Recepta de pa de gingebre "homes". Pa de gingebre "homes": la forma

pastissos de gingebre - una menja favorit dels europeus que un "home de pa de gingebre" va aparèixer per primera vegada en la cort de la reina Isabel 1 - molt estimat per La seva Majestat sorprendre els visitants estrangers postres amb formes inusuals.

Recepta per "homes de pa de gingebre" xef de tall va mantenir un secret molt ben guardat, però si hi havia una fuita d'informació, si les persones fan la seva pròpia manera de cuinar, però és deliciós i pastissos originals aviat va aparèixer a la taula de festa , i la gent comuna.

ingredient principal

Escassa i cara en tot moment espècies orientals a Europa en quantitat suficient van portar cavallers que tornaven de les creuades.

Entre aquesta abundància d'espècies No últim lloc és el gingebre dolç i servicial.

Després de provar aquest increïble sabor oriental del producte i va lloar la seva qualitat, cuiners i forners europeus van començar a experimentar afegint-ho a una varietat de plats, incloent pa de gingebre "homes".

Amb l'alçada dels segles passats, cal assenyalar que l'experiment va ser més que reeixida. Després de tot, carn, plats de verdures amb aquesta espècia, te i altres begudes a la base, així com el pa de gingebre notòria "homes" sempre romandre en la tendència.

fragància de Cap d'Any

Als països europeus, la recepta de pa de gingebre "homes" s'utilitza només per a moments especials, que es considera a Nadal i Any Nou. Si tenim una gran Nadal sabors - mandarina i l'avet, la bona vella Europa s'adhereix als seus segles de tradició, i en la vigília de Nadal es pot olorar en totes les llars les coques fetes a casa amb un toc de gingebre.

tradicions europees i migren gradualment a nosaltres més i més mestresses de casa a l'Any Nou dia estan tractant de complaure a casa senzilla i, al mateix temps que el lot original. Pa de gingebre "homes" en algunes famílies es converteix en corona postres, eclipsant pastissos i pastissos.

Una mica d'un conte de fades

Les coques ja populars en la forma d'homes encara més gran reconeixement de l'adquirida després de l'alliberament dels famosos dibuixos animats "Shrek". Després de veure els nens amb una renovada activitat va començar a exigir pa de gingebre, i la mare - amb entusiasme enfornar o comprar una llaminadura.

És en els nostres supermercats i les pastanagues, i la forma d ' "home de pa de gingebre" segueix sent un bé escàs, ia Europa i Amèrica es pot comprar a gairebé tot arreu.

Les creences, signes, símbols associats amb pa de gingebre

Qualsevol forma de bicarbonat no passa en un buit, però d'alguna manera és un símbol, anomenat un guàrdia en res, ni voleu convertir en realitat.

La famosa pastisseria-aloses que els nostres avantpassats fetes al dia de festa 40 sants o tèbia Alexei (en diferents regions de diferents maneres), va ser sens dubte un presagi de la primavera i la calor, mones de Pasqua sempre es simbolitzen les cúpules de les esglésies, i el Nadal - vacances (les galetes en forma d'estrelles, flocs de neu i més recentment aparegut Santa Claus).

Però, què significa figures homes? El més probable és que simbolitzen el desig d'abundància que s'ha convertit en tòpic des de la fam a l'Europa medieval (1315), quan la casa de gingebre es va associar amb una quantitat suficient d'aliments en la ment de les persones. En conseqüència, una casa d'aquest tipus ha de ser un amo - un home de gingebre.

Més tard, quan els anys de fam terribles estan darrere de nosaltres, les postres d'aquesta manera s'ha convertit en un símbol de matrimoni per a les nenes. Ells creien que si es menja una pastanaga al període de Nadal, es garanteix el casament durant un any.

He de dir que la recepta per "homes de gingebre" ha canviat amb el pas del temps, i el que era en la seva forma original, és ara ningú se'n recorda.

És possible crear una plantilla pròpia per al pa de gingebre?

Molt més fàcil de complaure als seus éssers estimats en unes postres a tal, si hi ha no només un conjunt de productes necessaris en un supermercat proper, sinó també motlles adequats mitjançant els quals una dotzena o dues "homes" es poden crear en cinc minuts.

Però si ells no podien comprar, es pot sortir de la situació mitjançant la creació d'una plantilla amb les seves pròpies mans.

Cal tenir en compte que aquest és un exercici molt interessant i útil, sobretot si s'involucra en els seus fills, que, per regla general, sobretot gaudit d'aquestes postres com "home de pa de gingebre". plantilla en companyia d'un nen pot ser feta de cartró ordinari. El millor és crear diverses formes. Una varietat de "homes de gingebre" única decorar la taula.

Per descomptat, la creació d'un plantilles independents prendrà més temps: en primer lloc, els homes han de dibuixar, i després es talla i després s'utilitza per als fins previstos, de manera que amb ells la forma apropiada de la prova.

Recepta de pa de gingebre "homes de pa de gingebre"

La creació d'uns o altres productes culinaris, cada dona està tractant de portar en una recepta una mica de la seva pròpia: la individualitat i singularitat. L'entusiasme per la qual va ser possible determinar que aquest plat es va cuinar.

Per tant, la recepta de pa de gingebre "homes" i té moltes varietats i variacions. L'article presenta una de les maneres més senzilles de cuinar aquestes postres.

• Necessitem els següents productes:
• 5-6 tasses de farina;
• 1,5 h. L. sosa apagada;
• 2 culleradetes gingebre (assecat o ratllat);
• 0,5 culleradeta dents de picats;
• 1 cullerada. sucre;
• 1 cullerada. la mel;
• una mica de sal;
• 200 g de margarina o mantega ;
• 2 ous;
• 5 cullerades cafè fort (preparat).

Penseu el procés de cocció. El primer pas és barrejar tots els ingredients secs (farina, sal, espècies, l'ús de soda en lloc de pols de coure, també cal afegir), connectar per separat la mantega fosa amb mel i sucre i batre bé.

Al costat de la barreja de mel i l'oli d'afegir els ous, el cafè i la farina i espècies i barrejar. En un moment en el mesclador ja és difícil fer front a la massa espessa, s'ha d'abocar la resta de la farina i començar a pastar a mà. Assegureu-vos de seguir la densitat de massa - no ha d'estar solt.

La massa acabat ha de ser enviada durant 2 hores a la nevera. Després que pugui començar a tallar figures. En el fred, la massa es torna més densa, es farà un "home de pa de gingebre" d'alta qualitat. De la plantilla mentre que també no ha de fallar, per tant, per crear el que s'ha d'utilitzar com un cartró gruixut com sigui possible.

Figures forn en un 180 forn preescalfat durant ⁰ a 15 minuts.

Quan els productes són frescos, es pot decorar galetes de gingebre. "Pobles" ha de mirar apetitosa, brillant i divertit. El més sovint utilitzat per a la decoració de la formació de gel. Per a la seva preparació es necessita: 1 ou, 250 g de sucre en pols i 2 cullerades suc de llimona. Tots els ingredients han d'estar connectats en un bol i batre. Per donar el color, afegir colorant d'aliments. Com una decoració de pa de gingebre també pot utilitzar la xocolata fosa i enfarinats per a pastissos.