"Amanida del Danubi" - és deliciós!

Avui volem compartir una recepta per una deliciosa amanida, que es pot recollir en els bancs d'hivern. "Amanida del Danubi" ocupa un lloc especial entre d'altres adobats, escabetxos - es tracta d'una molt original i saborosa. Aquesta és una gran alternativa als tradicionals tomàquets enllaunats, cogombre i caviar de carbassó. S'utilitza tant immediatament després de la preparació i rodar en pots per a l'hivern. L'aperitiu fresc pot posar-se dret i dos anys, però en general es menja molt abans.

"Amanida del Danubi" és una base de tomàquet amb l'addició d'altres vegetals. Molt sovint en les zones suburbanes és un excedent de tomàquets, i estan al mercat, són l'estiu barat. Per començar amb els tomàquets cultivats localment, pot ordenar, ja que aquest hivern aperitius encaixen més inútil. El més recent es poden deixar per al tall de la més bella i petita - per a la indústria conservera, però la resta ha d'estar bé per cuinar "amanida Danubi." Ell sempre surt molt abundant i saborós, però que no conté massa calories. Sens dubte agradarà als que estan asseguts en una dieta, ja que és possible menjar gairebé qualsevol quantitat, no té por de fer malbé la forma. Aquest plat - una gran font de vitamines. Si realitza una "amanida del Danubi" dels tomàquets verds, que és, a més de tota la resta, i es veurà molt original.

Per donar aquest plat estètica ha de prestar atenció al color dels pebrots que es posa aquí. Per tomàquet vermell és millor prendre el verd i groc. aquesta combinació es veurà desitjable després del tractament tèrmic dels vegetals. Hi ha una recepta similar - "Danubi amanida de cogombres," però en la versió clàssica d'això és el tomàquet, pel que sap millor.

Ingredients per a ell dos i mig quilograms de pebre, quatre quilos de tomàquets, dos quilos de cebes, dos quilos de pastanagues, sal al gust, vinagre - una tassa, sucre i oli de gira-sol - dos gots.

Com preparar una "amanida del Danubi":

1. Anem a començar amb el tomàquet. Els rento, tall, si cal, triturar en trossos petits. Doblar a la paella i barrejar bé. Quinze minuts més tard, els tomàquets d'assignar suc. Després de la seva aparició addició de mantega de gira-sol i sucre.
2. ceba a rodanxes - els millors semicercles. Tomàquets fixats en el foc, afegir pebre a ells i agitar de nou. Tallar la ceba i afegir-la als tomàquets, remenar.
3. Pastanagues. Rentem, net, fregui - és possible amb un ratllador gruixut, però el millor enfocament és ratllador de pastanaga coreà. També podeu picar finament la verdura. Afegir a la paella amb els tomàquets i les cebes.

Durant la preparació de l'amanida, tenim temps per esterilitzar els flascons. Quan bulli, afegir el vinagre. A continuació, agitar de nou i deixar coure a foc lent una mica al foc lent, però suficient. Quan l'amanida preparada descomponen als bancs, tap de rosca, posar fons dels bancs i una vella manta embolicada o jaqueta. En aquesta posició, es refreda dia - i l'amanida està llista! Es pot disparar una mostra.