Com cuinar boles de patata de puré de patates en una paella al forn?

boles de patata de puré de patates es poden fer de diferents maneres. Però en qualsevol cas, aquest plat resulta molt saborós i satisfactori. Pot ser alimentat a la taula en forma d'entrepans i la destinació original com un plat d'acompanyament a la carn. Avui presentem dues realitzacions diferents de preparació, un dels quals implica fregir en una paella en oli vegetal, i l'altre - al forn al forn.

boles de patata de puré de patates: pas de la recepta

Per fer un plat fregit tan original, els següents productes han d'estar preparats per endavant:

• gran sal de cuina - afegir al gust;
• oli de gira-sol vàter - 150 ml (per fregir);
• pa ratllat petites - aproximadament 120 g;
• Ous - 4 PC ;.
• Els tubercles de patata - al voltant de 1,3 kg.

conceptes bàsics de cuina

boles de patata de puré de patates resultaran saborosa i tendra només si la base vegetal serà homogènia i sense grumolls. Això requereix tubercles nets, els va partir per la meitat al llarg, posar en aigua bullint amb sal i cuinar per al voltant de mitja hora per completar la suavitat. A continuació, el brou ha de ser drenat i verdures calentes per afegir immediatament 2 ous i pollastre puré a fons tot utilitzant tolkushkoy. Com a resultat d'aquestes accions que ha de formar un puré bastant gruixut però homogeni.

El procés de formació i fregir productes

Abans de fregir les boles de patata de puré de patates, han d'estar ben formats. Per això una base gruixuda i sense grumolls s'han de recollir en 1-2 culleres de postres. A més puré necessari per rodar un cordó net i bonic. Una vegada que tots els elements estiguin preparats, han de submergir-se en els ous pre-muntada, i després rodar amb cura en pa ratllat.

Com es pot veure, gens complicada en la formació de productes semiacabats. Una vegada que estiguin completament preparats, cal abocar l' oli de gira-sol en una paella profunda i l'escalfa fortament. En conclusió, en oli bullint que es requereix per posar totes les boles de puré de patata. Curosament girant una cullera o una espàtula, és necessari per aconseguir enrogiment completa, després de la qual cosa el plat ha de ser posat en el paper de seda, privant així de greix.

servir correcta

boles de patata fregits es han de servir a taula com un aperitiu o guarnició només quan calent. Part superior es pot escampar-hi les herbes fresques picades i s'aboca un raig fi de salsa de tomàquet o maionesa. Bon profit!

Estem preparant un plat similar al forn

boles de patata en un forn obtenen com saborós i nutritiu com fregit en oli de gira-sol. No obstant això, aquest plat és menys gras i alta en calories. En aquest sentit, es recomana a aquells que estan especialment veient la seva figura.

Per tant, hem de:

• sal de sodi, pebre de Jamaica gran terreny - afegir al gust;
• oli de gira-sol vàter - 20 ml (per a la lubricació de coure);
• pa ratllat petites - aproximadament 120 g;
• formatge dur - 75-80 g (afegit opcionalment);
• Els ous - 2 peces ;.
• tubercles de patata - aproximadament 1,4 kg.

preparació de la base

La preparació d'aquestes perles de manera similar al descrit anteriorment. No obstant això, la diferència en la creació d'aquests articles inusuals encara disponibles. Per tant, cal netejar els tubercles de patata, bullir en aigua salada, i després drenat brou, pebre, afegir ous frescos i té lloc en un puré homogeni i aire usant aquests dispositius de cuina, tal com un mesclador.

Donar forma i productes de fleca

Fins al puré de patates no és refredat completament, implica per formar petites boles. Per fer això a les seves mans estarà obligat a tenir 1,5 o 2 culleres de postres de bases vegetals. A continuació, una barra en miniatura és necessària en tots els costats roden en pa ratllat fi.

Després que tots els productes semi-acabats estan a punt, s'han de col·locar en una safata per enfornar gran, es recomana que la pre-greixat amb oli de gira-sol. Si es desitja, la part superior de cada bola es pot col·locar una placa prima de formatge dur. En aquesta composició, el producte ha de ser col·locat en un forn calent, on és desitjable per suportar almenys 20 minuts. Durant aquest temps, les boles seran coberts de color daurat i el formatge fos bé i seran distribuïdes en els koloboks fregides.

Després de 20 minuts, el plat ha de ser acuradament posar en un plat gran amb una espàtula o una cullera plana.

Com presentar a taula?

Boles de patata, fets al forn, cal presentar-se només en l'estat calent. A més de que és possible presentar una carn, aus de corral, guisat, o amanida fregit o bullit de verdures crues.

consells útils

Cal assenyalar que aquests productes resultaran molt més saborosa quan la seva base consistirà no només de tubercles de patata i els ous, i, per exemple, de verdures daurats (cebes, pebrots i pastanagues), espècies aromàtiques, xampinyons fregits, olives finament picades o olives, pernil i altres ingredients.