Pastís de formatge i herbes - recepta amb fotos

En totes les cuines nacional té la seva pròpia recepta de la coca. Estan fetes de llevat, escamosa prova fresc, picat, no estan tancats i oberts, amb una varietat de farcits, de la carn a les fruites i baies.

Pastís de formatge amb herbes i està present en la cuina de cada país. Però a tot arreu que té les característiques de preparació.

empanades d'Ossètia amb formatge i herbes: la recepta a casa

pastís d'Ossètia s'assembla a una coca rodona amb un munt de sucosos farcits al seu interior. Es pot preparar a partir d'una varietat d'ingredients, un component obligatori només és el formatge d'Ossètia (es pot substituir un formatge jove o adigué formatge).

pastís Ossetian amb formatge i verdures fets de massa de llevat, sense preparació prèvia de la massa. Per fer això amb un recipient profund immediatament tamisat lleugerament menys d'un quilogram de farina, ou llavors martillado va abocar 500 ml de llet, s'afegeix ½ culleradeta de sal, una cullerada gran de margarina fosa llevat sec (100 grams), sucre (2 cdas. Culleres). Fins que la massa és adequat per a tres pastissos en un lloc càlid, cal preparar el farcit.

Ossètia i Adygei formatge, formatge o costella suluguni amb un ratllador o un ganivet, afegir un gran ram de qualsevol vegetació, dosolit si cal. De massa per formar un Tres truites, els millors amb el farciment per formar una coca. Coure al forn a 220-230 graus 20 minuts fins que estiguin daurades. pastís preparada amb herbes i formatge de greix amb mantega. Deixar actuar durant 10 minuts, de manera que serà absorbit l'oli, i que pot provar.

pastís de formatge i Ossètia amb fulles de remolatxa

pastís d'Ossètia saborosa i saludable amb formatge, herbes i fulles de remolatxa es diu "Saharadzhin". Per cuinar es necessita un mínim d'ingredients i el sabor és capaç de conquistar els paladars més exigents.

Pastís de formatge i herbes amb fulles de remolatxa fetes de massa de llevat, com en la recepta anterior. No obstant això, el farciment està fet de fullatge finament picat jove (vidre compactada), cebes verdes i anet (per a un petit bony), el formatge d'Ossètia i espècies al gust. Tots els ingredients es barregen a fons, a continuació, el formatge i la massa verda es presenta en el centre de la massa de pastís. Temps de cocció de la coca és de 20 minuts a 210 graus.

Achma amb formatge, crema agra i herbes

Achma - una coca de diverses capes amb farciment de formatge. És el plat nacional de la cuina georgiana, de manera que s'utilitza tradicionalment per a la seva preparació suluguni - formatge en escabetx salada.

Achma amb un toc modern està fet de diferents tipus de formatge. El requisit principal és que tenia una salmorra i sabor salat. Per exemple, no menys saborós obté carn picada va preparar a partir d'imeretinskogo suluguni amb formatge o formatge.

En achma casa - un pastís de formatge i herbes. Això fa que el sabor de cocció més saturat, i la coca és molt fragant i útil. Ompliment achmy per a la preparació de tals ingredients: suluguni (suluguni i formatge, i el formatge Imeretian suluguni) - 0,5 kg; 200 ml de crema agra; fes verd (julivert, anet, coriandre). La consistència de la massa i la composició d'una reminiscència de la mateixa que s'utilitza per ravioli i mandonguilles. Per a la seva preparació es necessita: 125 ml d'aigua; farina de 350-400 g; 3 ous, ½ culleradeta de sal.

Amassar la massa és dens. Embolicar en paper film i deixar sobre la taula "repòs" durant 40 minuts. Mentrestant, preparar el farcit: tallar el formatge i fondre en un bany d'aigua de la mantega. Combini el formatge, mantega, crema agra i herbes, barrejar bé.

Preparar dos recipients amb aigua: aigua freda i calenta. De massa per formar nou perles. La primera ha de ser una mica més que altres, cal posar en marxa la mida del recipient i col·locar-lo de manera que els límits estan a favor de la forma. A la part superior del farcit propagació. La resta de les boles roden fos tan fi, però abans que es propaguen en forma, han de recórrer a bullir durant un minut. A continuació, cada capa de massa es redueix ràpidament en aigua amb gel, i només llavors enviat a la safata de forn. La capa superior de massa no cal bullir. Top coca amb formatge verd i la mantega lubricat i recuperar en un forn a 200 graus durant 40 minuts.

