Els aliments funcionals - Medicines alternatives i males

No és cap secret que la nostra salut depèn del que mengem. D'acord amb el cap dietista de Moscou, Andrei Sharafetdinova al 60% de les morts a Rússia s'associa amb el desenvolupament de malalties, depenent de la naturalesa del poder - això és la malaltia cardiovascular Oncologia, diabetis, etc. Aquesta xifra és considerablement més gran que a Europa ..

No només és que una bona nutrició sovint se substitueix per un entrepà ràpid en el camí, de manera que també la qualitat dels productes, el que planteja moltes preguntes. La mateixa llet quan s'utilitzen certs processos pot canviar més enllà del reconeixement, havent perdut "en el camí" la major part de les propietats beneficioses. A més, armat amb els productors és tot un exèrcit d'additius artificials - agents aromatitzants, agents colorants, espessidors, estabilitzadors i així successivament.

En general, la situació és tan trist que fins i tot el govern ha arribat a les seves mans. Al juliol de 2012, el primer ministre Dmitri Medvédev va signar un pla d'acció per al desenvolupament de l'estat en l'àmbit de la política d'alimentació saludable. Es prestarà especial atenció als productes funcionals - el disseny, la fabricació, l'educació pública de masses.

Els aliments funcionals - el que és.

La idea dels aliments funcionals va néixer al Japó - en els anys 80 del segle XX no es va aprovar la llei pertinent. D'acord amb aquesta llei s'han desenvolupat un conjunt de productes que són responsables del manteniment de certes funcions del cos - digestiu, cardiovascular, nerviós, immunològic, etc. s'han tingut en compte en la mateixa edat i l'acompliment social: .. Els escolars, les dones embarassades, els ancians requereixen diferents. El resultat: segons l'agència internacional Bloomberg el 2012 per la salut de la població, Japó és un dels cinc països. Mentre que Rússia ocupa el lloc 97 (d'un total de 145 possibles), al costat de l'Iraq. L'esperança de vida al Japó és gairebé un quart de segle, va ocupar el primer lloc, perdent només el seu Hong Kong el 2011, a causa del devastador terratrèmol i el tsunami notòria.

Els aliments funcionals - això no és una cosa exòtica. Alguns d'ells molt bé podem veure en el seu escriptori en una base diària: pot ser un pa, però amb l'addició d'elements traça o de gra sencer al forn per la tecnologia especial; pot ser una sal amb l'addició de iode; pot ser un producte lacti amb bifidobacteris o lactobacils. Una de les principals condicions que s'apliquen als productes funcionals - és una oportunitat per a ser inclosos en la dieta diària, i la possessió d'un sabor agradable. L'eficàcia i seguretat dels aliments funcionals és confirmada per assajos clínics.

Una altra categoria d'aliments funcionals són un desenvolupament especial dels científics moderns, que fan servir "força de la naturalesa", com ara extractes d'herbes, fruites, baies, verdures, productes de mel. A tall d'exemple, aquest tipus de productes domèstics com dolços de gelatina i "Dolços per a la salut" de xocolata i fitomiksy FitoGuru.

Els aliments funcionals i suplements dietètics vs medicaments.

L'additiu biològicament actiu (BAA) a l'alimentació - la composició de substàncies biològicament actives destinades a la recepció directe amb els aliments o la introducció del producte alimentari.

Com es pot veure a partir d'aquesta definició, BAA - això és el que fa que una funcionalitat de producte ordinari, és a dir, "arquejada" una sèrie de substàncies essencials del cos ... Una dieta equilibrada d'aliments funcionals elimina la necessitat que l'ús de suplements dietètics.

Pel que fa a les drogues, la necessitat que es correlaciona directament amb l'estat de salut. Si no malalta, per què prendre la medicina? Els experts prediuen que els propers 15 anys la producció mundial i el consum d'aliments funcionals serà de prop de 30% per cent del mercat ... i la mateixa quantitat de fàrmacs per reduir els volums produïts. perspectiva agradable. És una pena que és una mica vaga ... per al nostre país.