Paelles per a cuines d'inducció: una visió general, tipus, característiques i opinions d'elecció

En la majoria de cuines encastades moderna cuina d'inducció. El seu treball és molt diferent dels seus companys d'electricitat i gas tradicionals. Per tant, les mestresses de casa que decideixen aconseguir aquest miracle de la tecnologia, han d'estar preparats per al que haurà de ser reemplaçat més i estris. Després de llegir aquest article, vostè aprendrà el que paelles per a cuines d'inducció estan disponibles a les botigues avui dia, i el seu dret a escollir.

El que fa que la necessitat de comprar un plat especial?

El funcionament de tals plaques en el principi de la inducció electromagnètica. Això vol dir que sota la influència de les ones electromagnètiques en un circuit tancat en el qual apareix el corrent elèctric. Posant la mà a la placa d'inducció, que no senti la calor com el més placa exerceix el paper d'una font d'ones electromagnètiques. procés de cocció es duu a terme directament al plat. És per això que és tan important triar el conjunt adequat de paelles per a cuines d'inducció. cristalleria Usual no té prou propietats ferromagnètiques, i per tant totalment inútil per a tals plaques de cocció. La col·locació en el simple estufa olla de ceràmica, que no serà gens en ell per cuinar.

propietats ferromagnètiques

El material utilitzat per fabricar el fons de l'olla per a cuines d'inducció, ha de respondre bé a ones magnètiques emeses per la bobina. En altres paraules, ha de posseir propietats ferromagnètiques. Els plats, dissenyats per al seu ús en aquestes plaques, icona ha d'estar present en la forma d'una espiral. La presència d'una tal marca indica que el producte és adequat per a cuines d'inducció. El millor és fer servir en aquestes plaques d'estris adequats fets d'aliatges d'acer o de ferro colat inoxidable. No obstant això, la majoria de fabricants moderns produeixen cassoles de coure, ceràmica, alumini i esmaltats per a cuines d'inducció. Composició dels plats s'afegeixen als metalls especials que li donen les propietats necessàries.

L'estructura i el gruix de la part inferior

Substitució de plats sovint es converteix en un dels principals problemes després de la cuina hi havia una cuina d'inducció. Una cassola gran, adequat per al seu ús en una nova superfície de cocció ha de tenir una part inferior molt gruixuda. Depèn de la uniformitat de l'escalfament de plats. Com més gruixuda sigui la part inferior de la mateixa, la més petita hi haurà diferències de temperatura que ocorren a causa dels canvis en la manera de calefacció. Per descomptat, ningú li impedirà utilitzar olles, de gruix inferior que és de menys de dos mil·límetres. Però tals plats poden deformar-se i emeten sorolls desagradables en el procés de cocció. La safata ideal per placa d'inducció ha de tenir cinc mil·límetres inferior. I pot ser no només un tot-metall, però també composta de diversos materials diferents. Desitjablement, la part inferior dels plats en un motlle especial es va muntar disc, proporcionant un ajust cenyit com sigui possible a la superfície de cocció i protegeix contra la deformació.

Quin ha de ser el diàmetre dels plats?

L'elecció dels pots de cuina d'inducció, s'ha de prestar especial atenció al diàmetre de la peça a ser exposats directament a la bobina electromagnètica. La majoria dels fabricants moderns a la part inferior dels grans plats fan que la inserció de materials magnètics. Molt sovint, les seves dimensions són molt més petites del que és necessari, de manera que alguns models de plaques no responen a aquestes olles i paelles.

El diàmetre de la part inferior de plats, per a la fabricació dels quals s'utilitza l'aliatge exclusivament magnètic ha de ser no menys de 12 cm. Això és necessari per assegurar que la placa de bobina d'inducció va treballar en tals testos.

Si estàs acostumat a cuinar en un recipient petit, llavors és recomanable comprar a la botiga de discos anomenada inducció. Ell és una espècie de jocs d'adaptadors en la superfície de la placa. Amb la compra d'aquesta unitat, fins i tot es pot utilitzar olles convencionals.

Avantatges i desavantatges dels materials bàsics utilitzats per a la fabricació d'aquest tipus d'estris

Fins a la data per a la producció de pots per a les plaques d'inducció, s'utilitzen de ferro fos i acer. Cadascun d'aquests materials té els seus propis avantatges i desavantatges.

Per tant paelles per placa d'inducció fets d'acer resistent a l'oxidació de l'acer. Qualsevol aliment cuinat ells reté de manera substancial totes les propietats beneficioses. A causa mitjà neutre tals plats poden ser utilitzats en lloc dels contenidors d'emmagatzematge. En altres paraules, plat cuinat pot ser enviada a la nevera, no canviar a un altre recipient.

És encara rellevant i la pesada estris de cuina de ferro fos. Aquestes olles són prou resistent. Ells conserven la calor durant molt de temps i són capaços de proporcionar un escalfament uniforme de preparar el menjar a ells. Una de les característiques més valuoses d'estris de cuina de ferro fos es pot considerar la seva inèrcia química, fa que sigui indispensable per assegurar una dieta saludable.

Per a l'ús en Placa inducció cabre i paelles esmaltades ferro, per a la producció dels quals s'utilitzen les diverses aliatges d'acer. L'elecció d'un plat, cal examinar acuradament la forma de la seva part inferior. Qualsevol esquerdes a la part inferior van contribuir a augmentar oscil·lacions d'ones.

Els consumidors que utilitzen aquestes mercaderies, parlen d'això d'una manera positiva. Segons ells, el menjar cuinat en aquestes olles, no crema i s'enganxi al fons. L'única cosa que és recomanat per la majoria dels consumidors - és aturar l'elecció de les cassoles marques conegudes.

Com tenir cura d'estris per a cuines d'inducció?

Aquests productes no requereixen una cura especial. Se'ls permet ser rentats al rentaplats amb un detergent suau. Està estrictament prohibit l'ús de pastes abrasives i pols. Per a la purificació d'estris de cuina de ferro esponja i aigua calenta recomanat. Que no s'inicia a la Roya, que ha d'estar completament sec després de cada rentat. La placa formada en safates d'alumini es pot treure fàcilment usant llana de cotó xopa de vinagre.

Per prolongar la vida de la bateria de cuina esmaltat abans d'usar-lo cal bullir l'aigua salada. Per evitar comprometre la integritat del recobriment durant olles de cocció amb tal no pot ser massa sovint inclouen la manera de calefacció intensa.