Càmera de fumar: imatge, dibuixos de dispositius. Com fer una càmera de fumat amb les mans

Fumat, cuinat a casa, estan netes i saborós. Obtenir aquest producte pot pròpies mans. Vostè pot usar això per a una de les moltes espècies de fumat que es poden fer de diferents materials. No obstant això, un mètode extremadament fàcil, el que implica una quantitat mínima costa un ahumadero és de barril.

El ahumadero dispositiu

càmera de fumat pot tenir un material diferent a la base, però el disseny ha de tenir dos compartiments, un dels quals es crema la fusta o els encenalls per formar fum, mentre que en l'altra càrrega a ser salat de peix, formatge, carn o altres aliments. Aquests compartiments poden dividir-se entre una llar de foc, i en una realització alternativa que es poden col·locar un sobre l'altre. En el primer cas, rebrà els productes de fumat en fred, perquè el fum es mourà a través de la canonada, la gestió de refredar-se. Si estem parlant del segon cas, els productes seran preparats pel mètode de hot-fumat. Aquestes manipulacions es duen a terme a una temperatura elevada.

Fumar càmera, depenent de si està destinat a ser fred o calent fumat, pot tenir algunes diferències. Si és un fumat en fred, a continuació, la construcció tindrà un forn de llenya a distància, que està fet de maó o de xapa. si Smokehouse consisteix en un barril, que té ganxos o reixa per als productes d'ubicació. Aquest últim pot estar en un o més nivells. La part superior de la tapa fumador ha de ser tancada de fusta dura. Es pot utilitzar una bossa de jute. La coberta exclourà la fuita de fum, vapor d'aigua així es donarà a conèixer. El forn està connectat al tub de càmera, la longitud dels quals dependrà de la temperatura dels fums. Fusta per al fumador de tal opció no ha de ser corcada i sec. Els fils actuen arbres fruiters com l'opció més adequada.

Si vostè va fumar càmera de fumat per ser utilitzat, en aquest cas s'utilitzarà el fum format durant la descomposició de serradures o encenalls. Es col·loquen a la part inferior de la càmera. Sota les càmeres de fumat instal·lats estufa de fusta, que han d'incloure la possibilitat d'extracció de fum. Per la raó que el greix s'allibera com a resultat d'un tractament de calor de peix gras o carn, una graella per instal·lar la safata, que ha de proporcionar un lloc entre les parets de la cambra. Cal que el fum.

Les preparacions per a la producció d'ahumaderos

El procés no s'ha d'iniciar si vostè no està preparat tots els materials i eines necessàries, com un element essencial actua barril de metall, el volum dels quals pot variar de 100 a 200 litres. Necessitat de l'organització de la xarxa, ha de ser de coure o d'acer, adequat per a produir les cames de la guarnició de cantonada. Però els tubs de ferralla el diàmetre és de 10 cm, adequat per a la realització de la xemeneia. No hem d'oblidar l'aparell amb un diàmetre en el rang de 6 a 8 mil·límetres. Es necessitarà de cultiu. Preparar xapa de ferro amb un gruix de 4 mil·límetres. Ell anirà a la producció de la part inferior de la cambra de fumat. Necessitat de fer la porta que es tanca la cambra de combustió, que ha de ser preparats bucles. No es pot fer sense que en el procés de rectificadores angulars i màquina de soldar.

mestres de recomanació

Si es fabricaran càmera de fumat amb les mans, cal preparar el barril, on les parets interiors han de ser cobertes amb les restes de productes químics i substàncies que tenen una olor forta. Si el producte està contaminat, es pot cremar amb un bufador o esbandida bé.

Tecnologia de treball

Si es segella el barril, cal desfer-se de la tapa, utilitzant un soldador o mola. La coberta es pot utilitzar per a més pallet aparell de fabricació. Parla part inferior del forn de l'article, cal fer que la porta per a la càrrega de combustible i sortir de la xemeneia. Les obertures per a portes han de preparar un angle de la màquina o de la màquina de soldadura s'adhereix dimensions aproximades que són iguals a 20x30 centímetres. porció de tall pot ser utilitzat per a la fabricació de portes, s'haurà soldada frontisses i manejar. Aquest últim ha de tenir un pestell. Després d'aquest element pot ser construït al forn.

