Pedrers de pollastre al vapor. Deliciós i fàcil de preparar

Reconec alhora, no pertanyo als aficionats de les despulles i el pedrer de pollastre al supermercat comprat per accident. Pel que sembla, són convenients per posar al comptador, o l'etiqueta de preu que han estat notable. En general, no sé com em vaig convertir en l'orgullós propietari d'aquest producte, però en un prestatge a la nostra nevera que semblava. Per experimentar a la cuina, m'agrada molt, tot i que el temps gairebé ha desaparegut. Així que vaig decidir buscar una recepta fàcil de preparar el plat la meva participació mínima. La informació que necessita per trobar la suficient rapidesa en el llibre "Cuina russa". El plat es diu "estómacs de pollastre guisada amb salsa de crema amb ceba". En realitat tota l'estructura de plats aptes en el títol, segueix sent només per explicar-li en detall com es prepara.

La part més difícil de cuinar estómacs de pollastre i gall dindi - aquest és la seva formació. El producte s'ha d'esbandir acuradament i treure la pel·lícula de color groc-verd. Per estómacs prest, que es pot tallar en diverses peces.
Una vegada que hem preparat productes carnis, shinkuem cebes. He de dir, aquest plat es pot posar que no desitgin gust simplement no fer embolic. En una cassola o paella profunda abocar l'oli, posar la ceba i fregir lleugerament. Després d'això, es va estendre el pedrer pelades i picades, afegir l'aigua i cobrir amb la tapa. Cuini a foc lent fins que els pedrers estiguin tendres. El plat no es crema, el foc al mínim establert tan aviat com l'aigua bull. Al final afegir la crema agra, pebre, sal. pedrers de pollastre al vapor estan preparats per al seu ús, només queda un plat empolvorat amb herbes.

alineació aproximada dels productes: estómacs 600 g, 100 g de crema espessa, oli vegetal 30 g, ceba 3 caps.

Cal tenir en compte que el sopar va ser un èxit, i la nevera era encara una lliura de despulles de pollastre. Així que després d'un parell de dies vaig decidir repetir l'experiment i es va preparar estómacs de pollastre guisades, però amb l'addició de bolets - xampinyons. Que necessiten per posar en 30 minuts abans d'acabar la cocció. Les cebes, per cert, també se substitueix la seva estimada porro. A diferència del seu parent proper, no em fan plorar. En estómacs mitjana preparats a partir de quaranta minuts a dues hores, depenent de la qualitat del producte.

Per a la preparació de necessitat: estómacs 500-600 g, 300 g de bolets, tija porro 2, oli, pebre, sal, julivert sec.

Després d'haver mirat a través de les receptes, vaig arribar a la conclusió que la cocció dels estómacs de pollastre guisats poden estar en la mateixa recepta que la carn. Per exemple, pastanagues, cebes i tomàquets, patates.

Jo no vaig a enganyar dient que els pedrers de pollastre guisades - menjar barat i la dieta. Tot el contrari. Els subproductes contenen més greix que la carn i els estómacs són de gall dindi o pollastre, sovint més cars que la majoria de les aus. No obstant això, el menjar va resultar tan deliciós que aquests desavantatges es poden tancar els ulls. A més, aquest producte té una altra propietat molt valuosa, que és ocupada pel propietari és molt pràctics. La seva cuina no requereix molt esforç i habilitats culinàries especials.

He de dir que el guisat - això no és tot el que es pot preparar a partir de l'estómac. Entre la gran llista de receptes que he conegut no només els plats principals, però també amanides. Dos d'ells citen, com a exemple de la universalitat d'aquest producte.

Per preparar aquesta amanida, bullides necessitat ou per acoblar, pedrer de pollastre (bullides i pelades) - 500 g, 100 g de maionesa, adobats mida mitjana 2 peces, ceba - 1 cabeça, patata - 2 peces.

Tots els ingredients es tallen a daus, rodanxes de pollastre ventricles més primes, s'estenen en un bol per amanides, pebre, sal, abocar la maionesa, escampar-hi les herbes picades. , Amanida picant estómacs llestos suaus.

L'adrenalina pot recomanar l'amanida de pastanagues de Corea i la pedrer de pollastre. Pastanagues, per tal d'accelerar el procés de cocció es durà a cuinar. Per obtenir un sabor més refinat en una amanida afegir l'api ratllat i poma àcida. Proporcions en aquest plat no és tan important, tracten de retallar el nombre d'ingredients al seu gust. Recàrrega i espècies no són requerits ja que l'acabat de pastanaga de Corea ja conté oli, sal i pebre.

Gaudir del seu menjar!