Achmu greix calent amb mantega i deixar una tovallola durant 15 minuts. A partir de llavors, el plat es pot servir a taula.

Tirópita - pasta de full grec pastís de formatge i herbes

Per a la preparació de pastís de necessitar pasta de full (2 capes de 250 g). Cal posar en marxa la mida del formulari i enviar-lo al forn durant 10 minuts a 200 graus. Fins que la massa es cou, cal preparar una picada.

Fregir en una paella la ceba i dos grans d'all. Retirar del foc i combinar les verdures amb herbes (julivert en el feix, el coriandre i anet). Afegir el formatge, tallat en trossos petits amb un ganivet, dos ous crus i una mica de crema de qualsevol contingut de greix. Massa a fons.

control de Korzhi Puff del forn, per separar-los al llarg de dues parts i formar una coca amb herbes i formatge: .. primera capa - la massa, en el segon - d'ompliment, etc. Hi haurà 4 pastissos i entre la capa 3 de farciment . Darrera coca de rovell de greix i enviar al forn durant 20 minuts. coca de capa Ready amb formatge i verdures per refredar i servir. Ell és igual de bo com un aperitiu o com a plat independent.

Peu amb espinacs i formatge

Aquesta coca es pot preparar de qualsevol de la prova, però que sap millor s'obté a partir del buf o tall. En seleccionar qualsevol de les opcions per al principi de la formació de la coca de la mateixa: superior i inferior - la massa al centre - un farciment sucós. El temps de cocció 35 minuts (15 minuts a 220 graus i 20 minuts a 180).

Per al farciment, fregit primer a vegetal manat oli de cebes verdes. Després, se li afegeix 2 feix de espinacs. El fresc massa resultant, afegir el anet i julivert, 500 g de formatge salmorra i 3 ous crus batuda.

Ara bé, és possible formar un pastís de formatge i herbes. Aquesta recepta és simple, però el gust de la cocció resulta sorprenent. coca d'utilitat pot ser un gran esmorzar o berenar.

Quiche amb les cebes verdes, el formatge i els ous

Cis - és un pastís de obert amb una base de massa de picat i sucós omplert. És un plat de la cuina francesa. Farciment per quiche té una consistència líquida i s'assembla a un ou per omplir la truita. Pot ser molt diversa.

Les cases poden cuinar deliciós pastís francès amb formatge i herbes. La recepta inclou la presència de tals ingredients per al farciment: una gran quantitat de ceba verda (300 g), 100 g de formatge salmorra de sal, 50 grams de mantega i quatre ous crus. La massa es va pastar durant quiche de productes freds: 220 g de farina, 110 g de mantega, 1 ou. Tots els ingredients directament a la taula han de tallar en engrunes, i després combinar-les en un recipient i pastar. Si cal (si la massa és molt empinada) per afegir un parell de cullerades d'aigua freda.

En primer lloc, la coca es cou en un forn a 200 graus durant 15 minuts. En aquest moment es necessita una mica a foc lent en mantega, cebes verdes. Refredar, afegir el formatge, els ous batuts i la sal. Abocar el farciment del pastís i enviar el formulari al forn durant 20 minuts (220 graus).

Kutaby amb herbes

Kutaby - un plat de la cuina de l'Azerbaidjan, s'assembla empanades o pastissos en forma d'una mitja lluna. Azerbaidjan preparar-los tan sovint com Ossètia empanades amb formatge i herbes (que conté la recepta anterior) a Ossètia.

Kutaby fets de massa sense llevat, d'aigua, farina, la sal i una cullera d'oli de gira-sol. Per al farcit utilitza un gran nombre de molt diferents verds (400 g) i una mica de formatge salat (formatge, suluguni - 150 g). Peus de massa fina amb un farcit dins d'un fregit paella seca fins que el color d'or i la mantega calenta fins i tot lubricat.

Pastís de formatge i agrella

El bicarbonat d'aquesta coca necessitarà la massa de llevat tradicional amb llet, el mètode d'esponja cuita. Ingredients fetes agrella base (500 g) va ser suplementat amb 2 culleradetes de sucre i 100 g del formatge de cabra. Tots els ingredients que necessiten per moldre i barrejar bé junts.

Dividir la massa en dues meitats. Assignar una primera porció de la forma, i per disposar l'ompliment de la segona coberta. Zaschipnut vora i fer un petit forat a la part superior perquè surti el vapor. Coure al forn a 190 graus durant 45 minuts o fins marró daurat.