El que per cuinar el blat sarraí? Com cuinar el blat sarraí amb pollastre? Com cuinar la salsa amb el blat sarraí?

Un dels cereals més populars a Rússia va ser el blat sarraí. Avui en dia, empès a altres cereals i productes. Sí, i receptes per a molts dels seus plats són simplement oblidats o perduts. Però els nostres avantpassats sabien què cuinar el blat sarraí. Per a ells ha estat més habitual que per a nosaltres pasta i patates. Per descomptat, no tot es pot fer en una estufa convencional o al forn, però moltes de les receptes són fàcilment disponibles. Només queda per aprendre a cuinar el gropa, i després preparar menjars amb ella.

blat sarraí engrunadís

Hi ha moltes maneres de com cuinar. Molt sovint cuinat farinetes de blat sarraí a l'estufa. No obstant això, no tothom ho està fent bé. És per això que no funciona com hauria. Més sovint que no equivocat en dues coses - les proporcions i el temps de cocció, de manera que la forma de cuinar el blat sarraí s'ensorra al plat i en l'estufa russa - no és la mateixa cosa. És a causa del fet que aquestes dues formes de cuinar són molt diferents, i no va haver tal confusió.

El primer que necessita per preparar-cereals: a classificar i rentat. Cal treure els grans sense obrir i altres deixalles. Després, a la paella, preferiblement amb un fons gruixut, blat sarraí abocar aigua en la relació un a dos. És a dir, a 1 tassa de cereal es pren 2 tasses de líquid. Dur a alt calor fins que bulli, sal i restar la flama a un mínim. Vostè pot afegir més a degustar les espècies i condiments. Per tant, em cuinar fins que estigui fet bé sota la tapa tancada. Es durà a no més de 15-20 minuts. Farinetes de civada a punt per omplir amb mantega. Fet, es pot menjar.

salsa de carn de blat sarraí

No obstant això, ni tan sols saber com cuinar el blat sarraí desmenuzable, molts d'ells no tenen pressa per introduir en la seva dieta. Algú sembla ser un desastre de fresc i sec, i algú - massa lleuger i nesytnoy. En certa manera tenen raó. No obstant això, és possible fer saborosa salsa de carn, blat sarraí, i ja es pot percebre de manera molt diferent.

Per preparar 4 porcions que necessita:

• 200 grams de carn picada;
• 100 grams de xampinyons;
• 1 ceba de cap;
• 3 cullerades de pasta de tomàquet;
• 1 tomàquet;
• 400 ml de brou;
• oli vegetal;
• verds;
• espècies;
• sal.

Per tant, com fer la salsa de blat sarraí? Picar els xampinyons, cebes, tomàquets, deixar de banda. Carn picada (vedella o de porc de vedella) fregit en oli vegetal fins que canviï de color. A continuació, afegir els xampinyons i fregir durant uns 5 minuts més. Durant aquest temps han de donar el suc. A continuació, posar la ceba finament picada i el tomàquet. Tot això és barrejar els sabors i aromes d'extingir prop de 10 minuts.

Ara es pot afegir sal al gust, espècies i, per descomptat, la pasta de tomàquet. Barrejar bé i coure a foc lent durant altres 3 minuts. Abocar el brou, portar a ebullició i coure a foc lent sota la tapa tancada a foc lent fins que estigui fet ja. Al final afegir els verds finament picades i barrejar. És bastant obvi que aquesta és una recepta universal per com fer salsa de blat sarraí, arròs o pasta. No obstant això, d'aquesta no arriba a ser menys saborosa i apetitosa.

comerciants de blat sarraí

Només el mateix per a moltes mestresses de casa segueix sent qüestió rellevant, què cuinar el blat sarraí. De fet, interessant i fàcil de preparar plats amb ella molt. Entre ells hi ha tant coneguts i oblidats. Però els comerciants de blat sarraí - un veritable èxit. La seva recepta és sempre possible ajustar al seu gust canviant només lleugerament. Però el seu principal avantatge és que és molt nutritiva farinetes. Això és realment definitivament no pot ser anomenat fresc i sec.

ingredients

Per cuinar els comerciants de blat sarraí per a quatre persones, cal tenir:

• 500 g de carn, incloent pollastre i pot ser;
• 200 grams de fongs, preferiblement fusta;
• 2 cebes mitjanes;
• 150 grams de pastanaga;
• 2 tasses de blat sarraí;
• oli vegetal;
• espècies;
• sal.

Aquest plat és més adequat per a aquells que estan buscant la forma de cuinar el blat sarraí amb pollastre i simplement deliciosa.

