Galetes "bagels" - la recepta amb una foto

T'agrada pastissos, així com l'estimem? La major part de la població del nostre país (i no només la nostra) no van dubtar a respondre afirmativament. Alhora, tots sabem el que és la qualitat dels productes en els nostres supermercats i fins i tot en els mercats. Per a aquells que es preocupen per la seva salut, en direcció als nostres simples receptes casolanes. I anem a preparar les galetes més delicats "bagels" en dues variants diferents. Aquest és unes postres fàcil de sorra, la qual cosa és perfecte com un "complement" per prendre cafè o te de la tarda es reuniran per a la família i amics. Tothom té gustos diferents, per la qual cosa oferim una opció de dos receptes - un d'ells tindrà seu gust.

Tradicionalment, al nostre país es prepara galetes de mantega "bagels" amb melmelada, però avui en dia molts prefereixen nou fragant emplenament d'aquestes postres. Però aquesta no és l'única diferència de bicarbonat d'avui, la recepta de la pasta també serà diferent. Anem a preparar una combinació de sorra i la massa de llevat en unes postres. ¿Interessat? Proveu les dues opcions!

Panets amb melmelada de fruites

Segurament moltes amants amagats a casa seva un parell d'ampolles de la seva embús preferit, melmelada o un altre embús. Per a la nostra recepta es pot utilitzar qualsevol. En lloc de melmelada es pot usar i baies (congelades o fresques), esfilagarsat amb el sucre fins que estigui suau.

Especialment bons shortbread "bagels" farcides amb nabius, nabius, grosella i cirera. Amb gust el nostre postres indecisos ara examinar la recepta en si.

Ingredients per a la massa

Tots els productes necessaris estan disponibles per la seva butxaca. Es necessita:

• dues mitges tasses de farina;
• dos paquets de margarina o mantega;
• aigua - 150 ml;
• Sal - un quart de culleradeta;
• sosa - mitjana cullereta;
• vinagre - una cullera gran.

Els aliments preparats amb antelació i es dosifica en les proporcions adequades. Pot començar a preparar les galetes "bagels". Recepta amb fotos l'ajudarà a fer front fàcilment amb aquesta tasca.

procés de preparació

Tamisar la farina amablement - perquè la massa serà més suau i fàcil. En un bol gran, fongui la mantega o margarina. Això es pot fer en un bany d'aigua o fer servir el microones. La mantega estovada afegir els següents ingredients: sal, sodi, vinagre de sidra i aigua. No s'alarmi - per l'addició d'aquests components, produeix una reacció química (apareix "escuma efervescent"). Barrejar bé tot fins que quedi suau.

Ara es pot abocar a poc a poc la farina tamisada, la massa estigui ben vymeshivaya mà. Ha de tenir un gruix i rodar en una bola. No obstant això, aneu en compte de no exagerar amb la farina. No vol tenir un atapeït galeta, molt atapeït?

Una taula o una taula de tallar gran i escampar la farina en el medi de la nostra asseure una massa suau. Dividir-lo en trossos més petits (4-5). Cadascú ha desenrotllar en la forma d'un cercle a una capa prima d'aproximadament 5 mm de gruix. I després es talla en triangles.

Ens formar i coure panets

És temps per al farciment. Al centre, prop de la base de cada triangle, es va estendre una culleradeta (amb tobogan) omplir - melmelada, melmelada o baies esfilagarsats. angles inferiors del triangle han de doblegar a la meitat, i després tirar els trossos en els nostres bagels, agafant fermament a la mateixa massa. Assegureu-vos que el farcit està mirant furtivament, o durant la cocció embús pot filtrar-se.

Quan tots els tubs zavertushki-llest, giri el forn a 180 graus. Cobrir el paper d'enfornar safata de forn i greixar lleugerament amb oli vegetal, col·locar una galeta i enviar al forn durant mitja hora.

menjadores

Les galetes acabades "bagels" per ser servit en un bell plat pla, escampar-hi sucre en pols o canyella. Combinen bé amb el te i el cafè.

Una mica de sucre de cacau calent amb aquest delicat galetes desmenuzables serà il·luminar una nit freda d'hivern veient les seves pel·lícules favorites.

Galetes de la nou "bagels"

La recepta d'aquestes postres és significativament diferent de l'anterior. La diferència principal - la massa, en aquest cas, serà sorra-llevat. Aquesta combinació inusual obtindrà un resultat sorprenent - panets són exuberants i suau, però lleugerament trencadissa. Un farciment de nou amb la seva aroma inusual no deixa indiferent a ningú. Anem a començar amb la massa.

Com preparar una massa de sorra de llevat?

Per començar, preparar tots els components necessaris:

• 3-3.5 tasses de farina;
• 250 grams de bicarbonat de margarina o mantega;
• 120-130 ml de llet a temperatura ambient;
• cullera gran de sucre;
• 25 grams de llevat (fresc);
• ou.

En un recipient a part barrejar el llevat amb el sucre i es va triturar. Afegir poc a poc la llet calenta. Batre bata fins que estigui suau. En una taula de tallar tallar la farina amb la mantega per tal d'obtenir una molla fina. Afegir l'ou, barrejar bé tot. Ara combinar les dues mescles a un, pastar la massa i la roda en una bola. Ha de cobrir / film transparent i neta durant una hora en un lloc fresc. Mentrestant, Anem a omplir.

I el que hi ha dins?

Ja hem decidit que les nostres galetes estaran amb les femelles. Selecciona-ho tot del seu gust. El més adequat nous, avellanes o cacauets. Aquests fruits secs gust prou diferent que necessitem. La quantitat depèn de si t'agrada un munt d'ingredients, o una mica més. El nostre número de prova prendrà aproximadament 1-1,5 tasses. Les nous han d'avançar per rostir i triturar amb una batedora o un corró.

També, necessitem dues clares d'ou, un pessic de sal i una tassa de sucre. proteïnes bat primer amb sal. A continuació, afegir les nous i sucre. Aquí està llest per al seu ompliment. Si es desitja, la fruita seca poden afegir les panses, albercocs secs o qualsevol altra fruita seca. Creu-me, aquesta combinació no li defraudarà.

L'etapa final

gat Massa, dividir en diverses parts i laminats de la mateixa manera i que figura a la primera recepta. Altres galetes "bagels" es forma exactament igual de sorra. Escampar la canyella superior barrejat amb sucre. Sand-enfornat panets de llevat també al voltant de mitja hora a una temperatura de 190-200 graus.

Postres luxe!

Només cal mirar a veure com desitjable en els bagels de fotos. Les galetes saboroses i més elegant que no creuen! Per cert, s'emmagatzemen durant molt de temps, perquè pugui preparar amb antelació una gran porció i la festa en tota la setmana. Traieu les galetes refrigerades "bagels" en un pot de vidre amb tapa hermètica i posar a la cuina o sala d'estar. Aquestes postres s'omplirà la seva llar amb aromes agradables i familiars delit i amics, prendre un ràpid per a una tassa de te.

Per cert, si vostè necessita per complementar un col·lega o agrair a algú una petita mostra, una pasta d'aquest tipus pot ser molt útil. Empaquetar les galetes en una bella caixa de regal o un flascó transparent, lligar una cinta. L'usuari accepta rebre tal un dolç, bonica i fragant carenat molt agradable. Especialment quan es cuina amb l'amor amb la mà.