Pastanaga de Corea: per als amants del menjar picant

Per estrany que sembli, però el plat amb un nom estranger ha estat durant molt de temps atrapat en les famílies russes. Per a algú de pastanaga de Corea - és només un aperitiu lleuger. Moltes mestresses de casa s'afegeixen de forma activa a la mateixa en una varietat d'amanides per millorar el seu sabor. Fins i tot els nens petits amb plaer no dissimulat devora pastanaga coreana agut.

Abans que oferim una recepta de cuina, tornem a la història. Per començar, el lloc de naixement d'aquest meravellós plat no és Corea, i Kazakhstan. Tot i que la participació en els seus representants creació d'aquesta nacionalitat encara s'accepta. Els coreans que viuen en aquesta república va experimentar un anhel de la seva terra natal. Van tractar de seguir les tradicions del seu poble. Això es va manifestar a la cuina. Col·locat en peix i carn Kazakhstan coreans marinats filets a través de rave o rave, afegit diverses espècies i vinagre. Perquè per obtenir carn fresca al nou país era molt problemàtica, vam començar a fer una amanida de només pastanagues, que va substituir els raves. Aquest aperitiu gust a la població local. Des que la pastanaga de Corea va ser un plat de benvinguda a les taules dels ciutadans de l'URSS. Avui, la seva feliç de menjar a moltes famílies russes. També haurà de preparar una amanida amb la pastanaga de Corea? A continuació, us oferim una recepta senzilla.

Per començar, preparar els següents productes:

• 0,5 kg de pastanagues fresques;
• Dos llums de grans dimensions;
• all (3-4 dents seran suficients);
• sucre (al voltant d'1 cullerada.);
• Un vinagre 9% (1- 2 cdas.);
• sal (suficient per a 1h L.);
• verdures (sense refinar) d'oli - 5-6 art. l;
• pebre vermell, Xile chili - 1 culleradeta.;
• hores i mitja. coriandre l.

preparació:

Agafeu la pastanaga, rentar amb aigua de l'aixeta, curosament netejats i es frega amb un ratllador. En una paella escalfa la mantega i abocar el xili. Un minut més tard a la mateixa difusió de ceba, finament tallat en galledes. El que ha de fregir fins que estiguin daurades.

Al plat preparat posar les pastanagues ratllades. En aquest punt, es pot afegir la sal i el sucre. Ràpidament neta i prement all 3-4 dents a través de la premsa. pastanaga de Corea per obtenir una saborosa i aromàtica, cal afegir el coriandre, pebre vermell i un vinagre 9%. Tot això es barreja a fons. Deixar reposar durant 10 minuts.

Però això no vol dir que la pastanaga de Corea està a punt per servir. Hem d'aconseguir que la ceba de la paella. No cal oli de refredar, i després abocar en un bol amb les pastanagues ratllades. Un cop més, agitar els ingredients utilitzats. Al final d'aquest procés, tot disposat en una paella (preferentment de vidre), que s'elimina a continuació en un refrigerador. decapatge Durada és de 2-3 hores. Tot i que la majoria de les mestresses de casa prefereixen deixar l'olla a la nit.

A punt d'aquesta manera les pastanagues es pot utilitzar com un entrepà, o afegir-se a altres plats. Hi ha un munt d'opcions. Per exemple, es pot preparar per a la seva llar o els seus hostes una meravellosa amanida amb la pastanaga de Corea i pollastre. Quan això les aus de corral és adequat tant per a bullit i fumat.