Recepta clàssica amanida grega

En totes les tavernes i restaurants que serveixen solar clàssica amanida grega, que és essencialment una espècie de targeta de negoci cridar a Grècia. Alguns diuen que la recepta de l'amanida grega, tot va ser inventat específicament per als turistes. És molt possible. Els italians van inventar la pizza per als turistes. Altres argumenten que una amanida grega reals es va inventar fa molt de temps, en l'època de l'hel·lenisme.

Fos el que fos, això és un gran plat és un dels més populars no només a casa sinó també en altres països. Fins i tot a Rússia, que es prepara per a les vacances de moltes famílies, de vegades fins i tot sense pensar en el seu origen grec.

Com fer una amanida grega? Per a aquells que mai han provat aquest increïble deliciós plat o no tenen idea de com cuinar, oferim una recepta de la clàssica amanida grega. L'estructura d'aquesta vaixella completament úniques que inclouen verdures fresques, herbes, formatge feta i olives. De orenga i oli d'oliva condiment preparat guarniment per a amanides. De verdures en una amanida en un principi eren només els cogombres, pebrots i cebes. Els tomàquets van arribar més tard, després que apareguessin a Europa.

La recepta de l'amanida grega clàssica es diferencia màxima simplicitat i conté els ingredients més comuns. El punt clau és afegir el formatge feta grec, que inicialment ha de suportar diverses hores en oli d'oliva amb herbes per a impartir sabor salat. En lloc de formatge feta pot utilitzar qualsevol formatge o formatge en escabetx.

Llavors, com fer una amanida grega. Per preparar dues o tres porcions que vostè necessita prendre quatre tomàquets, un rave, dos pebrots de diferents colors, una ceba, dolça és millor, 120 grams de formatge, 20-30 olives negres sense pinyol, amanida verda, sal i pebre al gust, una cullerada d'orenga , oli d'oliva i suc de llimona per vestir-se.

Cogombre millor prendre els joves, amb una llima fina. Cal curta longitudinalment i es talla a rodanxes fines i col·locar-les en un bol. Però és possible, si el cogombre estret i llarg, tallat a rodanxes. El cogombre es pot netejar per complet, o "estil de país", més o menys, és a dir, deixant tires d'escorça - com a Grècia, on aquesta amanida es diu rural o poble. Pebrots nets de llavors i tallats a tires o com els tomàquets - en daus, i també posar en un bol per amanides. Finament no pot tallar-- el principal que era còmode allà. cèrcols de ceba es tallen normalment, però si una ceba gran - mitjans anells o fins i tot chetvertkoltsami. mans amanida verda trossejat i afegir a les verdures. Després, en el plat d'olives va enviar a tots prisalivaem, afegir el pebre i l'orenga i part s'aboca la bugada.

Per preparar la salsa per barrejar cinc cullerades d'oli d'oliva i dues cullerades de suc de llimona. Es pot afegir una mica de vinagre balsàmic, sal i pebre al gust afegit. I, per descomptat, una amanida grega real no es pot preparar sense la "joia de les muntanyes" - segons la traducció del nom grec condiments orenga. El abastiment de combustible és necessari afegir dos terços d'orenga sec.

Tot el que necessita remoure i abocar a la part superior del formatge, tallat a daus amb suavitat. Mida prop de cubs de 1x1 cm pot ser una mica més gran. Amanida ruixat amb guarniment restant i decorar amb olives negres i herbes. Amanida grega és lleuger i sincer, apte per a tothom, fins i tot aquelles que estan veient estrictament la seva figura.

Potser per això la clàssica recepta de l'amanida grega continua viatjant pel món, una mica de canvi i adaptació a les tradicions i peculiaritats de la cuina local. Per exemple, a Rússia per tallar verdures i formatge amb més precisió. El canvi principal es refereix a la preparació d'apòsits, i no es va portar canvis radicals en la pròpia amanida.

Bon profit!