Emmagatzematge de la remolatxa al soterrani, o com proveir-se de verdures fresques per a tot l'any

Hi ha productes que són essencials per fer un llarg temps. El cos simplement es requereix de tant en tant menjar-los. Un d'ells - la remolatxa habituals. Ella és un membre de molts plats famosos i favorits. El més popular entre les persones d'una manera que fa que sigui possible en qualsevol moment per tenir a mà els productes bàsics necessaris per cuinar, per exemple, una amanida o sopa de remolatxa vermella - emmagatzematge de la remolatxa al soterrani.

habitació perfecta

La gent durant segles solien estar reservats per al futur l'aliment més necessari. Ningú va pensar en no apel·lar a quedar-se amb gana. És per això que sempre ha acceptat posposar part del producte i emmagatzemar fins a la propera collita. Això es refereix principalment a les verdures que se sap que tenen una naturalesa estacional. L'experiència indica que l'emmagatzematge a temperatura ambient no és possible. Per tant, per a aquests fins ha de ser una habitació separada, segons determinats requisits. Hi ha diversos indicadors que determinen per la capacitat d'un edifici o habitació particular a ser el dipòsit perfecte per a la remolatxa:

• temperatura (de 0 a 3 graus);
• aire fresc i la possibilitat de ventilar (necessàriament han de);
• humitat (85 a 90%);
• disponibilitat de llum solar directa (en aquest cas no hauria de ser).

Quan és possible, totes aquestes condicions d'emmagatzematge de remolatxa al celler des de fa força temps. Sobretot perquè ella tenia un gran "qualitat de conservació", i aquesta és una rara habilitat per a les verdures.

mètode d'emmagatzematge

Cada producte ha de ser emmagatzemat d'una manera determinada. Cal tenir en compte totes les circumstàncies que poden afectar el procés. Per tant, l'emmagatzematge de la remolatxa al celler comença amb la preparació dels vegetals. Cada arrel per començar a netejar, que es retira de la superfície de les restes de brutícia i la terra. Això ha d'estar sec, sense l'ajuda d'aigua. En cas contrari la humitat excessiva condueix necessàriament a marciment, germinació, i llavors, possiblement, a la descomposició del producte. En netejar és impossible recórrer a objectes afilats que poden danyar la pell. Tampoc s'ha de fregar un producte a un altre. També pot comprometre la integritat de la coberta exterior. Llavors cal tallar la part superior, deixant només una petita longitud del pecíol de 2 centímetres. Ara el producte s'asseca en el vent que no tenen accés a la llum solar i es pot començar a emmagatzematge. emmagatzematge de la remolatxa al soterrani - no és fàcil. L'envàs ideal per això és considerat com una caixa de fusta. Per a la protecció contra un possible excés d'humitat sorra de riu utilitzat, molsa de torba o serradures. Root apilades en capes 3-4 i farcit liberalment seleccionat s'aboquen.

condicions obligatòries

Emmagatzematge de fruites al celler requereix alguns coneixements i preparació. No es pot fer de forma espontània. Tot ha de ser pensat per endavant. cellers preparació comença en l'estiu, quan està relativament lliure. El primer que necessita per dur a terme tots els prestatges, i l'habitació en si és una bona net i ventilar. Després cal comprovar si els prestatges o compartiments en la necessitat de reparacions, i fixar-lo si és possible. Després que la pintura de les estructures metàl·liques existents i tornar a muntar tot. Assegureu-vos de revisar l'habitació per la presència de rosegadors i hermèticament segellar el punt de visó. És desitjable, per descomptat, per a la desinfecció de l'habitació i refrescar la part superior de la coberta de pis. En algun lloc en el mes passat, el que ja és possible portar la sorra fresca, serradures i altres materials auxiliars. Idealment, qualsevol celler està millor dividit en tres compartiments: per a les patates, verdures i fruites, i les presenta en una forma determinada. Emmagatzematge de fruites al soterrani es porta a terme en general en diferents maneres. Si les pastanagues en caixes aboca sorra mullada, a continuació, les remolatxes que han d'estar completament secs. A més, les verdures tenen una actitud negativa cap a la calor, pel que és millor tenir en els pisos inferiors, si l'habitació es fa per etapes. I, per descomptat, de tant en tant és necessari donar la volta i revisar els productes a ells i ventilar l'hora de detectar i eliminar la fruita amb evidents signes de dany.

