Salutacions des de la infància, o com cuinar una gelatina a partir de gelatina

L'estiu està cada vegada més a prop. Ja preparat armari d'estiu, i tota la calor es complirà de front. Moltes coses poden ser una mica desil·lusionats, alliberant temps per a les vacances d'estiu. Això és només mouen les vacances no resulta. Aniversari, reunions amb amics, visites familiars. I cada dia això definitivament necessita preparar alguna cosa especial per a reafirmar la seva condició d'amant amb una lletra majúscula. Però aquí està el problema: que no seria desitjable en l'estiu, i set. Molts, i sovint desitjable deliciós. O hi ha, però també és una cosa molt fàcil. Llavors pressa al rescat d'una varietat de gelatina gelatina. Al meu entendre - aquest és el millor postres d'estiu. Fresc, brillant, translúcid, que ha arribat fins a nosaltres des de la infància, i un de la seva tipus dóna un sentit de celebració.

gelea moderna, que es prepara sobre la base de gelatina, va aparèixer recentment als Estats Units, al mig del segle passat. Sorprenentment, la invenció és un saborós durant molts anys sota la tela estava fins que la patent no es va comprar el-comprador. Ràpidament es va adonar, en els quals apostar, i aviat totes les mestresses de casa nord-americans van començar a mantenir la gelatina de gelatina a la cuina per complaure als seus éssers estimats. No vaig a donar aquí la tecnologia de fabricació de gelatina curiositat pot buscar per si mateix. No obstant això, algunes postres molt saborosos gelatina a força, es pot aprendre.

La primera recepta - gelea feta de gelatina i un xampany!

Per a ell, necessitem 300 mil·lilitres de xampany, suc i la ratlladura de mitja llimona, 20 g de gelatina, 40 grams de sucre, crema batuda.

En una paella s'aboca la meitat d'una tassa d'aigua, abocar el sucre i la ratlladura, bullir, deixar de banda. Afegir la gelatina i suc, remenar, colar. Afegir el xarop de xampany, abocar en copes i deixar actuar durant 3 hores a la nevera. Just abans de servir, es pot decorar la part superior amb crema batuda.

La segona recepta - gelea a partir de gelatina i panses de Corint

Per a aquesta recepta es pot utilitzar qualsevol baies sucoses. En aquest cas - groseller negre. Es necessitarà 700 grams i 25 grams de gelatina, 300 grams de sucre i l'aigua.

Passes de rentat, espècie, posen en una olla juntament amb el sucre i bullir a foc lent sense bullir. Després, netegi de tot, el suc resultant es dilueix amb aigua fins a un litre i mig. En aquest moment, per separat en un bany d'aigua a 200 grams d'aigua per dissoldre la gelatina. Quan s'ha dissolt completament, escórrer i barrejar amb extracte de grosella. En total, s'aboca en gots i posar a la nevera durant 6 hores. La gelatina acabat pot ser decorat amb baies.

La tercera recepta o com cuinar una gelatina feta de gelatina i la llet

Dos gots de llet necessitaran cullerades d'una hora i mitja de gelatina, 50 grams de sucre i la vainilla.

llicència de gelatina en aigua freda, tan aviat com l'onatge - desguàs. Sucre amb la llet porta a ebullició, afegir la vainillina, una mica freda, afegir la gelatina i s'escalfa fins a la dissolució, però sense deixar que bulli. Llavors saps.

La quarta recepta - gelea a partir de gelatina i cafè

Perquè necessitava una cullerada de cafè (planta preferiblement recent) en un got d'aigua, una cullerada de gelatina i 50 grams de sucre.

Preparar la gelatina (que ja sap com fer-ho), per cuinar cafè dolç, la seva drenatge i afegir la gelatina. S'escalfa per dissoldre la gelatina - i més avall el pla familiar.

Una de les moltes avantatges de la gelea - una varietat d'opcions de lliurament. Per exemple, es pot fer tant la llet i el cafè gelea i a la carta abocar gots de capes, permetent que cada un d'agafada a la nevera. A més, pot ser de color gelea, com ara llimona, taronja, cirera i crear unes postres ratlles. Durant la cocció de la gelea pot posar les baies fresques, peces de fruita, gràcies a la seva transparència, que seran visibles. En general, amb unes postres de gelatina convencionals pot crear qualsevol dels productes líquids. El més important és respectar les proporcions indicades en l'envàs en si gelatina - i tot el que hi ha!