Dieta per pancreatitis pancreàtica: menús per a adults i nens

Avui en dia, molta gent s'enfronta a una malaltia com la pancreatitis. Això passa perquè a supermercats i botigues no sempre comprem productes de qualitat. A més, la malaltia pot avançar si menja malament. Per exemple, vostè menja patates fregides, galetes i altres aliments poc saludables. Si ja heu trobat una malaltia d'aquest tipus en forma lleu, en aquest article hi ha una dieta aproximada per a la pancreatitis.

Pancreatitis

El nostre pàncrees produeix suc de pàncrees. Conté els enzims que són responsables de la digestió. Són necessaris per descompondre els hidrats de carboni, greixos i proteïnes. Si una persona està sana, aquests enzims entren al duodè i participen en el seu treball. Però passa que comencen la seva activitat al pàncrees. A causa d'això, pot inflamar-se, el que condueix a la pancreatonecrosi. Malauradament, cap altre òrgan pot realitzar la funció del pàncrees. Per tant, és molt perillós quan una persona està malalta amb pancreatitis. Hi ha dos tipus principals de pancreatitis: cròniques i agudes. Quan és crònic, hi ha dolor després de menjar, inflor, nàusees i excrements anormals. També s'observen pell pàl·lida i seca i flatulència. En la malaltia aguda es constata dolor abdominal molt sever, vòmits, palpitacions, debilitat i excrements. Si observeu familiars o si teniu aquests símptomes, consulteu immediatament amb un metge.

Causes de la pancreatitis

Les causes de la pancreatitis poden ser diferents. En general, aquesta malaltia afecta les persones que beuen molt, mengen malament, prenen molts medicaments, en particular els antibiòtics o tenen una predisposició hereditària. També estan en risc les persones amb lesions abdominals, malaltia de teixit connectiu, vesícula biliar, úlcera duodenal, malalties infeccioses, malalties vasculars, diabetis, cirrosi hepàtica, al·lèrgies i paràsits. Molt sovint després de la pancreatitis aguda es produeix crònica. Les persones amb malalties com l'aterosclerosi, la malaltia del fetge, les malalties tiroïdals, la hemochromatosis i la colitis ulcerosa pateixen.

Menús per a adults

La dieta en pancreatitis pancreàtica és obligatòria. Perquè cap tractament no serà efectiu sense ell. En general, els pacients comencen a adherir-se a la dieta des del quart dia. Els primers quatre dies només es pot prendre aigua. La dieta per a la pancreatitis en adults vol dir que necessiteu menjar fins a sis vegades al dia. El pacient ha d'abandonar tots els productes que milloren la formació d'àcids i fan que els enzims treballin activament abans d'hora. Per descomptat, tothom vol menjar alguna cosa que està prohibit, però no s'ha de perdre, perquè tot el que rep és un dolor abdominal dolorós. Fins i tot petites porcions d'aliments prohibits poden provocar un atac. A continuació, heu d'anar a l'hospital i començar de nou. En aquesta dieta, els pacients normalment se senten durant molt de temps. Un pacient amb pancreatitis pot menjar aliments que es preparen per a una parella. És a dir, es pot menjar bullit i al vapor. En cap cas es pot menjar fregit i fumat, així com tot el que es cuina a la graella. No es pot afegir girasol ni mantega quan es cuina. Si t'agrada menjar amb mantega, pots afegir-lo al menjar ja preparat. El pacient pot beure molts te sense sucre i aigua mineral. No beveu aigua de cap manera amb el gas. Es pot menjar farinetes líquides. Aquestes són recomanacions generals per als pacients amb pancreatitis. Però si el pacient està malalt d'una altra cosa, es desenvolupa una dieta individual per a la pancreatitis durant una setmana per a ell. Per exemple, quan vostè té diabetis no pot menjar dolç.

