Aperitius per a la taula festiva. Receptes per a tots els gustos

Per tal de cobrir la taula de festa, cal tenir una mica d'experiència. Aquí, tot té sentit: la vaixella aparellat bellament, i l'ordre correcte dels plats, i un menú variat i elegant estovalles.

Però cap porció no guardar el propietari, si el menjar es cuina sense sabor. I des de menjar en general comença amb els aperitius, és que necessiten ser objecte d'especial atenció.

El propòsit d'aperitius - obrir la gana. Per tant, ha de ser diferent gust original, però per ser petit en volum.

deliciós aperitiu de la taula de vacances pot ser fred o calent. A mesura que el fred més sovint actuar confitats, verdures adobades, conserves de peix, salsitxes.

No obstant això, moltes mestresses de casa amb raó orgullosos del fet que l'auto-preparat menjars per a la taula festiva. Receptes perquè els és pròpia, i per tant, requereixen productes també són diferents.

Per exemple, la necessitat de cuinar rotlles de pollastre:

• pit de pollastre
• cansalada
• formatge
• olives
• nous
• Sal, espècies al gust

Pit de pollastre tallat en capes primes d'ample, però bata lleugerament fora, sal, pebre, afegir espècies favorites. En el formatge propagació de mama, la fruita seca en pols, olives (o olives). Enrotllat en un rotllo atapeït, envoltat la seva cansalada estratificat, fregit en oli vegetal. Tan aviat com el cruixent, foc neta, estofat fins que estiguin tendres. Això es pot fer en una paella o al forn.

Quan els rodets estan a punt, es tallen a rodanxes de gruix no major de 2 cm. El plat simplement pot decorar amb vegetació, i és possible utilitzar petits rotllos com preformes per a la decoració. A partir d'ells es pot asseure una serp, un drac, per construir una torre, etc.

entrepans ràpids per a la taula de festa generalment es creen a partir dels productes acabats que no requereixen cocció calenta.

Per als aperitius d'arengada cal tenir:

• Filets de arengades - 300 g
• poma mitjana
• El suc espremut de dues llimones
• ff oli. - 200g
• verdor
• Sal i pebre
• Vodka - 3 cullerades

Primer comprat a la botiga que necessita per marinar els filets. Preparar la marinada, barrejar el sucre amb el vodka i el pebre. En rodanxes, trossos d'arengada en porcions deixen durant 120 minuts.

Si bé és marinat, que a rodanxes de poma banyades en suc de llimona durant mitja hora perquè sigui picant-amarg.

Per mitjà d'una hora fins que els filets cuinats i mantega barrejats amb herbes, pebre i es va barrejar per formar una massa cremosa.

Quartes parts de pa sucat amb oli amb herbes, establert a la part superior d'una poma, l'arengada, escampar-hi les herbes. Aquest aperitiu es pot variar, si es pren el pa de diferents varietats, com l'all, Borodino, etc.

Algunes mestresses de casa creure que demostren la seva habilitat només es poden preparen menjars calents per a la taula de festa. Receptes seves obres d'art culinàries que van heretar, mantenen en secret. Però de vegades es revelen els secrets.

Per rotllos d'albergínia que necessita per preparar:

• tomàquets madurs W
• 300 g albergínia
• 1 pebrot dolç
• 1 pebrot picant
• 2 tipus de formatge dur ratllat, aproximadament 1x1
• Coriandre, alfàbrega, enciam
• oli d'oliva

Fregit a rodanxes capes d'albergínia, oli drenat. Plast empolvorat amb formatge, es col·loca un cercle de tomàquet fresc, herbes, un altre formatge. Embolicada.

Rotllos apilats en un motlle per coure, escampar-hi formatge i coure al forn fins que el formatge "surar". En general pren 10 minuts.

Durant aquest temps es pot arribar a cuinar la salsa, que és molt bo no només aquests rotllos, però molts altres aperitius per a la taula de festa. Receptes poden ser diferents, aquest és un dels més senzilla i deliciosa.

Tomàquet, pebrots dolços i picants, herbes al gust passar a través d'una liquadora. Afegit vinagre, pebre mòlt. Aquesta salsa pot ser escalfada, a continuació, s'aboca sobre els rodets, escampar-hi formatge, adornar amb fulles d'enciam.

Aperitius per a la taula de festa, les receptes dels quals tenen cada família - un gran començament per a una festa, va marcar la pauta per tot el sopar.