En les complexitats de disseny i el disseny dels restaurants japonesos

Actualment una de les últimes tendències en el negoci dels restaurants és el descobriment dels restaurants japonesos. No obstant això, el disseny, l'interior d'aquesta institució que presta poca atenció a l'estudi de la mentalitat dels habitants de la sortida del sol, compta amb tot els restaurants al Japó. Per tant, molts errors. Intenta entendre alguns dels matisos que necessiten saber l'hora de planificar l'obertura de la institució.

Parlem de disseny i decoració

Disseny i decoració d'interiors de les nostres agències de disseny sovint causen confusió entre els mateixos japonesos en visitar els nostres restaurants. Només cal dir que els propis japonesos a Rússia quantitat miserable. D'acord amb dades oficials, a Moscou, juntament amb el cos diplomàtic registrat 1.500 persones a Sant Petersburg al voltant de 1000.

Entre els japonesos no tenen les persones que arriben il·legalment al territori d'un altre país fer negocis de manera il·legal, encara que va en contra dels seus interessos. No és que els japonesos perceben Rússia com un país del tercer món, però a Rússia l'augment dels salaris (per danys) tenen gairebé la més alta, amb l'excepció de l'Àfrica Central.

Aquest disseny japonès està directament relacionada amb l'estat psicològic dels propis japonesos. Per tots els comptes, és la racionalitat i el pensament lineal. Jo dic a la vegada, japonès importava ningú creu, però les característiques de la llengua, la cultura posposar la seva empremta en la mentalitat.

La nostra organització de disseny durant els últims tres anys col·labora amb aquesta marca japonesa en el negoci de càtering "Marugame Seymen."

Durant aquest temps, la nostra organització de disseny es produeix per complet la documentació del projecte, dut a terme la instal·lació de sistemes d'enginyeria i ha encarregat una xarxa de restaurants japonesos, els restaurants de disseny es va dur a terme dins el termini especificat pel client.

Només vull dir que el treball de disseny, que no intervinguin. A la seu de l'empresa és un estudi de disseny constant, que serveix a més de 700 restaurants al Japó i fora d'ella.

Una característica molt positiva del poble japonès com a socis en el fet que l'experiència positiva dels japonesos mai canvien de parella, no "saltar per sobre del cap" i mai sense el seu consentiment no estarà en els seus contactes, socis, fins i tot si els coneixen des de fa anys.

Tradicions i peculiaritats dels restaurants japonesos

El disseny general dels restaurants és simple, funcional i versàtil. No hi ha flors de cirerer. No hi ha personatges ubics.

En un moment, els japonesos no canvien els senyals, de tal signes - ET caràcters estranys, negre sobre un fons vermell. Una persona comú no llegeix i no entén - si són japonès o xinès, o fins i tot algun asiàtic.

Els materials no ivori, vidre, cuir i altres articles cars. D'acord amb els japonesos, si una persona va venir a menjar fideus, el millor és no interferir o distreure, o al migdia perdrà una gran quantitat de temps i no podia acabar bé el dia.

És important entendre millor el concepte de la institució, ja sigui un projecte de cadena de cafeteria o restaurant. Si els japonesos parlen dels seus restaurants, el concepte de menjar ràpid és inacceptable per a ells. marques americanes i europees estan representades al país tan exòtic i tan popular.

Com es pot dir que vostè està menjant el dinar en un restaurant de menjar ràpid, si el brou per a la sopa elaborada 06:00?

En els restaurants de gamma alta, especialment al Japó, es pot veure una gran quantitat de petits llocs on es serveixen aliments. Els japonesos són molt aficionat a la privacitat i la seguretat. No obstant això, el sentit de la privacitat i la identitat de vegades arriba absurd. Molt sovint la gent jove, que surt en una data en algun comensal, no es veuen l'un a l'altre i no parli, i comunicar-se per telèfon.

concepte molt interessant, al Japó, als restaurants, on els hostes, un grup de clients servits per un cambrer, i és al costat dels convidats constantment servir el te, que distribueixen aliments directament als clients al plat, aboca constantment begudes alcohòliques. Els japonesos, per cert, vol dir "no tontos per beure", però sempre d'alcohol potable de qualitat. En aquesta part de l'escassa, hi ha, per els nostres diners, cèntim, però al final resulta que tots els convidats van menjar i van beure massa alcohol en una quantitat decent de diners.

Al final, vull dir que el disseny de gairebé tots els restaurants japonesos a Moscou no són japonesos, els propis japonesos diuen que el disseny d'Àsia, reelaborat la manera japonesa.

Fotos que ja operen restaurants es poden trobar aquí

L'única cosa que no està clar, com donar-li sentit a la cuina, però això és un tema a part.