Restaurant Genatsvale on Arbat: foto, comentaris, adreça

Probablement, el dissenyador que va crear l'interior del restaurant "Genatsvale", va perdre molt a Geòrgia: cada petita cosa aquí està saturada d'amor per aquest país assolellat. Aquesta institució és única i fora: quina és l'única entrada de la institució en forma de gerra d'argila. A Moscou no és fàcil trobar un altre restaurant, excepte que serà el mateix "Genatsvale", però a Ostozhenka, ja que la cadena de restaurants "Genatsvale" està representada a la capital per dues direccions.

El secret del nom "Genatsvale"

Restaurants, cafès i bars amb el nom "Genatsvale" a Rússia es troben sovint. Una persona sense experiència creu que es tracta d'un deliciós plat o d'una ciutat oriental. Però traduir aquesta definició de georgià a rus és difícil fins i tot per als georgians de Moscou.

El que passa és que no hi ha una traducció directa d'aquesta paraula en rus, de la mateixa manera que no hi ha cap traducció per a la paraula japonesa "san" i "jan" d'Azerbaidjan. Això és "Genatsvale" traduir literalment impossible.

Mentrestant, aquesta és la definició més popular i popular a Geòrgia. S'entén de diferents maneres: sincera, respectada, estimada, respectable. Depenent de la situació, pot portar un context brut o molt emotiu: per exemple, en alguns casos té sentit "prendre el vostre dolor", "la meva ànima".

En el cas que el propietari el truqui al seu restaurant, li demana que visiti i li permeti mostrar respecte al seu hoste, que li donin l'oportunitat de relaxar-se i admirar la institució i la cuina. En general, una definició difícil, com la mateixa Geòrgia.

Carrers de Tbilisi al centre de Moscou

I admirar aquí i la veritat és què. El restaurant "Genatsvale" d'Arbat serveix com a decoració digne per a l'Antic Arbat: un edifici de tres pisos a l'estil dels antics edificis georgianos es destaca amb força en el teló de fons de l'avorriment de Moscou. Com si estigués arrissat des dels carrers georgians, porta un sabor oriental especial a l'arquitectura de Moscou, atreu l'olor a la carn rostida, promet una bona tarda. Per concedir-ho, és difícil. Sobretot amb l'estómac buit. Sobretot si ja heu escoltat comentaris sobre aquesta institució, com el restaurant "Genatsvale" a l'Arbat.

El seu interior està decorat amb carrers georgians: hi ha cases, terrasses, escales estretes i habitacions acollidores. La decoració del restaurant utilitza materials naturals: pedra, fusta i maons. Els carrers empedrats, els murs de pedra de "cases" i els edificis de fusta en forma de molí, un pont sobre un rierol, contrasten bruscament amb els interiors de vidre, plàstic i metall a l'estil d'alta tecnologia inherent a la majoria de restaurants de Moscou.

Privacitat per a una gran empresa

Cada taula aquí està separada de la vinya vinya, barana o paret de pedra. Un bon lloc per a tots els visitants, perquè el restaurant de l'Antic Arbat "Genatsvale" està preparat per rebre 300 convidats al mateix temps!

Podeu triar seure a qualsevol de les taules de la ciutat vella o anar a una de les tres sales: "Celler", "Concert Hall", "Office of the Fiscal". Cada habitació és diferent en estil i amplitud: hi ha grans barrils de vi al celler a les parets i la sala de concerts està equipada amb un escenari i capacitat per a 60 persones, mentre que la "fiscalia" és una sala compacta per a una petita empresa de fins a 8 persones.

A cadascuna de les sales hi ha autèntics aparells orientals: gerres d'argila i paelles de ferro colat, catifes variades, al llarg dels carrers cremen llanternes antigues.

Paradís gourmet georgià

Aquest país oriental sempre ha estat famós per les seves obres mestres culinàries. Els georgianos no només van poder crear una cuina màgica, sinó que també van convertir la ingestió en un ritual original. A diferència de les tradicions russes i europees, on no s'accepta a la taula, el dinar o el sopar d'aquesta nació és una ocasió per parlar. Durant el menjar, tothom és igual, tant pobre com home ric.

Els georgians són molt conservadors en termes d'experiments culinaris, per la qual cosa els seus plats es caracteritzen per la tradició, la correspondència amb receptes antigues. Les sopes europees de formatge ràpid i formatge salat no estan en voga aquí.

Un petit excés de greix en els plats es compensa per l'abundància d'hortalisses. En general, les verdures aquí són la meitat de la dieta, i fins i tot els plats de carn són generosament complementats per ells. En honor a les herbes i condiments. De vegades, un mateix plat pot ser molt diferent de l'altre, mentre que només es diferencia en un conjunt d'espècies. Ens encanta el coriandre, el llúpol-suneli, el safrà.

Molt com els georgianos són fruits secs diferents. Es basen en diversos plats nacionals: satsivi, bazhi, phali.

Menú

El restaurant "Genatsvale" d'Arbat és la quinta essència de la culinària Geòrgia. Els clients del restaurant ofereixen tots els plats més deliciosos i preferits de Geòrgia, els noms dels quals són coneguts en molts països.

Quin tipus d'aliment ofereix l'oferta "Genatsvale" (restaurant)? El menú aquí és despiadadamente gastronòmic i ofereix una gran varietat de plats: verdures sucoses amb salsa de nous, ajapsandali sense igual (guisats amb verdures), porc de llet al forn , khachapuri aromàtic abrasador, chakapuli de xai, dolma inigualable amb salsa d'all a la crema agra, kuchmachi original de la carn de res Giblets amb ceba i espècies.

