Pastís de formatge recepta Kulich

La coca de massa de formatge cottage ha estat considerat com un atribut essencial de les celebracions de Pasqua, portant una càrrega d'un cert ritual. Però potser no hauríem d'oblidar-nos del seu valor més prosaica, purament culinària. Després de tot, la coca és també un deliciosos productes horneados, d'alt valor nutritiu que pot complaure a la família per a una festa de te de la tarda.

Potser, en un primer moment, val la pena esmentar que més sovint es diu quallada de Pasqua, que és un purament un pastís de Pasqua freda especial de cuina ,. Moltes persones, que marca la celebració de la Pasqua, decorar la taula amb ous pintats i mones de Pasqua, no contenia una engruna de formatge, oblidant que la riquesa tradicional d'enfornar festiu aconseguit una gran quantitat de quallada amb cura aixafat, no massa gruixudes i amarg. Llavors, què és un refredat recepta de pastís de quallada o com fer un pastís de formatge amb plaer?

En primer lloc, s'ha de tenir cura sobre la qualitat de formatge cottage. Ha de ser moderadament àcid, i en qualsevol cas no és groller, com és el cas, si la massa de quallada massa sobreescalfat. Després d'aquesta coca consistirà essencialment de formatge, amb petites addicions per al gust, la tendresa i la massa enganxosa.

Idealment, això hauria de ser el mató per un tamís, les partícules que era molt petita, per aconseguir aquest efecte, fregant una cullera és gairebé impossible, i els últims aparells de cuina faran poc.

D'altra banda, moldre la mantega calenta amb sucre en pols i la sal, i és desitjable que la sal no s'utilitza en gran a través de la pastilla. A continuació, s'afegeix la crema i mixta. Aquesta barreja, batuda fins quallada suau s'afegeix a i es barreja completament amb ell.

pes acabat ajust (millor mà) en una forma d'pasochnitsu especial i després costat obert està muntat al plat i la forma elegant acuradament eliminat. Oberta perquè pugui decorar l'esmalt proteïna coca i peces de colors de fruites confitades. Per cert, abans de la formació de la coca, la massa es pot afegir escaldat amb aigua bullint sobre les panses. coca preparada ha d'estar coberta amb un drap net i deixar tota la nit a la nevera.

Pel que fa als ingredients, la recepta de la coca de la quallada és com segueix:

Per quilogram (o una mica més) mató prendre uns cent grams de mantega, mitja tassa de sucre (sucre en pols), preferentment la mateixa quantitat de crema agra i una culleradeta de sal - no llisca.

Però la majoria de les mestresses de casa encara prefereixen fer un pastís de formatge

a un dia de festa més brillant. Com, llavors, en aquest cas seria una recepta de la coca de quallada?

Dissoldre la meitat d'un got de llet calenta per a la fabricació de pasta de llevat, afegir una cullerada de sucre incompleta. Coberta que fa servir massa no es refredi.

Una mitja tassa de llet calenta per abocar en el formatge cottage fons puré (400-500 grams), afegir una tassa de sucre (pot ser una petita part), una culleradeta de sal i sense diapositives i dos-cents grams de mantega, escalfa fins a un estat semi-líquid.

Es remou tot bé aquest llevat complement bufat a la llet, afegir al voltant de tres tasses de farina i promeshat, en aquest moment, pot afegir les panses, les nous confitades o finament triturades. Promeshav afegir a poc a poc altres tres o quatre tasses de farina. La massa acabada per ocultar i deixar en un lloc càlid per acostar-se fins que l'augment en la quantitat de dues vegades.

A continuació, posar en una forma greixada, donar una mica ulezhatsya i posar en pre-escalfat a aproximadament 180 graus forn. Quan els pastissos es retiren del forn i s'alliberen dels motlles, que es poden cobrir amb esmalt, per Pasqua -nepremenno blanc, en altres casos permesos i tenyides. Aquesta recepta de pastís de quallada només un de molts. Hi ha moltes més opcions com pastissos i pastes sobre la base de formatge. Culinària pàgina interent- només plena de receptes conjunt de pastissos de formatge cottage. Bon profit!