Patates al forn - una gran alternativa a les patates triturades

Improbable ara es pot trobar a un home, mai a la vida no han provat les patates. plats deliciosos i saludables d'aquesta arrel està sempre present en les taules de tots els dies i vacances - patates cuites i al forn, puré de patates, tortitas de patata, patates Zrazy etc. Des de l'antiguitat, la patata es considera la base de racions eslaus, la segona pa, encara que no va obrir fa molt de temps .. Ho va fer als indis, nadius d'Amèrica del Sud, que viuen als Andes més de 8 mil. Anys.

Les patates són medicament, conté una gran quantitat d'hidrats de carboni, proteïnes i greixos, així com àcid fòlic, calci, magnesi i ferro. papes al forn en el "uniforme" conserva gran part d'aquests nutrients. proteïnes de patata contenen gairebé tots els aminoàcids que es troben en plantes, incloent irreemplaçable. Menjar 300 grams diaris de patates cuites, vostè serà capaç de proporcionar completament el seu cos amb fòsfor i potassi. 150 grams de patates conté al voltant de 20 mg de vitamina C, però en quantitat d'emmagatzematge prolongat es redueix gradualment. La informació continguda en el teixit de patata no irrita la membrana mucosa dels intestins i l'estómac, per la qual bullit i patates cuites al forn en les seves pells es poden menjar fins i tot una exacerbació d'úlceres i gastritis. Midó de patata redueix la quantitat de colesterol en el sèrum sanguini.

En molts països, la patata és un producte dietètic d'importància estratègica i irreemplaçable. Hi ha moltes receptes a força de patates i mètodes de preparació. Sigui quin sigui el mètode de cuinar les patates que decideix, si es tracta d'una papa, cuit en el màniga, pancakes o puré de costum, recordeu que al contacte amb l'aire de la patata s'enfosqueix i perd les seves vitamines. Per evitar el enfosquiment, tubercles pelats es poden posar breument en aigua freda. Cuinar la patata ha d'estar en una petita quantitat d'aigua a calor moderada sota la tapa tancada, es va col·locar en l'aigua ja bullint. Si la seva intenció és fregir les patates, a continuació, fer-ho en una paella escalfa fortament.

L'elecció de patates al mercat oa la botiga, prestar atenció a la densitat i l'aparença. Els tubercles han de tenir un color uniforme, siguin suaus i ferma, sense forats i turons. La presència de "barril verd" indica l'emmagatzematge del producte en la llum i que contenia aquestes substàncies tòxiques com la solanina. A causa del fet que les patates se solen comprar en grans trossos, és important per a emmagatzemar-lo. Les patates s'han de mantenir en un lloc fresc i fosc, però no a la nevera.

Si vostè està cansat de puré de patates com el plat principal, cuinar patates rostides al màniga. Per a que el gust especial plat es pot formular en combinació amb altres productes, com ara papes al forn, poden cuinar-se amb salmó. Per a això, necessita tubercles de patata de quatre quantitat gran, 100 g de ceba verda picada, 100 g de crema (10-15% de greix), 70 ml de llet desnatada, 100 g de mantega estovada, 50 g de rave picant mica de sal, pebre negre, 300 g de salmó fumat o sal, 50 g de formatge i una mica de temps lliure.

El preescalfat 200 ° C necessitat forn durant 40-50 minuts bake va rentar patates sense pelar. Donar-li una mica de fred, i amb una cullera la polpa. Després d'això, la carn de la patata s'ha de barrejar amb la ceba verda, crema agra, llet, mantega, rave picant i rodanxes tallades de filet de salmó. Una barreja de sal i pebre al gust i omplir-patates uniformement a la part superior de quedar-se adormit amb formatge ratllat. A continuació, al forn patates farcides al forn durant 15-20 minuts a una temperatura de 180 ° C.

Actualment, hi ha molts àmplia varietat de receptes de plats de patates, i cada un pot trobar alguna cosa al seu gust.