Menú per als nens

La principal causa de disfunció pancreàtica en nens és la malnutrició. Però si el nen s'enfronta amb això, tampoc per a ell, no hi haurà cap dieta extra per a la pancreatitis pancreàtica. És molt útil menjar més aliments, que conté proteïnes. És per això que es pot menjar peix i carn fins i tot sense un plat lateral. Després d'un àpat, és útil donar begudes al bebè que milloren el pàncrees: un brou de dogrose o kissel. El peix i la carn no han de ser greixos, així que no mengeu xai i porc. També podeu menjar ous, formatge cottage i iogurt baix en greixos. Plats útils de formatge cottage: diferents cassoles, soufflé i pudines. En ells podeu afegir verdures dolces o fruites, com ara carabassa, poma, pastanaga i albercoc. La dieta hauria d'incloure i greixos, però amb moderació. Per exemple, podeu afegir una mica d'oli a la farinetes. És necessari donar sopa de verdures al nen per dinar. És molt útil per a problemes amb la digestió. Els nens amb pancreatitis poden tenir nabius: arròs, farina de civada, farina de civada, blat sarraí i sèmola. Sense dolços, per descomptat, cap nen pot. Hi ha dolços que es poden administrar amb disfunció pancreàtica. Per exemple: malvaviscos, pastilles, mermelades, dolços de xocolata amb llet, gofres sense farcit. Però tot això es pot menjar amb moderació.

Número de dieta per pancreatitis

La malaltia requereix una determinada dieta. Si una persona té un pàncrees, es mostra la dieta número 5 en pancreatitis. Totes les dietes mèdiques van ser inventades per MI Pevzner. Els va designar amb nombres. Per a la pancreatitis, es considera que la dieta número 5 és la millor. Promou la síntesi de proteïnes de manera que es formen els enzims necessaris. Per descomptat, hi ha molts productes prohibits que no poden ser consumits per un pacient. Però la llista d'aquests aliments que podeu menjar és prou gran. Per tant, no us molesteu si heu trobat aquesta malaltia. Depenent de la condició d'una persona, el número de dieta per a la pancreatitis pot variar.

Dieta per a la pancreatitis aguda

En el curs agut de la malaltia, serà la millor dieta per al pàncrees pancreàtic número 5. Se't assignarà el cinquè dia del tractament. Però hi haurà més restriccions en la nutrició, perquè la pancreatitis aguda és més perillosa que la crònica. La quantitat de sal ha de ser molt limitada, haurà de menjar menjar, que conté molta calci. Aquí hi ha un menú aproximat d'un dia. Esmorzar: truita, al vapor, blat sarraí a l'aigua, te. Segon esmorzar: sopa i te. Dinar: sopa d'arròs, peix, vapor, gelatina. Snack: formatge petit en greixos, una beguda d'un dogrose. Sopar: carn magra bullida, pastanagues. A la nit es pot beure una copa del gos amb roser. La dieta per pancreatitis durant una setmana pot variar, i el menjar és molt saborós.

Dieta per a la pancreatitis crònica

Si se li va diagnosticar una pancreatitis crònica, hauríeu d'inventar el vostre menú acuradament tot el temps. La dieta 5 amb pancreatitis és molt important per a la vostra salut. Molta gent està en pànic que ara no poden menjar gairebé tots els productes. Però això no és així. Hi ha molts productes que es permeten la disfunció pancreàtica. En el curs crònic de la malaltia, és millor menjar menjar calent i no menjar en excés. Intenta menjar a l'hora. Llavors el vostre cos estarà llest per a un nou àpat. Els greixos i els carbohidrats són el menys possible. Qualsevol producte nou, fins i tot aquell permès per la dieta, s'ha d'administrar amb precaució. Si després d'això se sent malament, elimineu immediatament del menú. Begui molta aigua mineral sense gasos. Millora el treball de tot el sistema digestiu i alleuja la inflamació. El menú aproximat per al dia d'un pacient amb pancreatitis consta de sis àpats. Esmorzar: carn cuita, farina de civada amb llet i te. El segon esmorzar: una truita i una beguda d'un dogrose. Dinar: sopa de verdures, patates bullides i carn, compota. Tarda a la tarda: formatge cottage i te. Sopar: puré de pastanagues, peix bullit i te. Abans d'anar a dormir, podeu prendre un got de iogurt.

Què és la pancreatitis reactiva?

La pancreatitis reactiva es produeix a causa de diversos factors. En risc són els que tenen duodenitis, gastritis, discinesia biliar i colecistitis crònica. En general, els pacients senten un fort dolor a l'abdomen des de dalt, un sentiment de pesadesa a l'esquerra sota la costella i les nàusees. De vegades, el dolor és tan fort que una persona perd consciència. Després de dotze hores, la temperatura pot augmentar fins als 39 graus. Amb aquesta imatge, cal trucar amb urgència a una ambulància. Per a la majoria dels pacients que han sofert una pancreatitis reactiva, el curs crònic de la malaltia comença, se'ls prescriu una dieta especial.

