Preparació d'una oca a la llar

L'aparença de la casa alguns plats proporcionar un amistós o una festa familiar. Goose cocció es refereix específicament a aquestes activitats. Per tant, per a l'èxit de la festa ha de ser el plat principal per posar un tros de la seva ànima.

ocell fregit sencer, saborós i apetitós sempre aixeca l'estat d'ànim de l'audiència. Tothom aspira a prendre ràpidament un seient en una taula prop del plat més central. Anem a tractar d'entendre el que es pot fer d'una oca? En primer lloc, una pregunta molt important - és l'elecció de l'oca. Oca gran no pot entrar al forn, tenint cura de no complaure a presentar la seva sucosa carn i així successivament. Després de tot, la cuina en el seu conjunt oca proporciona solemnitat del moment. Així que tracti de tenir en compte els matisos d'hora de triar els canals d'aus.

Bàsicament, coure la gallina no és molt difícil. És molt més difícil de determinar és que es prepara a partir d'oca. Hi ha un munt de plats. Anem a veure en la preparació de tota la cadena. Molt bé, si la gallina fins fregir podria madurar a la nevera. Fresh oca, acabat sacrificat pot ser dura. Si l'au és fresc, llavors un o dos dies en el fred, és absolutament no fa mal. Si això no és possible, llavors preparada i fregar la canal neta amb espècies, sal i deixar en el fred durant almenys sis hores. Mentre que el seu au afluixar, es pren una decisió final sobre la preparació d'una oca.

Bé "descansat" oca, retirar de la nevera, rentar i assecar amb un drap de cuina. A partir de llavors, sal i espècies ratllar exterior i l'interior. L'elecció de les espècies es pot confiar en el seu propi gust.

Preparar les pomes són els més adequats per a aquest Antonovka. Les pomes han d'estar neta i seca amb una tovallola. Trobar un plat adequat per a aus de corral. Això no hauria de ser un robatori de contenidors per coure amb costats alts. Altrament, el greix va a omplir el forn. La carcassa ha de ser còmode per quedar-se, per la qual cosa es poden seleccionar de qualsevol dels costats. Després d'això, netejar les pomes, tallades en quatre peces, lliure de la closca i el nucli i piconar carcassa tan fermament com sigui possible. Intenta deixar una petita quantitat de pomes, necessitaran més endavant. Una vegada que nabote pomes de la canal, cosir fil i el seu lloc en el full d'enfornar. És gairebé la totalitat dels aspectes més destacats en la preparació d'una oca. Posar l'ocell en els plats preparats i col·locar al forn pre-escalfat. Un punt important: les puntes de les potes i les ales poden cremar durant la cocció. Per evitar això, embolicar el paper de col·locar les llesques d'aliments. la temperatura del forn en els primers vint minuts ha de ser d'uns 230 graus. Quan la gallina d'inici estarà a punt fregit, la temperatura pot ser lleugerament inferior, i al final de la cocció per dur-lo a 160 graus. De tant en tant, obrir el forn i amb cura la volta i s'aboca a la part superior de la carcassa formada suc. Durant 30 minuts abans de finalitzar la cocció, les pomes tallades restants en quatre parts, la closca no poden ser eliminats, i el nucli de tall i està envoltat per un cercle de la canal. En aquest cas, la gallina ja ha d'estar col·locat a la part posterior. Com es pot veure, la preparació de la gallina no presenta cap dificultat. Guardar, com ja s'ha esmentat, trenta minuts, comprovar la facilitat amb un escuradents de dents. Si se segueix clara i sense suc de la sang, es pot apagar el forn i portar a la gallina. En lloc de les pomes, es pot imposar una gallina patates, tallades en quatre trossos. Només les patates necessiten més temps, el va posar durant 50 minuts abans del final de la cocció.

Traieu la gallina del forn, treure la pell, drenar l'excés de greix. Posar tota cura per al plat preparat. Pot portar a taula. Cuinar la gallina - el procediment és senzill, un munt de plats, una hostessa amb experiència sempre a si mateixa pot decidir què cuinar oca. En qualsevol cas, sempre serà saborosa i festiu. I, per descomptat, aquest plat es reuneixen al voltant de la taula un munt d'amics i parents.