Brou de pollastre amb ou: recepta fàcil

En el fred més fàcil i ràpid simplement escalfar un plat de menjar calent en primer lloc. Es va perdre més eficaç reposa forces per dia de treball. I si vostè no té prou temps per cuinar alguna cosa un compost, llavors, certament, en el brou de pollastre amb ou llaurar-se una hora més exacta possible. I si el fonament preparat per endavant, a continuació, el dinar està esperant en qualsevol moment. A més, aquest plat és molt suau a les figures, que moltes dones són segurs per complaure.

cuiner adequadament

Fins i tot un simple brou de pollastre és deliciós i bell - si aconsegueixes cuinar sense un error molt comú. Una mica les regles. En primer lloc, si s'ha congelat en canal, cal comprovar la validesa de desglaç, de forma natural. En segon lloc, una gran au es col·loca tall a bullir la carn de manera uniforme. En tercer lloc, el pollastre està ple d'aigua freda - així brou és més saturats i aromàtics. En quart lloc, la necessitat d'eliminar l'escuma regularment - això és una garantia que els seus brous i sopes són clares i bonic.

En una cassola, a més de carn, estableix ceba sencera i pastanaga. Si vols un brou de color daurat brillant, no s'elimina de la closca de ceba. Sal, llorer i pebre s'afegeixen després de l'eliminació completa de l'escuma.

Quan el brou estigui llest, es retira de les verdures i condiments. La carn pot ser desmuntat i de presentar juntament amb el brou, i es pot posar en amanides i plats principals.

Com cuinar sopa, que depèn del "origen" de les aus de corral. Comprat a les botigues durant aproximadament una hora - com supnabor pollastre. Si vostè se'n va anar a casa seva, un ocell hores de pacient 2-3. Si utilitzeu el brou de pollastre, que ja es podrà quaranta minuts. Tot i la saturació pot sostenir una olla a l'estufa una mica més.

Treballar en els errors

Malgrat les seves llaminadures, brou de pollastre amb ou i altres addicions atractives pot decebre al seu parer, si no mantenir i no tenen temps per eliminar l'escuma. Per posar remei a la situació, cal abocar en el motlle un got d'aigua freda: per sobre de la superfície de la tapa s'aixecarà de nou, i el brou trobarà la transparència concebut. Per descomptat, assegureu-vos de drenar - a través d'un colador fi, gasa, diverses vegades doblades, o un tamís.

Brou de pollastre amb ou: la recepta bàsica

Per tant, el fonament que hem après a cuinar totes les regles. Ara hem d'afegir a la seva bellesa i la ratlladura. Per a això, anet picat, la ceba i el julivert ploma. En una olla petita, cuinar els ous, a raó d'un per dos menjadors. L'all es va fregar les llesques de pa, després es talla en galledes. Es pot fer d'una altra manera: picar les dents i barrejar amb una gran quantitat de places de pa. Però aquí no es pot calcular en excés i obtenir trossets de pa d'all. El pa es va estendre sobre una safata de forn i s'asseca en un forn fins que estigui daurat. Brou si es va preparar anteriorment s'escalfa a la temperatura desitjada. La placa es va posar la meitat dels ous, abocar la fundació, i s'empolvora amb herbes i brou de pollastre amb ou a punt per menjar. Rusks millors que presenti en un recipient a part i abocar en menjar. Si no, ho faran en un líquid sanguinolent i espatllar l'aspecte del menjar (i el seu sabor també).

La recepta és més difícil

brou de buit pot semblar poc interessant per a alguns gourmets. Oferir-los el enriquiment de brou de pollastre amb ou d'algunes verdures, que li donen una certa elegància i picant. I no es posa només un ou.

En el brou bullint establert un ratllador gruixut pastanaga ratllada gran. Poc després que va entrar en els cubs de papa. Els tubercles es tallen considerablement menor que la sopa. Quan les patates es perforen fàcilment amb una forquilla és a dir, afegir els quadrats de la ceba; pre-fregit que no necessita. api Gairebé esmicolat immediatament s'aboca. Es pot prescindir d'ell, però el brou de pollastre amb ou perdut molt gust. Sí, i condimentar el plat exactament perdre. Seguint en el bol barreja suaument dos ous. Aixecant l'escuma no ha de ser només per a obtenir una massa relativament homogènia. Un raig fi, amb un treball vigorós un cullerot, aboqui els ous en el brou. L'últim s'aboca manat picat d'anet, i una estufa està apagat. sopar elegant està llest!

gairebé la sopa

Una altra opció interessant per als amants del sopar amb força, no volent molestar amb la sopa de cocció. En el brou és millor posar peces de pollastre o una altra carn, quan la base està a punt, la carn es talla o es descompon en fibres. D'altra banda, l'arròs cuit (o es fa ja cuit, la resta dels altres plats). Es barreja amb pollastre i mitjanes ous picats. Aquesta massa es descompon en bols o tasses de sopa, brou ple de fragants i assaonat amb herbes picades. Per condimentar en cada cullera de la porció de salsa de soja s'aboca. Molt nutritiu, senzill i deliciós!

brou d'estil asiàtic

Els amants de la cuina exòtica i un brou de pollastre amb ou senzilla pot "dibuixar" en l'esperit dels plats preferits. Base (es necessitarà un litre) de tota la mama es cuina; Quan la carn estigui a punt, s'ensorra i cau de nou. Un ou és impulsat en el brou d'ebullició, amb agitació, per obtenir la longitud de la rosca. El segon al un bol altre elabora fresc, tallat en galledes i llançat a l'olla, retirat de la calor. Un petit tros de formatge de tofu tallat a rodanxes i afegir a aquesta. Parell de grans d'all picat finament premsats, o premi i va col·locar amb formatge. El toc final - unes gotes de suc de llimona, va prémer el brou.

La recepta original no inclou l'addició de zones verdes. Però si ho desitja, es pot complementar amb un brou d'ous de gallina. Penseu, cebes verdes, l'anet i el coriandre encaixen perfectament al plat.

puré de brou

I, finalment - un brou espès, recorda molt a la sopa i es va parar en el gust italià. Per a això necessitarà espinacs, 800 grams per litre de brou. Congelada està bé, just abans de la cocció haurà de descongelar al prestatge inferior de la nevera - el que les plantes tenen menys probabilitats de perdre el sabor i vitamines. No obstant això, si es dóna pressa, pot utilitzar el microones. Però en qualsevol cas, no hi havia aigua calenta!

Espinac és posat en brou bullint. Alhora que s'aboca Maximitzar aixafat peperoncini beina. Sopa en el foc es manté durant no més de tres minuts. D'altra banda, tres ous cuits i finament es frega amb un ratllador. El brou s'aboca en bols, xips d'ou posat just abans de menjar. Ostrenkoe i saborosa, com fins i tot els que són indiferents a l'espinac.

En principi, el brou de pollastre amb ou i pot incloure altres complements. Si has estat en els fideus de blat sarraí o nevera ahir, que bé podria ser un complement d'aquest plat. Però fins i tot sense aquesta sopa és molt digne d'atenció i l'ús regular.