Dieta amb pancreatitis reactiva

Amb un curs tan agut de la malaltia, molt probablement, passarà de fam durant diversos dies. La dieta amb pancreatitis reactiva exclou principalment aquells productes que van provocar la malaltia. També intenta no fer treball físic difícil i estar menys nerviós. Distribueix les calories uniformement per a tots els àpats, sense necessitat de menjar en excés. Menja una mica a les quatre en punt. És millor per al pacient menjar bullit o al vapor adequat. No menjar aliments grassos, pot provocar un segon atac. Aquesta dieta s'ha d'observar durant 8 mesos, perquè la malaltia és greu.

Aliments prohibits en pancreatitis

La dieta en la pancreatitis pancreàtica, tal com hem escrit anteriorment, no és tan terrible. Només cal menjar bé i no menjar aliments prohibits. En aquest article s'enumeren els productes que estan estrictament prohibits de menjar. No es pot menjar: sègol i pa fresc, pastisseria, pastisseria al forn, xampinyons, peixos o brous de carn, caldos de verdures, decoccions amb millet, sopes amb llet, borsch, okroshka, remolatxa, shchi, guisat o carn fregida, Embotits, conserves, peix estofat o fregit, caviar, llet condensada, productes lactis grassos, ous i ous, nabius durs, perles o mongetes d'ordi, llegums, albergínies, nap, sorrel, all, ceba, rave, bolets, pebre, col , Fruites i baies que no es processen tèrmicament, figues, dates, raïms, plàtans, melmelades, º, de xocolata. No es pot beure: cacau, cafè, suc de raïm, begudes fredes i refrescos. La llista, per descomptat, es veu genial, i sembla que hauràs de passar de fam. Però això no és així. Hi ha molts aliments igualment saborosos que podeu cuinar sense trencar la dieta.

Receptes per a la pancreatitis

Ningú no hauria pensat que podria haver-hi una dieta deliciosa 5P en la pancreatitis. Les receptes variades i sense complicacions agradaran a qualsevol persona amb disfunció del pàncrees. Aquí hi ha un d'ells. Els gourmets poden provar filet de salmó amb verdures i gambetes. Per això, cal netejar les remolatxes, la carbassa, les pastanagues i les patates. A continuació, retireu les restes del carbassó. Si teniu una cullera per tallar les boles, talla les tasses de les verdures. És desitjable fer-ho des de la remolatxa en l'últim lloc. Totes les boles estan al vapor. Remeneu la remolatxa de la remolatxa perquè altres verdures no tinguin taca. Abocar l'oli d'oliva a la paella i posar trossos de peix. El cap d'alls no contaminats s'elimina lleugerament i es posa oli. També afegiu farigola. Activa el foc mitjà. Quan s'allibera el suc del peix, es col·loquen les verdures en una paella i es cuinen durant 17 minuts. Afegiu les gambes i es cou per 2 minuts més. A continuació, retiri del foc i del pebre. Per a aquells que pateixen pancreatitis aguda, el millor és deixar bullir el peix i després estofar durant un parell de minuts amb les verdures. Si el vostre estómac no tolera cap ingredient, només cal excloure'l. Com veiem, no és tan mala dieta 5P en la pancreatitis. Les receptes són bastant interessants.

Receptes dolces per a la pancreatitis

Si sou un amor, no us neguis aquest plaer. Es pot cuinar un deliciós postre de fruita madura. Ingredients: formatge cottage baix en greix - 250 gr, pomes verdes - 2 pcs, pera - 1 pc., Una bossa de gelatina - 1 pc, llet baixa en greix - 100 ml. Netegeu la pera i les pomes, bull o coure al forn, tritureu-les amb una liquadora. Combineu el formatge amb sucre i sucre de vainilla i tritureu-lo amb una liquadora. Diluïu una bossa de gelatina amb llet tèbia, calenta, sense fer bullir. Combineu la gelatina i puré de fruita amb la massa de quallada i poseu-la al refrigerador durant 2-3 hores. Aquí, tal com és saborós, passa una dieta 5 a una pancreatitis. Les receptes poden ser diferents, però els plats preparats en ells segurament us agradaran i els vostres éssers estimats.