Fongs blancs de gebre: Tecnologia i petits retocs

fongs blancs sorprenentment combinen el gust brillant i virtuts saludables, així com generalitzada en el territori de la selva.

L'aspecte més habitual que tenen a l'avet, és a dir, un barret fosc i una tija blanc. En els boscos de bedolls de la punta de l'encenedor, el que permet bolets sense experiència els confongui amb algunes espècies no comestibles. Creixen en la segona meitat d'agost fins a finals de tardor, i per tant l'amfitriona poden ser satisfets amb ells durant molt de temps, especialment si a preparar-se per l'hivern. Per tant, és molt convenient gelades fongs blancs, ja que conserva les seves propietats. Però també s'apliquen enllaunat, assecat, i altres tipus de peces de treball. No obstant això, tot això redueix en certa mesura els beneficis i esmussa el seu veritable sabor, mentre que els fongs després de les gelades no difereixen fresc. I va ser la composició permet que s'atribueixen a la primera categoria, ja que són rics en riboflavina, aminoàcids essencials, potassi i fosfat. Una sopa, cuit d'ells, serà carn d'alt contingut calòric de 7 vegades que li permet utilitzar de forma segura elles per a la seva alimentació en la temporada d'hivern, així com durant la transició al vegetarianisme.

tecnologia de congelació

fong blanc, que poden ser les gelades en el cru i ja fet, primer de tot el que necessita per preparar-se adequadament. Per a això, seleccioneu consistència densa i petites bolets que no es porten la seva part. També és important que estiguin ben netejar-se, rentar-se, preferiblement intacta i prou cop s'assequen. fongs blancs de gebre en forma humida amenaça de trencar una estructura de producte pur, i al descongelar en lloc de l'esperat com a resultat que només rep una gran quantitat de no descàrrega. A continuació, seleccioneu de quina manera (frescos, cuits o fregits) va a collir el producte. En el primer cas els fongs gelada blanca s'han de fer en petites porcions, basat en un plat, i amb una mínima quantitat d'aire en l'envàs o recipient.

Si voleu pre-bullir-los, serà suficient i un tractament tèrmic de deu minuts sense l'ús de la sal. Després de refredament complet i desguàs es pot eliminar de forma segura al congelador. A fongs blancs han fregir en oli de gira-sol a l'evaporació de líquid, també sense l'ús d'espècies.

Aplicació del producte

En qualsevol cas, els bolets blanques gelades - això és una forma segura de mantenir el producte pràcticament sense canvis durant molt de temps. No obstant això, aquest període no ha d'excedir de dos anys, i la millor opció és una d'un any, és a dir, fins a la propera collita. Després de la descongelació, els bolets es poden utilitzar en qualsevol plat: cuinar sobre la base dels seus sopes, amanides, fer patates rostides o altres vegetals al guisat. Quan el tractament tèrmic, que no s'enfosqueixen. El plat no només és deliciós i nutritiu, sinó també agradable a la vista. Molt avantatjós és el seu ús en farcits per a pastissos, juliana i rotllos, així com calenta i guisats. Sens dubte, el fong blanc va a enriquir qualsevol plat del seu ric sabor i nutrients.