I vostè sap com fer cervesa de la cervesa de sègol most?

Els residents de les regions del sud de Rússia, molt probablement, et mira amb una profunda perplexitat si se'ls pregunta com fer cervesa de la cervesa de sègol most. I no és que no els agrada l'aquesta beguda. Molt per contra, beure molt i amb molt de gust. Gairebé totes les llars del sud, independentment d'on es trobin - ja sigui a la regió de Kuban, Stavropol, oa la regió de Rostov, un atribut essencial d'estiu estan drets sobre els marcs de les finestres i balcons, llaunes de tres litres amb kvas.

Aquests són només una cervesa insisteixen en molles de pa de sègol, i no en el most. I per tal d'aconseguir una beguda no era massa pàl·lid, galetes pre-fregides al forn, o afegir-hi caramel. Aquesta beguda apaga la set i excel·lent sabor, però encara no es veu com la cervesa, que es va vendre en barrils i un valor d'un cèntim per cada vas.

Bé, és clar, es pot conèixer a un munt de punts, que estan venent cervesa, però, segons l'opinió unànime dels fans de la beguda, el gust de la mateixa deixa molt a desitjar. I no es veu com kvasok marró del barril.

Però el gust de la infància es pot sentir només si el cuiner elabora cervesa seu propi compte. Vostè haurà de comprar en el concentrat de most botiga de cervesa de sègol.

Com fer cervesa puré

Wort és un color espès i viscós líquid vermell-marró. La major part de tot el que recorda fresca mel de blat sarraí. Com una part d'ella es pot trobar farina de sègol i malta i malt d'ordi i aigua. És sobre aquesta base i de fet kvas. La tecnologia és força simple. Ara anem a parlar de com fer cervesa de la cervesa de sègol most.

Principi que aquest procés no és momentània: cuinar kvas no funcionar durant un dia. Preparar un gran tanc d'aigua - almenys gerra de tres litres. Si vostè no té una gran capacitat, es pot utilitzar el recipient de plàstic de cinc litres o ampolla. Bullir una mica d'aigua i una mica de fred ell. L'aigua ha d'estar tèbia, però no calenta.

A la part inferior del tanc d'abocar una tassa de sucre, 6-8 grams de llevat, 2 cullerades de most concentrat i abocar tota l'aigua. Revuelva, cobreixi la capacitat (sense prémer!) I oblidar-se'n durant tres dies. Sí, se li ha advertit que la beguda està llista no a l'instant. No és cafè instantani o bossetes de te. Durant aquests dies la barreja en una "posada a punt" el banc i comencen a vagar. Durant la fermentació es produeix diòxid de carboni, i a l'ampolla no es trenca per la pressió interna, no ha de ser tancat hermèticament. En principi, n'hi ha prou simplement per cobrir el coll amb un tros de gasa per a menys de voltant Vilos Drosophila.

La següent fase de l'acció titulat "Com fer de kvas cervesa most" és que el líquid no està tremolant, no aixecar des del sediment del fons, s'aboca en ampolles. Si vostè té una granja a ampolles de vidre amb tap de rosca, després usar-los. I si no, que hauria d'estar bé i plàstic "poltorashki". kvas embotellada va segellar i es va deixar "madura" per a dos o tres dies en un lloc fresc.

Ara ja sap com most de la cervesa de sègol per fer una cervesa i es pot gaudir vostè i els seus éssers estimats aquesta beguda saborosa i saludable. Sí, hi ha un petit truc. Per beuratge era "vigorosa" abans de connectar un tret en cada ampolla de panses de raïm.