Maionesa vegana. maionesa de Quaresma a la llar: Receptes

Com és ben conegut, especialment els vegans s'adhereixen als principis estrictes de menjar vegetarià i no menja no només la carn i el peix, sinó també ous, llet i productes lactis d'origen animal. Però això no vol dir que han d'omplir amb amanides únic oli vegetal, perquè es pot cuinar una maionesa vegetariana molt saborosa i saludable. Per cert, la recepta és adequada per a les persones que observen l'oficina de l'església.

maionesa de Quaresma a la llar: els ous sense recepta

maionesa sense greix, cuit en aquesta recepta, l'aparença no és diferent del natural. Ell és tan blanca, espessa, però el més important, útil i natural. Molt ràpidament, sense posar massa esforç, es pot cuinar una maionesa magra a casa.

Recepta per al vegà maionesa és dur a terme les següents accions:

1. L'oli vegetal (300 ml) i la llet de soja fred (150 ml) va ser assotat batedora d'immersió fins que una emulsió blanca homogènia.
2. A la base s'afegeix a les espècies maionesa: menjador de mostassa (. 1 cullerada) El suc de llimona (. 2 cullerades), Sal al gust, pebre i una mica de sucre.
3. Tots els ingredients són ben batuda liquadora fins a una consistència espessa. Si la maionesa és encara líquid, afegir una mica de suc de llimona.

En lloc de llet de soja, es pot utilitzar qualsevol altre, però sempre d'origen vegetal (de coco, ametlla i així successivament. D.). El més important és que és ben fred. La llet també pot ser reemplaçat 100 ml akvafaby - brou que queda després de la fabricació de pasta cigrons. Només en aquest cas, primer akvafaba barreja amb espècies i batre fins que l'escuma esponjosa, i després s'aboca en un oli vegetal corrent prima.

Maionesa vegetariana tofu

Molt fàcil i ràpid de preparar la maionesa per als vegetarians de tofu. Per a això, una tassa plena del formatge s'aboca en un recipient, afegir l'oli vegetal (¼ tassa), un gra d'all, una mica de sal, una culleradeta de mostassa i vinagre dues vegades. Tots els ingredients es baten a fons batedora fins aconseguir una massa homogènia de color blanc.

Si va a utilitzar la maionesa vegetariana immediatament, es recomana afegir les herbes fresques. A partir d'aquest gust de amaniments per a amanides benefici. Tal maionesa amb herbes també pot propagar-se en el pa i servir com un aperitiu.

Recepta de maionesa magra de llavors de gira-sol

Aquesta maionesa en aparença i sabor més com un acte-salsa, que se serveix de la col farcida vegà o croquetes de cigrons. Però també en amanides amb verdures fresques, és molt diferent més del gust del plat.

maionesa vegetariana de llavors preparats d'acord amb la següent recepta:

1. El bol de la liquadora s'aboquen vas de precipitats estacionari (200 ml) de llavor de gira-sol purificat i les llavors de carbassa i mig. Seguint l'oli de llinosa i oli d'oliva afegit (a les 2 cdas. De culleres), suc de llimona i el xarop d'atzavara totalitat o d'auró (1-2 cullerades. Culleres al gust).
2. Al costat dels ingredients introduïts espècies: negre i el mar de sal (per culleradeta ¾.), Farina de mostassa (1 culleradeta.), Pebre Negre i espècies de l'Índia asafètida barreja (pessic).
3. Almenys en el bol mesclador s'afegeix a aigua (1 cullerada.). En el procés de batut pot necessitar una mica més d'aigua. Cal mirar la consistència i ompli si cal. A la maionesa acabada pot afegir les herbes i afegir al gust de les seves espècies favorites. Per exemple, serà deliciós, si afegim una mica de llavors de comí.

faves maionesa de Quaresma

Maionesa, cuinat a la recepta es mostra a continuació, el color, el sabor i la textura s'obté idèntica als rovells d'ou maionesa convencionals. Alhora es prepara perquè només sobre la base de mongetes blanques (enllaunats o bullides) i oli vegetal.

Com cuinar un vegans faves maionesa, comptant detall:

1. Amb els bancs en llauna fesols volum blanc de 380 ml per drenar tot el fluid. També pot prendre la mateixa quantitat de fesols de l'olla sense aigua.
2. Pot de abocar en una liquadora i moldre fins a obtenir una pasta espessa.
3. Afegir l'oli vegetal (300 ml) i seguir batent un minut més.
4. Afegir als grans triturats una mica de sal i sucre (per ½ hora. Culleres), mostassa en pols (1 h. Spoon) i el suc de llimona (2 cdas. De culleres). L'últim ingredient es pot substituir amb una cullerada de vinagre si cal. Opcionalment, es pot afegir herbes seques o fresques.
5. L'última vegada que bata tots els ingredients junts, i es pot fer servir maionesa com s'indica.

El temps total de cocció de la recepta de la maionesa no és més de 5 minuts.

maionesa Útil de nous d'anacard

Uniforme en la consistència de maionesa, natural i saborós s'obté de nous d'anacard. Per cuinar amb un mínim d'ingredients i s'obté simplement excel·lent sabor. Abans de fruits secs coccions han de amarar durant la nit o durant un dia en aigua freda amb una cullerada de vinagre de poma.

maionesa vegetariana d'anacards es pot preparar de diverses maneres:

1. Amarat en aigua i poma anacard vinagre barrejat en el recipient mesclador estacionari llet de soja fred (50 ml). A poc a poc durant el batut s'afegeix oli vegetal (80 ml), sal i pebre afegit (pessic). La consistència ha d'obtenir una espessa i suau.
2. fruita seca amarats batuda batedora d'immersió o un recipient amb un all estacionari (2 llesques) i suc de llimona (80 ml). Addició d'cullerada de sal marina (½) hores. Cullera mostassa en pols i. Maionesa obtingut era deliciós mateix que el primer i cuinat recepta.

maionesa vegetariana: una recepta de llavors de lli

Per a la salut del cos es recomana l'ús de llavors de lli cada dia. Però si no és que no són molt agradables en la seva forma pura, la composició de la maionesa serà la correcta.

maionesa vegetariana sobre la base de la llavor de lli i oli de llinosa es prepara com segueix:

1. Les llavors de lli (cullerada) amarar durant la nit en aigua freda.
2. Demà ampliada en grandària, les llavors es renten del precipitat moc batuda batedora d'immersió, després de la qual cosa es converteix en un fi oli corrent de lli (200 ml).
3. La pasta resultant s'afegeix a la mostassa en pols i sucre (per 1 h. Spoon), vinagre (1 cullerada. Spoon) i sal al gust. També podeu afegir qualsevol espècies, el que ajudarà a millorar el gust de la maionesa. Això pot ser el comí, l'orenga, xilis secs. Només cal afegir una mica de diferents espècies, i després una altra vegada a assotar batedora maionesa.