Cuinar pastissos de carn al forn

Molts prefereixen coure altres plats, i si es cuina les empanades amb la carn al forn, es pot aconseguir un esmorzar complet o el sopar, ja que aquest plat no només és deliciós, però també molt satisfactori.

Abans de fer les empanades amb la carn, cal tenir cura del farciment. Per aquesta comprat carn de boví o porc, preferentment refrigerats, però no congelats (en aquest últim cas serà menys carn sucosa) i es bull fins que estigui llest desplaçat en una picadora de carn, i després es connecta amb cebes fregides. Podem prendre un farciment ja fet, que es fregeix en una paella, però la qualitat del menjar podria ser pitjor.

Per pastissos de carn al forn resultar sucosa, pot afegir unes cullerades de brou de farciment. Alguns afegeixen aquí ingredients addicionals com ara picat ou cuit, arròs o lleugerament bolets guisades picades. Si ho desitja, afegiu una gota de llet a la carn picada perquè sigui més sucosa. Farcit amb sal, afegir les espècies i les herbes picades.

La massa pot ser leudada o escamosa, depenent de les preferències de la presentadora. Cal recordar que per a la preparació de la massa amb llevat necessitarà més temps. El llevat criat en una petita quantitat de llet calenta. Això és impulsat a dos ous, afegir una mica de sal i una cullerada de sucre. La barreja es barreja, afegir la resta de la llet (tot el que necessita mig litre), afegir un quilo de farina. La massa es va deixar durant diverses hores a augment de la temperatura ambient. Després de la qual cosa es divideix en trossos petits, que s'enrotllen lleugerament i posar el farcit dins.

Pel que fa a la massa: per fer pastissos de carn al forn, molts prefereixen comprar-lo ja fet, però es pot pastar i vostè mateix. Tot i que la recepta perquè, aparentment simple, el procés és bastant lent. El fet que és una capa de mantega d'entre les capes de massa, que els separa.

En una lliura de farina necessària un got de sèrum de llet i ou. Tot es barreja, es va afegir una mica de sal i laminat en capa fina per formar un rectangle. Mentrestant, dos paquets de mantega dividida en trossos petits, s'aboca una mica de farina i forquilla suaument trepitjat. En capa establert oli parcialment, després de la qual cosa la massa format en la forma d'un sobre, i el seu zaschiplyayutsya vora. El recentment llançat fines, i cal fins i tot l'oli. Aquest procés es repeteix diverses vegades, després de la qual cosa es col·loca la massa durant un temps a la nevera. Malgrat el fet que la preparació requereix molt de temps, el resultat serà una massa delicada que es fon a la boca i van perfectament amb un farcit de carn picada amb ceba.

Es diu que els pastissos cuits al forn amb la carn es pot preparar a la següent recepta. En un got de llet agra es pren una borsa de llevat sec, 50 grams de mantega, un quilogram de farina i tres ous. La llet calenta afegir el llevat, ous i mantega. Es barreja tot i val la pena un parell de minuts. Després d'això, la farina s'aboca suaument i la pasta pastada, que està cobert amb una tovallola o teixit i es va deixar durant diverses hores. De tant en tant s'ha de pressionar lleugerament per sota de la massa, de manera que és el més adequat. Després que s'ha augmentat de dos a tres vegades el volum de la mateixa pot modelar el producte. La resta de la massa s'emmagatzema al congelador, però, és desitjable que descongelar més d'una vegada, el que és millor per a dividir-la en porcions immediatament.

He de dir que els pastissos de carn al forn, tot i que plat molest, però molt saborós, que ha de ser almenys de tant en tant a casa agradable. pastissos deliciosos i es veu bé en un menú festiu, i en la dieta diària.