"Dom Perignon" - xampany gourmet

Qualsevol expert en el camp de l'elaboració del vi es pot confirmar que, "Dom Perignon" - xampany de gamma alta. No en va diu la gent que aquesta beguda són els esdeveniments més importants de les seves vides.

La beguda del segle XX

Cada sommelier preï sap què "Dom Perignon". Xampany amb aquest nom no només es coneix en la tècnica. A ell es refereixen amb respecte a tots els que fins i tot una mica versat en els vins. Per primera vegada aquesta beguda va ser llançat en 1921. Des de llavors, es van necessitar molts anys, però ara és considerat un dels millors d'entre la gran varietat de vins escumosos. Aquest producte únic té dues característiques importants.

En primer lloc, es produeix només quan la collita del raïm es reconeix el més reeixit, i les baies compleix amb els estàndards requerits per als indicadors organolèptiques i químiques. Però això no sempre és el cas. Això confirma el fet que durant el període 1921-2012 a les plantacions de propietat de l'empresa «Moet & Chandon», tota la collita es va recollir 86, però només 38 d'ells eren dignes per preparar el famós "Dom Perignon" d'ells. Champagne aquesta marca és molt selectiu i no tolera aproximada.

En segon lloc, la famosa beguda preparada per una tecnologia especial, segons el qual el suc espremut a primera per un llarg temps (almenys set anys) a reposar en bótes de roure. Només després d'aquest entrenament va ser enviat per a la seva posterior processament. Aquesta característica et permet citar «Dom Perignon» als productes d'elit i fins i tot ho posa a l'una amb el famós conyac francès.

Una mica d'història

favorit de vi francès deu el seu naixement a un humil monjo benedictí Pierre Perignon. És cert que va viure molt abans de l'aparició del producte. De tornada al segle 17, Pierre serveix a l'abadia, situada a prop de la petita ciutat d'Epernay. Aquesta àrea era coneguda a tot el país per les seves meravellosos vinyes dels quals la matèria primera per a la producció dels més deliciosos vins. monjo estudiós va passar molt temps en les plantacions amb noves varietats i l'estudi de les seves característiques. Ell ha dominat durant molt de temps la complexa ciència de l'elaboració del vi i ha aconseguit resultats significatius. Es pot considerar com l'ancestre de vi escumós, que en un futur glorificat França a tothom.

Els descendents van decidir immortalitzar el nom del llegendari monjo, ia principis del segle XX, una nova beguda única se li va donar el nom de "Dom Perignon". Champagne es fa en les millors tradicions i és considerada el cim de la perfecció. I el nom inusual s'explica per la relació especial amb la persona de Pedra Perignon. En aquells primers anys, a tots els membres del clergat a França, era costum d'aplicar usant el prefix "dominus", que traduït del llatí significa "senyor". Una versió abreujada d'aquest sona com «Dom». D'aquí el nom - «Dom Perignon».

Avaluació de la qualitat

No tothom avui en dia capaç de provar el xampany "Dom Perignon". Comentaris sobre l'article pot ser escoltat principalment dels experts. Però hi ha aquests afortunats que són capaços de pagar un preu considerable per gaudir d'un producte d'elit. Com se sap, aquesta beguda està disponible en dos tipus:

• Brut Rose,
• brut blanc.

En una categoria separada, també podeu seleccionar "Cuvée Prestige", que el xampany és una veritable elit o exclusiva. Productes produïts 12,5 per cent i gairebé gens de sucre. D'acord amb els pocs que va tenir l'oportunitat de provar ells, - la llum, beguda fresca i molt refrescant. Té un sabor agradable amb un matís subtil de la dolçor i tocs de vainilla, espècies, herbes i fruites. Al retrogust, per estrany que sembli, està dominada per un to clar, lleugerament salat. La beguda és millor per beure de gots alts. Això permet que les bombolles per jugar una mica més a l'interior del líquid. Abocar millor a la paret i no a la part inferior. Així es forma l'escuma millor, però el producte no serà capaç de córrer al llarg de la riba.

producte reconeixible

Champagne "Dom Perignon" no es pot confondre amb altres. Principalment es dóna sortida a una famosa etiqueta dissenyada com a escut d'un cavaller. Aquesta característica va ser inventat per "Moet i Chardon", fa que sigui reconeixible. Aquest producte està entre els tres primers, entre les més famoses varietats d'elit de xampany al món. Aquesta beguda es considera millezimnyh, ja que cada ampolla significa necessàriament un any de cultius de maduració, de la qual es fa.

En la venda de la major part de les mercaderies ve empaquetat en recipients de vidre de volum de 0,75 litres. A més, hi ha una ampolla gran: un mitjà, tres i sis litres. Aquesta beguda és més aviat un article de luxe. És per això que l'empresa tracta sovint amb una varietat de paquets espectaculars que li permeten convertir el famós vi en un regal car. Així, el 1998, un dissenyador suís es va acostar amb un paquet d'ampolla "Dom Perignon", juntament amb dos gots de vidre pur. La composició global ha afegit una impressió original que s'assembla a un traç de llapis de llavis. Assistent de fantasia va ser apreciat i tots els 999 paquets trobar un comprador.