Recepta d'una cistella: Amanida "És clar del bosc"

Aquesta meravellosa amanida pot ser considerat com el plat tradicional de tardor, bolets a la tardor, ja que es creu, i la combinació de ressort de peces en brut, durant l'hivern, i omplir una taula festiva en absència de regals frescos de la natura. No se sap exactament quan es prepara en primer lloc amanida "Lesnaya Polyana", la recepta que oferim, però immediatament li agrada les mestresses de casa, ja que tots els ingredients, inclosos fongs, era fàcil d'aconseguir.

Amanida "És clar del bosc" de vegades es diu "amanida-palanca de canvis", com el farciment tradicional que no està en la forma d'una capa, i directament des de la part superior - vos de decorar l'amanida de bolets barret en forma sòlida.

Una recepta clàssica

plat amb gust elevarà la festa qualificació on s'avorreix amb més èxit Olivier i fàcil tall en rodanxes de xampinyons marinats. Proveu la recepta és una necessitat urgent - s'inicia amb l'amanida tradicional "Lesnaya Polyana" amb bolets.

Un petit secret: aquesta amanida - maionesa, és millor preparar en el matí per donar-li a absorbir com una coca. Per cuinar es necessita una capacitat més profunda, al mateix temps amb una part inferior ampla - Només llavors els múltiples capes "Glade". Lubrica les parets i el fons de l'oli vegetal - preferiblement d'oliva, amanida més fàcil de lag i digerida. En calories - al voltant de 150 calories per porció de 200 g

ingredients:

• Banc de mel agàric - mig litre.
• Patates - 2 peces.
• Pastanagues - 2 peces.
• Ous durs - 3 peces.
• pit de pollastre bullida - 300 g
• Adobats.
• Formatge.

Comencem la nostra amanida "Lesnaya Polyana" amb el fet que estava netament bolets (es poden utilitzar els bolets) barrets baix tan fermament com sigui possible l'un a l'altre - que serà clar per què. Herbes fresques picades - cebes, julivert, anet, alfàbrega o amanida i ruixar amb cura els bolets. Pot compactar el fullatge usant una espàtula.

Cadascuna de les capes es lubricar maionesa - i aquesta primera capa.

Rub bull pastanagues amb un ratllador gruixut, i una segona capa col·locar a la part superior i després de nou lubrica l'apòsit i lleugerament piconada. És important que les capes estretament en contacte entre si.

Bullir les patates i tallar en tires o ratllar amb els cogombres. Posar les patates en primer lloc, a la part superior - maionesa, a continuació, - els cogombres, i repetiu el procediment.

Finalment picar pollastre finament (es pot substituir pernil) i formar una altra capa. Escampar ous ratllats i "cimentació" amb maionesa.

Gairebé fet! Queda per afegir formatge, finament ratllat, també. Algú utilitza un fusionada, mentre que altres a experimentar amb parmesà - si el formatge - aquest és el toc final.

Per cert, l'amanida amb sal, no es recomana causa de l'ús d'ingredients en vinagre. Coberta acabar recipient pla plat i posar a la nevera per a solidificar durant 3-4 hores.

Al venciment del llit i amb cura la volta de la capacitat, cobrint el seu plat - caiguda la nostra amanida "Lesnaya Polyana" de la tassa, com un pasochka bell nadó. Pot deixar de banda el moment de passar a la recol·lecció dels hostes i sorprendre als seus espectaculars plats de servir.

Variació: a algú li agrada l'amanida slabomarinovanny "Lesnaya Polyana" - que utilitza fins i tot xampinyons i bolets de mantega. Les patates es poden eliminar, en lloc afegir espècies - pebre, fulla de llorer, fins i tot api. El més important que la recepta es va tractar anteriorment.