Matisos ahumadero de fabricació

Quan una càmera de fumar a la part inferior del barril que cal fer, orificis longitudinals, que serviran com a bufador. S'utilitzen per eliminar les cendres de la cambra de combustió. Stepping 1/3 de l'altura del barril, cal soldar la part inferior de la cambra de fumat, fent servir un full de metall. Per tal d'eliminar la possibilitat de cremades i per assegurar la distribució uniforme de la calor, el millor és feta d'acer amb un gruix de 4 mil·límetres.

La xemeneia s'insereix en els orificis que es realitzen en el diàmetre de l'element. Ubicar l'estructura de components necessaris en el costat oposat del forn. El tub ha de ser doblegada i soldada també. La seva altura ha de ser petit, en cas contrari l'empenta seria massa fort. Sota aquestes condicions, la temperatura serà alta, el que provocarà l'alliberament del suc actiu i greix.

Dibuixos fumar càmeres l'ajuden a produir treball sense errors. Per al dispositiu era estable per sota necessitat de soldar les potes, crearan un buit entre el sòl i el forn, augmentant la qualitat de la combustió.

El que cal conèixer al mestre

No es pot fer al forn directament en el barril, doblegant per l'ús del maó en el lloc on és convenient. El fons de la cambra serà el fons de la mateixa barril. Això augmentarà el volum del ahumadero. La paret frontal d'un forn ha d'estar alineat a meitat de camí a través de forats es pot escindir de parada. Per tal de garantir l'eliminació de fums, ha de ser deixat enrere en el forat de maçoneria.

L'ús d'un barril de xapa d'acer o la tapa, pot ser una paleta, el seu diàmetre ha de ser més petit que el diàmetre del producte a 5 centímetres. Això assegurarà la circulació de fum. Per aplicar aquest element a les parets interiors de la necessitat de soldar dues peces de reforç, col·locant-los en creu. Bigues han de col·locar-se amb una desviació de 15 cm des de la part inferior del fumador. Alguns artistes estan soldades al bucle plataforma feta de barres de reforç, que permet més convenient per fer front a l'extracció de l'element.

obres complementàries

Si has fet càmera de fumat, una foto dels quals es mostren en l'article, a continuació, la part superior de la necessitat de realitzar el suport per ratllar. Estan fetes de barres de reforç, donant formen bucles. Han de ser col·locat en els quatre costats. Aquests elements no han d'interferir amb el rebaix de la paleta. Si comet un bucle en el nivell 3-4, que augmentaria la quantitat de productes de descàrrega. Important per mantenir la separació entre les barres, que ha de ser d'uns 15 centímetres. La reixeta pot estar feta de filferro prou prim, que es fixa en el marc. Per tal de doblegar uniformement filferro gruixut tant com sigui possible, cal donar-li corda al voltant d'un producte, collita, disminuint en 7 centímetres. Enreixat també pot estar fet d'un filferro prim entre l'etapa d'elements ha de ser de 3 cm.

ahumadero operació

Abans de prendre una càmera de fumat amb les mans, vostè ha de preparar tots els materials necessaris. No obstant això, és important saber també la utilització del dispositiu. Per al seu funcionament, es pot utilitzar qualsevol fusta, que poden ser, i coníferes. El fum de la combustió es descarrega a l'exterior, mentre que per fumar pot ser utilitzat fum procedent de fumejant estelles de fusta dura. Això permetrà obtenir productes amb un bell color daurat i sabor delicat, que no donarà l'amargor. El dispositiu de la càmera de fumat s'ha descrit anteriorment, però és important tenir en compte també que l'exactitud de l'operació depèn del gust dels productes futurs. Per tant, pot realitzar els seus propis xips, fusta seca raspallada, per exemple, branques, pruna, poma, pruna vern o cirera. Si és necessari, el material pot ser adquirit en els departaments que estan implementant els productes hortícoles.

conclusió

Cambres de fumar per a la casa molt sovint tenen els seus propis mestres. Abans d'utilitzar un aparell d'aquest tipus d'afaitar ha de ser col·locat sobre la part inferior del ahumadero de manera uniforme i barres de reforç disposades transversalment, fixat pallet. Les barres haurien d'anar al lloc on desitja que estigui disponible, és productes apilats. Ells han de lligar un fil de cotó o fil. part superior està coberta amb una bossa o coberta.

Una vegada que es dóna compte de com fer una càmera de fumat, pot començar el procés, però és important tenir en compte totes les etapes de la tecnologia. Només llavors el dispositiu funcioni correctament durant tot el període d'operació.