La deficiència de ferro en el cos

El ferro és un dels minerals que són vitals per al bon funcionament de l'organisme. Aquest element juga un paper fonamental en la formació de l'hemoglobina continguda en els glòbuls vermells, la mioglobina continguda en els músculs, així com les moltes enzims necessaris per al bon funcionament del cos.

Els riscos associats amb la deficiència de ferro

La deficiència de ferro provoca anèmia (anèmia), incloent una disminució de l'activitat física i intel·lectual, resistència a la penetració de la infecció, i durant l'embaràs augmenta el risc de tenir un nadó amb baix pes en néixer, major el percentatge de morbiditat i mortalitat neonatal. En molts països en desenvolupament , l'anèmia per deficiència de ferro és un problema greu de salut pública, que en alguns casos afecta la meitat de les dones i els nens.

Hi ha diversos nivells de deficiència de ferro. El més visible d'aquests és l'anèmia, que es defineix pels símptomes clínics (pal·lidesa, falta d'alè, fatiga, etc.). No obstant això, el diagnòstic en relació amb la deficiència de ferro, es col·loca sobre la base de les anàlisis de sang. A més de mesurar el nivell d'hemoglobina a la sang, per determinar la deficiència de ferro existent en el cos com sigui possible i l'ús dels altres indicadors.

Determinar el nivell de ferro en el cos és molt important, ja que a més de l'anèmia i, en conseqüència, sense evidents símptomes, la deficiència de ferro pot també tenir un impacte negatiu en la salut, en particular la disminució de l'activitat física, activitat intel·lectual, l'augment de la susceptibilitat a les infeccions, la interrupció de l'embaràs.

el manteniment de l'equilibri

Les reserves obligatòries de ferro en el cos depèn en gran mesura de l'altura de les seves necessitats. Aquests indicadors varien durant tota la vida (veure. La dosi recomanada de ferro). Els requeriments de ferro augmenten en les següents categories de persones:

- nens i adolescents, a causa d'un creixement intensiu;

- la dona des de la pubertat fins a la menopausa i causa de la pèrdua addicional de ferro durant la menstruació;

- les dones embarassades, el fetus a causa de les necessitats i els canvis en el cos femení.

De fet, per omplir la necessitat de ferro no és tan fàcil com sembla a primera vista. Estudis recents duts a terme a França, va confirmar que per a la majoria de la població de nivell de reposició de ferro en el cos no és suficient a causa de la baixa concentració de ferro en la dieta. Fins i tot en un país amb un alt nivell de vida, com ara França, hi ha el problema de l'anèmia per falta d'aportacions de nutrients.

Ferro contingut en els aliments

Diversos productes contenen diverses quantitats de ferro. Hi ha 2 tipus de ferro: hemo i no hemo, de diferents maneres per pair en el cos. El ferro no hemo està continguda en les plantes, productes lactis i ous. És més difícil acumular en el cos: només el 5% del total. A més, l'absorció de ferro no hemo varia, depenent del producte alimentari. D'aquesta manera, te, cafè, rovell d'ou o de segó impedeixen la seva assimilació, mentre que la carn, peix, verdures i fruites riques en vitamina C, d'altra banda, una influència positiva en aquest procés.

El ferro hemo en els músculs i la sang d'animals, que es troba en la carn, el peix i altres aliments d'origen animal. En aquest cas, el absorbit aproximadament 25% de ferro.

No saltar immediatament a l'espinac!

El ferro en la dieta més rica (veure. Nutrients Taula en els aliments) són despulles, carn i verdures seques. Recordeu que els vegetals verds, especialment els espinacs, molt pobres en el contingut de ferro. Però a més de la quantitat de ferro que conté el producte, el concepte de "ric en ferro d'aliments" inclourà la quantitat absorbida pel cos.

A la pràctica, per tal de prevenir la deficiència de ferro, és necessari l'ús d'una quantitat suficient d'aliments rics en ferro de pair, especialment quan es tracta de nens, adolescents i dones durant l'embaràs i la lactància.

Atenció! En cas d'anèmia, consultar amb el seu metge per fer-se la prova i rebre tractament.