vapor. Totes les tapes de recipients de suro d'estany ells tanquen una manta i un parell de dies que queden a temperatura ambient.

Es refreda la peça de treball, la seva recollides en un lloc fosc. Obrir l'amanida d'acabat és desitjable en un mes. Per a la taula ha de ser subministrada en forma refrigerada, juntament amb els segons plats.

Pas a pas amanida recepta

Pebrots, tomàquets, pastanagues per a l'hivern cullen una varietat de maneres. Algú els conserva per separat, i es proposa fer una amanida deliciosa i nutritiva. Per a això necessitem els següents ingredients:

• grans i pebrot vermell - 1 kg;
• tomàquets suau carnosa - 2 kg;
• gran pastanaga sucosa - 2 kg;
• bulbs de ceba - 2 kg;
• L'oli vegetal, refinat - 2/3 tassa;
• remolatxa sucrera - 1 tassa;
• vinagre - ½ tassa;
• pebre acabat de moldre negre - al gust;
• sal fina - 3 cullera gran sense diapositives.

El procés de preparació dels components

Abans de fer una amanida a l'hivern, tomàquets, pebrots, pastanagues, cebes han de ser manejats amb cura.

• pebrots dolços es renten, es netegen de llavors i tallada en cubs petits. Després que es va estendre fins a la pelvis, el que en el futur es planeja per preparar una amanida.
• tomàquets dolç i suau a fons van rentar, retiri melics, a rodanxes, i després la meitat de nou. Totalment d'tomàquets mòlts no ha de ser.
• Pastanagues rentades i finament pelades. Es va fregar en un ratllador gran i abocar en un recipient, que té pebrots i tomàquets es va posar.
• Cebes lliures de les closques tallades en quatre parts, i després netolstym llesques (pot ser picat en cubs). Després que es va estendre a la resta de les verdures.

El procés de tractament tèrmic

Com cuinar una amanida per a l'hivern? Tomàquet, pebrot, pastanagues, cebes a fons s'agita, i després es va afegir oli refinat, sal, pebre negre i sucre.

Un cop més, barrejar els ingredients, que es posen a l'estufa i portar lentament a ebullició. A partir de llavors, els productes s'inactivó a foc lent durant uns 40-60 minuts.

Abans de retirar el menjar de la placa es van afegir a la mateixa vinagre. En aquesta part de l'amanida de cuinar durant uns 6 minuts.

Com rodar la peça de treball?

Enllaunat amanida de pastanagues, pebrots, tomàquets per a l'hivern ha de ser exactament el mateix que a la primera recepta. massa vegetal calent es va estendre al llarg de les ribes del vapor esterilitzats (millor fer servir 0,5 l). Després roden les cobertes (també esterilitzada) ia l'inrevés.

Cobert amb una gruixuda capa de productes acabats, es va deixar refredar (durant el dia). Ells es retiren en un soterrani o al rebost. Si es desitja, una peça de treball es pot emmagatzemar a temperatura ambient.

Quan i què menjar?

Obrir un pot de amanida pot ser només després de 5-6 setmanes. La seva propagació en el bell kremanku i presentat a la taula juntament amb aliments calents i freds. Per cert, algunes de les mestresses de casa consumeixen un aperitiu de la mateixa manera que, amb una rodanxa de pa de sègol. En aquest cas, ha de ser pre-refredat.

Estem preparant una amanida de cogombre a l'hivern

amanida de cogombre, pastanaga, pebrot per a l'hivern resulta tendra i molt saborosa. En la seva preparació no hi ha res difícil. Per tant, per fer d'aquest aperitiu es absolutament qualsevol cuiner. Per això necessitem:

• cogombres mida mitjana - 4 kg;
• Les cebes grans - 1 kg;
• pastanaga sucosa - 800 g;
• pebrot - 1 kg;
• grans d'all (cap sencer) - 1 unitat .;
• sal - 3 culleres grans;
• la crema de pebrot vermell - 1 PC .;
• La remolatxa sucrera - 200 g;
• vinagre natural - ½ tassa;
• oli vegetal - aproximadament 180 ml.

ingredients de tractament

Ha de gestionar tots els components abans de procedir a la preparació de l'enciam tendra i sucosa. Cogombres frescos de mida mitjana acuradament rentades i tallades melics. Després es frega sobre el ratllador de Corea. La precisió és també pastanagues triturades i sucoses.

Pel que fa al pebre búlgara, a continuació, es va purificar a partir de les llavors i tallar fines semianillos. De la mateixa manera triturar i ceba.

També mòlt per separat crema pebrot vermell i les dents d'all.

formació d'enciam

Amanida de cogombres i altres vegetals s'ha de formar en una cassola gran. Es va estendre totes les verdures, i després els condimenta amb sal i sucre. Barrejar bé tots els ingredients, cobrir amb ells un diari i va deixar com a tal durant 2-3 hores. Després d'aquest temps, les verdures han d'assignar el suc i es converteixen en més aquosa.

El procés de tractament tèrmic

Una vegada que la base per a una amanida d'hivern està a punt, el va posar a l'estufa. Portar menjar a ebullició, bullir durant 15 minuts. A més va afegir a la mateixa pebre crema, oli vegetal, es frega amb grans d'all i vinagre. Barregi els ingredients, cuinar per altres 6 minuts.

L'etapa final en la preparació de l'enciam en llauna

Una vegada que es prepara l'amanida, que s'estén sobre els bancs, pre-esterilitzats durant vapor. Laminat en el tanc tapes bullides les va embolicar atapeïdament en una manta. En aquest estat, la peça de treball es manté durant tot el dia i mig.

A mesura que passa el temps, els bancs amb verdures collides en un armari fosc, rebost o celler. Servir l'amanida de cogombres i altres ingredients a la taula ha d'estar en un mes. Només en aquest cas s'obté un mos molt tendra, sucosa i fragant que de segur serà gaudit per tots els membres de la seva família.

consells útils

Ara vostè sap les maneres més simples de fer amanides d'origen de les pastanagues, pebrots i altres components. Cal assenyalar que aquestes receptes no són els únics. Si vols una collita més abundant i nutritiva, es recomana que ho fas amb l'addició de components, com ara l'ordi perlat, mongetes blanques, bolets i així successivament.

També cal dir que el principi d' amanides , verdures, llegums i altres productes sempre comporta els següents passos: components de processament, la seva cuina i preservació. implementar adequadament totes les recomanacions de receptes, que està segur d'obtenir un deliciós aperitiu i fragant.