Pastís de poma: una recepta de pastís clàssic americà

En la tradició de la cuina nord-americana combina les característiques de molts pobles diferents. Les millors receptes de tot el món s'han convertit en clàssics del país. Tal és el famós pastís - poma pastís. Aquest és un plat tradicional i molt saborosa. Cada secrets de la família del seu gust perfecte. Algú està preparant el pastís de poma de pastisseria, i algú utilitza escamosa. De totes maneres, provar algunes receptes provades i avaluar el seu valor de totes maneres.

Cuinar el pastís de poma clàssica

La recepta d'aquest pastís es considera la més adequada. Es necessiten dues tasses de farina i dues cullerades de sucre a la prova, així com un parell de cullerades de farina i una tassa de sucre per al farciment, sal, oli vegetal, aigua gelada, quatre grans varietats de pomes que estimaves, suc de llimona, cent vint grams de mantega, culleradeta de canyella.

Tamisar la farina i la sal en un recipient en el qual per preparar la massa. Afegiu el sucre, afegir l'oli de dos terços de tassa de verdures. Remenar fins que una gran engrunes dels pastissos. Abocar l'aigua freda en el recipient per a una cullera la massa agitació constant. S'ha d'obtenir una textura suau i flexible. Dividiu la massa en dues parts, una de les quals serà una mica més forma a les truites i embolicar cada un individualment en un embolcall de plàstic. Durant una hora, enviar a la nevera.

És el moment de fer el farciment, que se li col·locarà en la següent pastís de poma. La recepta consisteix en l'ús de totes les pomes, perquè pugui disposar dels que han perdut una mica d'aspecte, o prendre una marca preferida - tot això no importa. Rentar la fruita i tallar a rodanxes fines, després de treure els nuclis de. Ruixar amb suc de llimona i Revuelva. Abocar en un pot i coure a la mantega, afegir el sucre. Quinze minuts després es transfereixen a una placa separada amb una escumadora, i bullir el suc restant per altres quinze minuts. Després d'això, s'aboca a les pomes i deixar-los refredar. Quan el farciment s'hagi refredat, afegir la farina i la canyella i remenar.

Totes les plantilles estan fetes, és el moment de recollir i coure el pastís de poma. Recepta aconsella escalfar el forn immediatament a cent vuitanta graus. Cobrir el fons del motlle per coure o paper de forn pergamí, posar un gran pastís i es va estendre a les brides. Omplir el farcit de poma, posar a sobre de la coca restant. Tancament fins a la vora dels seus braços, tractant de fer que sigui net i atapeït. Al centre fer un forat perquè escapi el vapor durant la cocció, en cas contrari la coca pot trencar-se o esquerdar. Si ho desitja, pot tallar el pastís en tires i cobrir la part superior de la coca tipus de barres - es veu molt bonic i apetitós. Lubricar l'oli superior d'un Ruddy brown, escampar sucre i coure durant uns seixanta minuts a la mateixa temperatura.

Servir recepta de pastís de poma informa encara calent, combinant-ho amb crema batuda o una bola de gelat. Alternativament, es pot decorar el pastís de shtreyzelem - engrunes de la farina, la mantega i el sucre. Així, també, serà deliciós i molt original.