El tall de la cervesa: els secrets de la preparació de begudes

En paraules de Bond conegut, Dzheyms Bond: "Shake, però no es barregen (Agitat, no remenat)!" El mateix lema, probablement només s'ajusta per a un tipus una mica diferent de la beguda es pot triar i els que estan tractant de fer el tall de la cervesa - la beguda original d'alguns dels seus graus.

L'essència i la filosofia

Una característica distintiva de la beguda a la presència d'un límit clar entre les capes de llum i foscor. En les relacions entre el yin i el yang com entre la llum i la foscor començament del món. El tall de la cervesa no es barregen, s'ha de distingir clarament entre el got de cervesa, posant l'accent en la plenitud estètica tipus còctel. En principi, cerveses diferents (especialment del mateix fabricant) es combinen perfectament uns amb altres a causa de la seva formulació similar. Només en la densitat de diferents begudes. Un xip d'aquesta estructura és que el límit entre els components en realitat era visible. I això és un procés que consumeix temps, però segur que farà que el tall d'una cervesa amb certes habilitats. Es diu que va arribar amb els cambrers, per emfatitzar un cop més les seves habilitats. I tractem.

Com determinar què cervesa és menys dens?

Molt simple! Com més gran sigui el percentatge indicat a l'etiqueta de sòlids, de manera que és més dens. Un altre - el grau més alt en la cervesa, per la qual cosa és menys dens. Subjecte a les mateixes condicions de temperatura a la primera cervesa de tall és més dens (inferior), a continuació, - almenys (part superior). Així doncs, ara vostè sap com triar una beguda escumosa més densa. Comencem cuinar.

Com fer cervesa de tall: guia pas a pas

Necessitem una pinta de negre i una pinta de cervesa, preferiblement del mateix fabricant (formulació alguna cosa en totes similars, però pot haver alguns detalls en forma d'additius, no encaixa bé amb els altres), un gran got de cervesa i la cullera (si sense especial, es pot utilitzar amb èxit el menjador comú). En una cullera especial per tallar una cervesa allà al mig d'un revolt, que era convenient per penjar a la vora de la copa.

1. Abocar en un got de cervesa cervesa primera capa, més densa consistència. Estem fent això en una paret del vas, a fi de no causar la formació d'una gran quantitat d'escumes (la seva capa ha de ser de no més de 2 centímetres). Esperem uns 30-60 segons com la nostra primera capa de "calma".
2. Següent - una cullera invertida, estesos al mig de la copa a la part superior, la segona abocar la cervesa - degoteig. Escuma de la capa anterior ha estovar gota jet, evitant a més el procés de mescla. Quan la segona capa de la cervesa es van alinear a 3-5 centímetres, abocar és molt més audaç i més ràpid. Un procés complet pot ser fins i tot sense una cullera a una certa habilitat.

Així és com es pot fer la cervesa de tall. La recepta de preparació és molt senzilla, encara que requereix habilitat i atenció.

misteris

I ara, finalment, alguns secrets dels cambrers:

1. Per a la capa inferior es refreda la cervesa és més fort que per més calent, superior. Llavors no és definitivament una cervesa freda romandrà a la part inferior.
2. La segona capa pot començar cullera cervesa propagació d'escuma remenats amb anterioritat. Hem estès uns pocs centímetres, i després abocar. Resultat: garantida capes de separació.
3. beguda saborosa com una beguda amb una palleta (entretenir els seus amics)! És possible moure el dispositiu des d'una capa, la detecció d'un nou sabor.