El procediment per a la preparació de

1. Preparar els aliments. La carn tallada a rodanxes a través de fibres. Fortament finament no pot tallar-lo. Han sentir-se bé en el farinetes acabat. Les cebes i pastanagues tallades a tires. Si bé pot simplement picar finament.
2. Bolets retallada plaques. Bosc i reclinació pre-ebullició en un tamís. Els bolets es poden utilitzar fresques, encara que en aquest cas seria una significativa desviació de la recepta clàssica.
3. Prendre una paella profunda o paella. També pot prendre un calder o utyatnitsu. Són ideals. Escalfar l'oli i fregir a foc alt en primer la carn fins que el suc bull lluny.
4. A continuació, afegir la ceba i la pastanaga, una mica d'alevins. Posar els bolets. Fregir durant uns 3-5 minuts més. Tot el líquid alliberat ha de bullir.
5. Abocar a la part superior de blat sarraí ja preparat, abocar 4 tasses d'aigua o brou. Afegir les espècies, sal. En aquesta recepta es pot utilitzar qualsevol material, incloent fongs.
6. Cover, bullir, reduir la calor i cuinar a líquid d'ebullició complet. Però ni una sola vegada és millor tractar. Deixar que els comerciants de blat sarraí poc d'infusió.

Serveixi que pot amb pa de sègol i verdures fresques. Potser el més mundà opció que es pot fer de blat sarraí. Però també hi ha una plats festius, que utilitzen farinetes ja preparat. Per exemple, tots coneguts Grechanik o mandonguilles.

Cassola de blat sarraí

Però la sensació real pot fer aquest plat. Fins i tot aquells que fan la seva voluntat gairebé no creuen que es pot cuinar el blat sarraí aquest deliciós. Els productes són perfectament combinats entre si i es complementen entre si. Tot i que està utilitzant tots el mateix - bolets, pollastre, formatge i, per descomptat, el blat sarraí. No obstant això, la cocció al forn canvia tot. Només podem entendre com cuinar el blat sarraí amb pollastre, i que per a això serà necessari.

ingredients

La llista de productes és simple:

• mitja tassa de blat sarraí;
• 50 grams de mantega;
• 400 grams de pollastre;
• 200 grams de xampinyons;
• ceba;
• 300 grams de crema agra de greix;
• 300 grams de formatge dur;
• 2-3 ous;
• oli vegetal;
• espècies;
• sal.

Sorprenentment, molt poques persones vénen a la ment que es pot cuinar amb blat sarraí deliciosa cassola. Encara que anteriorment aquests plats eren un salvavides, que s'utilitzen generalment per a l'eliminació de residus.

El procediment per a la preparació de

1. En primer lloc vostè necessita per cuinar engrunadís embolic. Per a això, el blat sarraí bullit en 3 tasses d'aigua fins que estiguin tendres. Afegir sal i assaona amb mantega. Podeu utilitzar les sobres d'ahir. farinetes acabat ha de ser 2 vegades més.
2. Mentre es cuina el blat sarraí, preparar el farcit. Filet de pollastre a bullir fins que estiguin tendres en aigua amb sal. Bow i fongs (pot ser substituït per albergínia) finament picat i paella a l'escalfa fins que el líquid s'hagi evaporat.
3. Afegiu el pollastre, una mica de fregir, posar 100 grams de crema agra. Revuelva. Una mica de calor i retirar del foc. En aquest farciment per a pastissos preparats.
4. En una forma Poseu la meitat de blat sarraí engreixat i escampar-hi el formatge ratllat, a continuació, posar el farcit de pollastre i xampinyons, escampar-hi el formatge de nou. La següent capa dels romanents de blat sarraí i formatge ratllat són.
5. Per a l'ompliment de la barreja dels ous i la resta de la crema agra. Afegir diferents espècies i sal. Abocar en la forma d'una cassola i agitar lleugerament, de manera que el líquid ha arribat a la part inferior. Aquesta és l'opció de com fer que el blat sarraí al forn.
6. Poseu la forma al forn ja escalfat i enfornar fins que la part superior estigui lleugerament daurada. Això en general pren al voltant de 25-30 minuts.
7. El púding d'acabat de blat sarraí mica freda. Anem a totes les capes d'agafada. Tallar a rodanxes i servir amb crema agra i verdures fresques. Per cert, aquest és un dels plats que es poden menjar i calenta i freda.

Si vostè té almenys dos o tres d'aquests plats, no és ja ni tan sols una qüestió de què cuinar blat sarraí en les seves accions. Sobretot que la gropa és considerat un dels més útils.