Com cuinar els bolets farcits al forn

Tots ens agrada els plats cuits al forn. Vull compartir amb vostès una recepta personal per a la preparació d'excel·lents bolets de peluix. La preparació de bolets farcits al forn no és gens difícil, amb això, fins i tot el principi que pot fer front a l'amfitriona. Però els amants del bolet apreciaran el sabor inusual d'aquest aperitiu "saborós" i lleuger. Els bolets farcits al forn seran un adorn de qualsevol, fins i tot la taula més luxosa i festiva. En aquest cas, se li dóna la llibertat d'elecció completa , ja que l'embotit de xampinyons picats pot arribar a tenir una gran varietat, en la mesura que la vostra fantasia és suficient.

Llavors, com cuinar els bolets farcits? Per preparar champignons, necessiteu comprar bolets amb bonics grans (si es cuina per a un cert nombre de persones, almenys 1 barret per a cada convidat). Ara us oferim champignons de peluix al forn en una de les opcions d'aquesta recepta, amb un càlcul per a 16 barrets.

Ingredients: prenem 16 xampinyons grans, 300 g de filet de pollastre, 1 ceba gran, espècies, crema agra, 200 g de formatge (preferiblement de grau dur), 1 cda. L. Molles de pa, maionesa, sal, a gust de pebre negre mòlt, una cullerada de farina, un munt de julivert verd.

Primer es posa filet de pollastre. I mentre es produeix, els bolets. S'han d'aclarir a fons sota l'aigua corrent, netejar-les, si cal, després pelar. En els champignons, retireu les cames i afegiu-les per separat. A continuació, posem els barrets i les cames en aigua bullint, lleugerament amb sal (0,5 litres d'aigua, 1 cullerada de sal) durant 10 minuts. Per assegurar-se que els barrets no es posin immediatament a la superfície, es pot posar una placa de la mida adequada sobre ells. Quan estiguin cuinats, han de ser eliminats, arrossegats suaument cap a un colador, per drenar-se i descompon-los per refredar-se.

Mentre els bolets s'estan refredant, el filet de pollastre ha de ser aixafat, i la ceba tallada a mitges anelles. A continuació, les cames de bolets tallades finament en cubs, aboqui 1 cullerada d'oli vegetal en una paella i fregui les cebes entre 2 i 25 minuts, pot fer-ho lleugerament més si t'agraden les cebes més fregides. A continuació, afegiu el filet de pollastre, diluïu la farina en crema agra, condimenteu-les amb espècies i tot això s'ha de guisar a foc lent durant uns cinc minuts, fins que s'esmultiix. El farcit no ha de ser en cap cas gruixut, sinó també líquid, millor que una consistència mitjana. Estàs preparat? A continuació, és hora de fer tapes de bolets.

Engreixar bé la làmina de coure amb oli vegetal, posa els plats de xampinyons a la part inferior. A cada barret, poseu l'embotit precuinat per aconseguir un turó a la part superior. Al final, el formatge s'ha de tallar en plats prims (o ratllar un gran ratllador), i després barrejar-lo amb una cullerada de pa ratllat. Cada cullera es trosseja amb una cullera i s'uneix lleugerament amb maionesa, i des d'a dalt es posa una mica de formatge barrejat amb pa ratllat perquè el formatge es fon i decore els nostres barrets.

Col·loqueu els bolets farcits al forn, preescalfats a 180 ° C (o en un forn de microones). Si el forn és al voltant de deu minuts abans de la fosa del formatge, al forn de microones, el formatge es desfà completament durant uns 4 minuts. I després, la tècnica: extreu la safata de cocció del forn i poseu els bolets al forn farcits d'un bonic plat festiu, decorar amb verdures i podeu servir! Bon appetit!

Fins i tot aquells que no agraden especialment els bolets definitivament apreciaran el vostre plat. Els bolets farcits al forn compliran a tots, perquè combinen dos productes molt saborosos i saludables.

A més, podeu aconsellar embotir bolets amb gambetes i formatges, ous i cansalada, ous de guatlla, carn picada i altres ingredients. El més important és que la vostra diligència serà definitivament apreciada.