Congelar els tomàquets per a l'hivern - una gran manera de conservar les vitamines

En l'estiu tenim accés a moltes fruites i verdures. I quan arriba l'hivern, la taula es posa bastant pobra en vitamines. Com evitar això? Bones mestresses de casa saben procediment de conservació de reserves per a l'hivern. Collita emmagatzema perfectament i no perd les seves propietats beneficioses. Inici congelar fruites i verdures - la manera perfecta per preservar els regals de l'estiu, i conserven les vitamines molt més que per assecat o enllaunat. A més, tots sabem que les fruites i verdures a l'hivern molts no poden permetre. Una congelació en l'estiu, es pot guardar a l'estació freda. Sí, i el procediment en si no requereix molt de temps i treball.

Regles generals per a la congelació

1. Per congelar l'ús de només fruites i verdures madures.
2. Abans del procés, el producte es renta i s'asseca perquè no s'enganxen junts.
3. En la nevera emmagatzemat durant no més d'un dia.
4. Va permetre escaldat.
5. Les verdures i les fruites es netegen de les cues, els ossos, les parts no comestibles, picades finament.
6. Han de ser emmagatzemats en un paquets compactes i robusts o paquets especials de fins a un 1 any.

Les fruites congelades són agradables al gust i fan bona olor. A la cuina, que s'utilitzen per a una àmplia varietat de plats. Proveu els tomàquets congelats per a l'hivern per poder no només gaudir de la seva vegetal favorit, sinó també per alimentar el cos amb vitamines i minerals beneficiosos.

Congelar els tomàquets per a l'hivern. Mètodes i consells

Si les verdures es congelen conjunt, que després poden ser utilitzades per a farciment. El procés de formació es porta una mica de temps. Tomàquets renten a fons amb aigua corrent. Assecat en una tovallola de paper. Cada polpa de fruita amb les llavors retirat i acuradament col·locat a l'envàs o recipient en una sola fila. A més, els tomàquets enviar al congelador. Com que aquests vehicles són molt tendra, s'ha d'assegurar que no són de deformació i no fer malbé l'aparença. Congelar els tomàquets per a l'hivern pot ser més de dues maneres - es poden tallar en trossos petits i es converteixen en un puré. Quin és el procés? Per al primer mètode requereix tomàquets rentats i es submergeixen durant uns segons en aigua bullint per eliminar la closca. A continuació, els tomàquets tallats en petits trossos, repartits en bosses preparades, ben nuades i netejar el congelador. Mètode de tomàquet congelats segon no requereix molt esforç. Les verdures es renten, s'assequen i es va fregar a través d'un tamís. Llavors establert en el recipient preparat i congelar immediatament. També pot preparar i petits tomàquets cherry. Hi ha una petita advertència. En aquests vegetals és necessari fer diverses puncions amb un ganivet, per evitar la "explosió" de tomàquet.

Com es pot veure, congelar els tomàquets a l'hivern - forma bastant ràpida i fàcil de conservar les vitamines d'estiu al congelador. Després de totes les verdures ha de ser un producte indispensable en la dieta. Ells no només són baixos en calories, sinó que també contribueixen a l'eliminació parcial de colesterol del cos. I després de llegir l'article, fins i tot sense experiència amfitriona entendre que els tomàquets de congelació a l'hivern - és un procés anual necessari. I quan no hi ha verdures fresques a la nostra taula, que serà capaç de reemplaçar perfectament congelat.