La recepta per a les castanyes rostides

La recepta per a les castanyes rostides depèn totalment del sabor del producte final que vol obtenir.

Les castanyes saben bé, tant amb sal com amb sucre. Absorben el sabor dels ingredients que s'utilitzen en la cuina i es poden diversificar qualsevol plat o taula.

Degut al seu sabor neutre i l'aroma feble, sovint s'utilitzen castanyes per a la preparació d'aperitius, plats principals, amanides, sopes, postres i postres.

El principal problema per a les persones que volen provar les castañas per menjar és la manca de coneixement que les castanyes no són aptes per menjar. Les castanyes forestals i el creixement a les ciutats no són aptes per als aliments de la gent, excepte per al Caucas.

Les castanyes per cuinar es poden comprar a les botigues (supermercats) o als mercats. Cal ordenar les castanyes, com en els bolets, tot i que no són tòxics. La característica distintiva externa del castany comestible és una closca marró, el nucli del castanyer és brillant.

Les castanyes comestibles són termòfiles. Es poden trobar de forma independent, però creixen a la regió del Caucas. Les castañas fresques surten a la venda a la tardor.
En les àrees de consum tradicional de castanyes, es tracta com el menjar principal. Això es deu a la seva "sacietat" i característiques nutricionals, que són comparables amb l'arròs i les patates.

El gust de les castanyes fregides és difícil de descriure inequívocament. En molts aspectes, depèn dels ingredients utilitzats en la preparació.

Les castanyes crues saben com a fruits secs, però menys greixos. Castanyes fregides a gust com el sabor de les patates.

Com cuinar les castanyes fregides a foc obert

Aquesta recepta per a les castanyes rostides s'utilitza sovint durant la recreació a l'aire lliure. Es fregeixen en un recipient metàl·lic fins a punt a gust, de 10 a 20 minuts. Serveixi a la taula de forma calenta, netegant-se de la closca.

La regla principal de les castanyes, que sempre s'ha de recordar i observar, és el tractament de la closca de castanyer abans de fregir. Quan s'escalfa, la petxina esclata i destrueix el nucli. Per tant, la carcassa sempre està tallada de diàmetre, transversalment o simplement perforada en diversos llocs.

La recepta de les castanyes rostides al forn

Si cal, les castanyes es renten i s'assequen. Assegureu-vos de tractar la closca amb un ganivet afilat, tallant les profundes creus d'un costat del castanyer. A la planxa preparada previ, es presenten les castanyes amb els costats tallats cap amunt.

El forn s'ha d'escalfar fins a 190 graus. La safata de castanyer es col·loca en un forn escalfat. Es poden considerar llests després de treure el suc. Això trigarà uns 20 minuts. Després d'això, podeu tractar les castanyes rostides amb els ingredients que vulgueu i prendre uns altres 5 minuts al forn per obtenir un deliciós menjar.

Recepta de castanyes rostides en una paella

És necessari processar la closca, que pot ser produïda per una forquilla, perforant la closca en un terç del gruix de la castanya o fent un tall profund amb un ganivet, amb una creu. Això evitarà que explotin amb una forta calor. A la castanya hi ha molt suc, que es converteix en vapor quan s'escalfa i tendeix a trencar el castanyer. És per a la sortida de vapor i es fa el processament de la closca.

Cal preparar una paella, diversos tovallons i mitja tassa d'aigua. Les castanyes es carreguen en una paella i es cobreixen amb una capa de tovallons humides amb aigua. La freda es fa a foc lent durant uns 22 minuts. La paella està coberta amb una tapa. Les castañas es barregen periòdicament. Les tovalloletes seques tornen a hidratar. Això es fa perquè les castanyes no s'assequin i es tornin massa dures. Si el processament de la closca s'ha dut a terme malament, algunes castanyes poden explotar, no és por.

Al finalitzar la cocció, podeu tractar les castanyes amb sal o sucre o amb altres ingredients a gust.

Per comprovar la disponibilitat de les castanyes, podeu esprémer-les. Si la closca és destruïda i eliminada amb un esforç lleuger, les castanyes estan preparades.