Compota de prunes i pomes per a l'hivern: receptes senzilles

No importa què tan trist, però tot el bo arriba al final. Aquest estiu calent tendeix a acabar i donar pas a una tardor vegades plujós. Però la caiguda és molt bo - una raó per deprimir-hi. Mira el bella al carrer! I el seu jardí preparat per a vosaltres deliciosos petits regals - pomes i prunes.

Les fruites són riques en vitamines, i els mengen frescos, cal que el cos va recollir el material necessari fins a la propera temporada d'estiu. Però si el cultiu és gran i s'han alimentat tots els familiars i fruites segueixen sent, és possible fer una compota de prunes i pomes per a l'hivern. beguda amb gust li donarà una mica d'humor càlid i assolellat en el dia fred d'hivern. O té l'opció de cuinar compota de pomes i prunes de postres per esmorzar, dinar o sopar - casa serà encantats.

Propietats útils de prunes

Les prunes es componen de grans quantitats de vitamines i minerals. També magnesi comú, zinc i calci, és bastant rar i bor, crom i níquel. Les prunes són una font de vitamines A, C, PP i Grup B.

Pruna fruita al 9-17% consisteixen en sucres conté una gran quantitat de sacarosa, glucosa i fructosa. Proporcionar àcids orgànics de sabor amarg: cítric, màlic, oxàlic, salicílic.

propietats drenants útils i adquireix causa de la gran quantitat de nitrogen, pectina i tanins. Tenen un efecte positiu sobre la digestió, reduir el colesterol i prevenir que s'acumuli.

beneficis de les pomes

Pomes - la nostra fruita preferida. Les seves varietats es troben en totes les regions de Rússia. Parlar dels beneficis d'aquestes fruites pot ser infinita, pel fet que contenen grans quantitats de vitamines, àcids orgànics i elements necessaris per al cos humà tracen a qualsevol edat. D'altra banda, les pomes - que també és producte hipoalergènic, de manera que tothom pot gaudir.

La gent ha utilitzat durant segles les valuoses propietats de les pomes i les prunes, per utilitzar-los per a l'alimentació, no només a l'estiu. Són útils tant individual com conjuntament. Per tant, una compota de prunes i pomes per a l'hivern retenir el sabor i aroma de les seves fruites preferides i donar-li una peça d'humor de l'estiu.

Els ingredients que entren en una compota de pomes i prunes

La recepta d'aquesta deliciosa beguda que té un sabor únic amb brillants aroma agredolça saturat, conté un mínim d'ingredients. Facilitat de preparació que li agradi, i més la pregunta "què fer amb la collita de pomes i prunes," no tindrà.

Així, en la beguda cassola de tres litres per al consum immediat, necessitarà:

• les pomes (bé, si són dolç-amarg) - 400 grams;
• prunes, fins i tot Sour - 200 grams;
• Aigua purificada - 3 litres;
• de sucre - al seu gust o 1 tassa de mesurar.

La quantitat de fruita pot ser pres més o menys, al seu gust.

Com cuinar compota de pomes i prunes

La recepta d'aquesta beguda és bastant simple. No causarà cap dificultat per l'amfitriona. La primera cosa que cal posar en un foc fort una cassola amb aigua. Fins que comenci a bullir, tallar per la meitat de la fruita, treure els budells. pomes meitats tallades més a rodanxes de gruix d'aproximadament 1 centímetre.

Després d'aigua bullint s'aboca en un sucre paella. Un cop més estem esperant per bullir el xarop dolç i completa dissolució dels grans de sucre. Disminuir el foc a mig i dormir-se en pomes aigua. Bullir durant 10 minuts i afegir meitats de pruna. Amb això compota a ebullició i bullir durant 3-4 minuts, l'eliminació de l'escuma formada.

Soldada coberta compota amb una tapa i es deixa refredar en un lloc fresc.

Si es desitja, es pot afegir canyella en pols o sucre de vainilla en un parell de minuts abans que l'oferta definitiva.

Compota de pomes i prunes per a la taula d'hivern

Per gaudir del gust de la fruita preferida d'hivern es pot cuinar compota de prunes i pomes per a l'hivern. per als seus productes, tindrà el mateix, però la tecnologia de preparació és una mica diferent. Des de prop de compota de prunes i pomes per a l'hivern?

Per preparar 1 litre de beguda que necessitarà: 4 poma de grandària mitjana, 20 peces de les prunes, un got de sucre, mig litre d'aigua.

Nombre de fruita pot ser diferent. La seva preparació és exactament el mateix: Pa, sec i net des de l'interior, tall. Però a part d'ells, per a la versió d'hivern es necessita per preparar els bancs. Ells necessiten un bon rentat, preferentment amb la sosa, i esterilitzar. coberta de ferro també rentar bé i aboqui aigua bullint durant uns segons.

En litre esterilitzat pot doblegar fruita i s'aboca aigua freda. A continuació, escórrer l'aigua en una cassola i afegir el sucre. Quan comenci a bullir.

Abocar bullint fruita xarop a l'olla i deixar en infusió sota la tapa tancada durant 10 minuts.

Llavors el xarop de l'altra vegada pot abocar en una cassola i bullir durant 1 minut.

Abocar bullint fruita xarop, rotllo tapa del flascó d'estany. Dóna la volta al pot amb la compota i amagar-se sota un abric. Una vegada que la conservació s'hagi refredat, retiri la compota per al seu emmagatzematge en un lloc fresc.

Recepta sense esterilització

A vegades passa un cop o massa mandrosos per molestar amb receptes complicades, i més específicament, a la preparació de la tecnologia de conservació. Per a tal cas la propietària de casa se li va ocórrer com fer una compota de prunes i pomes sense esterilització. Res podria ser més senzill.

no cal esterilitzar els flascons, però haurà de esbandir molt bé. És en el seu millor interès. Ferro cobreix més baixa en aigua bullint durant uns segons. Això serà suficient.

fruites preparades se sumen als bancs i s'omplen d'aigua bullint fins al cim. Supressió de les tapes de xapa, però no s'enrotlli. Donem reposar durant 3-7 minuts.

L'aigua de les llaunes es fonen de nou a l'olla, afegir el sucre i portar a ebullició. Remolins de xarop de nou omplir-la de fruita. Els bancs s'enrotllen, es tornen a cobrir i amagar sota d'un abric.