L'àcid clorogènic. Característiques i propietats bioquímiques

Amor del cafè per la majoria de la gent pel seu sabor i efecte tònic, però pocs saben que el paper més important en aquesta beguda molt popular juga un paper en el seu àcid clorogènic composició. Les propietats d'un compost químic donat es forma en gran mesura la gamma de fragància saturada i gust refinat, estan tan admirat els seus nombrosos fans. A més, la substància, com s'indica en l'última investigació aporta al nostre cos a molts dividends biològiques i fisiològiques. No obstant això, el primer és el primer.

Des del punt de vista d'àcid clorogènic química orgànica s'esterifica amb la cafeïna depsides hidroxil, de peu en l'àcid quínic tercer àtom de carboni. Aquest compost químic és present en moltes plantes, però el més important és que en els grans de cafè causa de la seva extraordinària prevalença. Ells contenen aproximadament set per cent d'àcid clorogènic. Recentment es va descobrir que una bona font d'aquesta substància pot servir Eucommia fulles - arbre de fulla caduca que aconsegueix una altura de vint metres.

L'àcid clorogènic té una funció important en enzimàtics i oxidatius processos diferents cèl·lules vegetals. Però el nostre cos, sinó que també aporta una gran quantitat de beneficis. L'àcid clorogènic és eficaç i segura la crema de greix, ajuda a adquirir una figura prima. A més, aquest compost químic millora dels processos metabòlics en el fetge, que realitza la funció important de la divisió dels greixos que entren al nostre cos. L'àcid clorogènic també té certs nivells de sucre en la sang de control.

És aquest àcid és capaç de convertir l'excés de dipòsits de greix ritme accelerat en energia neta, la qual cosa és especialment important per a les persones que volen perdre pes. Una altra característica útil d'aquest material és la seva capacitat per reduir la velocitat de procés de la digestió d'hidrats de carboni, que també es poden dipositar sobre el cos de les àrees problemàtiques (cuixes, abdomen, flancs) com a greix.

L'àcid clorogènic va ser descobert per primera vegada pel botànic rus i A.S.Famintsynym filantrop en 1893 en les seccions de cotilèdons de gira-sol a través de reacció micro-químic de qualitat. L'àmplia distribució d'aquest compost químic entre les plantes superiors (S'ha trobat en 98 ml de la 230-minuts mostres estudiades) atret l'atenció dels científics van començar a estudiar el seu paper biològic en el desenvolupament i la vida dels organismes vegetals.

Per tant, es va trobar que l'àcid clorogènic (comprant es pot sintetitzar en forma pura, en què és una pols cristal·lina de color blanc) està activament implicada en la regulació de processos de maduració fetal, actuant com un inhibidor de la fosforilació oxidativa. També se sap que el compost químic és extremadament tòxic per a certes espècies de microorganismes patògens que causen moltes malalties diferents de plantes. Per exemple, l'augment d'arròs de la biosíntesi d'àcid clorogènic serveix com una resposta natural a la infecció microbiana.

No fa molt temps, els científics xinesos han fet un descobriment mèdic important. Després d'una sèrie d'estudis han trobat que la substància biològicament activa, gràcies a la seva capacitat única per bloquejar les proteïnes tòxiques, té el potencial de convertir-se en la base de la medicació per a la prevenció i el tractament de la diabetis mellitus.