Receptes de Fondue: esplendor suïssa

receptes de fondue són presents en el llibre de cuina no és tota mestressa de casa. Molts ni tan sols saben quin tipus de plat. I no és d'estranyar, ja que és oriünd de Suïssa, des d'on es va estendre a França i Itàlia. Rússia encara és el domini de la fondue com un excel·lent aliment per a banquets. Sorprenentment, és adequat per a un sopar romàntic i una festa.

Què és un fons? La seva peculiaritat és que es prepara, tots els participants tenen un dinar directament a taula. En general, els components principals d'aquest plat és considerat com vi, formatge i pa fresc. Però ara hi ha altres receptes de fondue. La conclusió és que el formatge es fongui fallada (que ha d'estar calent), i després els convidats submergeix en la massa resultant fragant, enganxós de peces de pa en un pal. El més usat per a aquest propòsit vi blanc, és desitjable que s'assequi. Un formatge ha de tenir un major contingut de greix. cuiners famosos suggereixen que l'addició al vi, blat de moro o midó de patata, de manera que no s'exfolia. I si se li cau cap enrere, fins i tot unes gotes de suc de llimona, el formatge fos molt més ràpid. Molts recomanada en les receptes de fondue afegir el safrà o la cúrcuma per donar al plat un sabor únic i refinament. Com un plat, pot utilitzar petits trossos de patata, carn, pollastre, verdures o cansalada.

Quines són les receptes de fondue ara popular entre els gourmets i amants de la inusual? Una gran quantitat d'ells. Deu en primer lloc considerar la recepta clàssica. Cal preparar una lliura de formatge (Swiss), 350 grams de vi blanc (en sec), un polsim de nou moscada (ratllat), 15 grams de mantega, culleradeta de mostassa en pols, així com 60 grams d'aiguardent de fruites. Com es pot veure, tots aquests ingredients, si es desitja, es pot trobar a les nostres botigues de país. Val la pena assenyalar que per a la preparació d'aquest plat que haurà de comprar fondyushnitsu, que és una forma específica d'enfornar.

Per tant, des del principi en fondyushnitse mantega fosa, a continuació, afegir el formatge ratllat, s'escalfa fins que estigui completament fos. A més, en un plat, pot afegir el vi, així com una barreja de conyac de fruites nou moscada. La barreja resultant de bullir durant aproximadament 2 minuts. A partir del fet que el fons està disposat a declarar la seva suavitat. Plat cuinat per la prescripció clàssica alimentats amb les llesques de pa torrat prèviament, o amb les barres de pa.

Ara receptes molt populars fondue com a postres. La xocolata varietat de plats són molt fàcils de preparar. Només cal prendre 300 grams de llavors de xocolata, mig got d'aigua, 40 grams de llet en pols i una culleradeta de vainilla. En tot fondyushnitsu omet en la següent seqüència: Inici - xocolata, a continuació, - una barreja de llet en pols amb aigua calenta, i després - vainillina. Fondue ser escalfat a baixa temperatura. Assegureu-vos de remenar-ho. I juntament amb el plat acabat sobre la taula pot ser alimentat fruita, galeta o nous.

Els aficionats dels vegetals també poden gaudir. Fondue sota aquestes adjunts necessita sal, oli vegetal, 100 grams de pastanaga, 50 grams de fonoll, 150 grams d'espàrrecs i carbassó, així com 200 grams de patates. Les verdures es tallen a rodanxes de llarg (5 cm) i es bull fins que estigui suau, es van rentar amb aigua i després es van posar al plat. En fondyushnitse d'escalfar amb cura l'oli vegetal, a continuació, rostir a fons les hortalisses en ella fins que estiguin daurades.

La preparació d'aquest plat - un procés creatiu. Es requereix la imaginació culinària, tot i que és bastant simple. Com cuinar fondue a casa? Obvietat. Aquest plat va a animar no només el propietari, sinó també els clients en qualsevol celebració.