Com mantenir el producte a l'hivern

Un bon amfitrió ha de començar a preocupar-se pels productes abans de la collita. Cal comprovar la validesa d'organitzar l'habitació i considerar com es va a contenir un o altre vegetal. Per exemple, l'emmagatzematge de la remolatxa a l'hivern pot disposar-se de diferents maneres:

1. En els prestatges amplis, la col·locació de productes llisquen.

2. En un tres bosses de plàstic.

3. En caixes o contenidors especialment equipat, aboqui productes sorra o un altre material higroscòpic.

4. En un petit espatlla al terra del soterrani o celler.

5. Abocar una capa prima de fruita, com una cortina sobre les patates.

6. En els bancs de la forma de conservació.

Cadascuna d'aquestes opcions té els seus avantatges i desavantatges. En qualsevol cas, és bo ser emmagatzemat només fruita de qualitat. És per això que només aquells que no despertar sospites que necessiten reconsiderar acuradament abans de la col·locació i se'n van. En cas contrari, fins i tot el més petit remolatxa poden fer malbé tota la collita.

El que cal saber sobre l'emmagatzematge dels vegetals

No oblidi que els productes de la botiga de jardineria és molt més complicat que, per exemple, llaunes de menjar enllaunat. Si el producte envasat per suportar certa temperatura prou, les condicions d'emmagatzematge de verdures és molt més difícil de complir. Hi ha d'haver dos factors estan relacionats entre si: l'opció triada per al marcador i el clima interior. Cal recordar que en els aliments frescos (verdures, hortalisses, fruites) continuen anant processos biològics. Les fruites no moren, que respiren i parcialment desenvolupats. En crear les condicions òptimes d'emmagatzematge en tots els processos de la vida dels vegetals parcialment reduït. En aquest moment, conserven plenament les seves qualitats nutricionals i de gust. Després d'algun temps, els productes han de ser, naturalment, comencen a envellir i perdre les seves propietats beneficioses. Un emmagatzematge més canvia fins i tot la seva aparença. Per tant, cap dels vegetals no es pot emmagatzemar indefinidament, però és possible crear les condicions per a una màxima sostenir les seves característiques positives, per exemple, fins a la propera collita.

Com emmagatzemar les remolatxes a l'hivern

collir les verdures es fan generalment per una raó: els productes a base d'herbes són de caràcter estacional i no són capaços de créixer a l'hivern a la natura. Tot això fa que la gent per equipar sales especials en què les verdures poden algun temps per mantenir les seves propietats. Si parlem de la remolatxa, primer cal conèixer diversos factors que afecten de manera significativa el procés d'emmagatzematge del producte:

1. La qualitat del producte. No tots els remolatxa adequada per a l'emmagatzematge a llarg termini. Millor collita tardana i de classe mitjana.

2. Condicions de cultiu. Durant el període de creixement necessari per observar la manera de reg òptim. Aquest factor és una de les raons principals que afecten la qualitat de conservació del producte. Amb la remolatxa de reg suficients al soterrani estarà seca ràpidament. I viceversa - pot començar a decaure ràpidament amb abundant.

3. Emmagatzematge de les remolatxes a l'hivern al celler s'ha de mantenir a una certa temperatura i la humitat de l'habitació.

Per tal de preservar de manera permanent la collita, s'han de complir totes les condicions anteriors. L'única forma en que pot garantir la qualitat i seguretat dels productes per al cos.