No tenia carn fregida: kebabs shish amb pinya, lyulya-kebab, llom de xai rostit a l'os, pollastre de tabac, llaminadures de llom de porc, fregit en un brou de xai sencer, guatlla a carbó a ajik.

Fins i tot els vegetarians agradaran "Genatsvale" (restaurant). El menú els ofereix vareniki amb formatge, patates d'estil rústic, verdures fresques amb formatge i oli d'oliva, matzoni amb nous i mel.

Cost dels àpats

Per què descansa al "Genatsvale"? El restaurant de cuina georgiana, situat al centre de la capital russa, correspon a la seva ubicació: el cost de l'aliment aquí és superior al del cafè més proper.

El preu dels aperitius depèn del volum de la porció i és de mitjana 500 rubles per 200 grams. Per exemple, "Amanida de verdures fresques en georgià amb un adorn de nous" costarà al client 460 rubles i amanida "Atlantis" amb gambes, musclos, salmó, enciam romà , enciam, mel, alfàbrega i julivert - 200 rubles més. El més barat en aquesta fila és el rus Olivier amb un preu de 405 rubles.

Els plats líquids comencen a partir de 290 rubles per una sopa de fesol que pesa 250 grams. El més car aquí és l'orella russa amb l'esturió anomenat "Princely": per 200 grams - gairebé 600 rubles.

Pel que fa als plats calents, tradicionalment els més cars en qualsevol menú, aquí el preu és més o menys comparable amb el preu de les amanides. Per tant, el plat més barat: "Kupaty in Megrelian", costarà als clients 395 rubles, i el famós "Pollastre de tabac" en carbons - 650 rubles.

Descansa a "Genatsvale" amb nens

És poc probable que les mares permetin que un nen mengi xai fregit, perquè és un aliment massa pesat per a un organisme jove. Per tant, per als més petits, el restaurant ofereix una selecció de deliciosos plats dietètics a partir d'un menú especial per a nens.

Cada cap de setmana el restaurant "Genatsvale" d'Arbat està content amb petits visitants de 14 a 20 hores. Avui, animadors professionals i divertits pallassos treballen per a nens. Els pares poden relaxar-se i descansar, mentre que el nen estarà sota supervisió.

Els programes d'entreteniment per a nens es desenvolupen amb la participació de pediatres i psicòlegs i, per tant, no contradiuen els estàndards generalment acceptats de criança.

Entreteniment al restaurant

Cada hoste georgiano presenta als seus convidats no només cordialitat i abundància de deliciosos plats. En el preu de l'espectacle, tan estimat pels temperats caucàsics. Els caps de setmana per als visitants hi ha concursos divertits amb valuosos premis.

El restaurant reprodueix música en directe cada nit. Polifonia georgiana, composicions de jazz, música popular russa i europea es realitzen diàriament per a aquells que van descansar al "Genatsvale" (restaurant). Els comentaris sobre els intèrprets d'aquesta institució són els més càlids, ja que aconsegueixen recrear l'ambient únic de Tbilisi.

A la sala de karaoke, tots els que desitgen poden ser executats per un carmesí oriental gegant o qualsevol èxit rus i europeu.

Actitud als convidats al "Genatsvale"

Servir en restaurants orientals és un tema especial, molt important per als georgians. Qualsevol convidat és un convidat especial, que rep la màxima atenció, cordialitat i calidesa. Aquesta actitud està dictada per l'antiga tradició de respectar i honrar a qui va entrar a la casa. Mai un georgiano ofensa al seu hoste, si es comporta amb dignitat. El folklore popular exalta un mestre amable i generós i ridiculitza l'inhòspit i el mitjà. Aquesta tradició s'observa estrictament a totes les famílies georgianes. La mateixa actitud als clients i al restaurant.

L'estatus especial de "Genatsvale"

El restaurant té un estatus especial entre els establiments de restauració. Les diferències són moltes. Per exemple, un restaurant no es pot descuidar, utilitzar estovalles barates o menjar àpats simples.

"Genatsvale" manté durant molts anys el nivell del seu servei a un nivell molt alt. Les persones que han visitat aquí amb confiança diuen que és un dels millors "Genatsvale" (restaurant). Les fotos interiors fetes aquí, confirmeu-ho. L'atenció al detall en l'arranjament, la forma elegant dels assistents, els menús únics dissenyats i els deliciosos plats confirmen l'alt estat de la institució.

Però no només això és famós pel restaurant "Genatsvale" a l'Arbat. Les fotos del menjar preparat parlen de l'alta artesania dels especialistes culinaris d'aquesta institució. El bonic disseny dels plats és un segell distintiu d'un bon restaurant.

Moltes més i més vénen al "Genatsvale" (restaurant). Els comentaris dels visitants habituals sobre aquest lloc són molt càlids i càlids: es diu "un lloc saborós", "digne" i "molt acollidor".

Ubicació:

És molt fàcil trobar un restaurant anomenat Genatsvale a Moscou. L'adreça és familiar fins i tot per al visitant de la capital, perquè la institució es troba al carrer més antiga de Moscou - Novy Arbat, 11/2.

Aquest edifici és difícil de perdre, atrau l'atenció dels transeünts amb els colorits colors de la façana i el pati circumdant. La decoració principal és una gerra d'argila que emmarca l'entrada al restaurant, als "carrers de l'antic Tbilisi".

El pati prop del Genatsvale està decorat amb pedres, envoltat d'una tanca de vímet retorçada amb vinyes. A prop de l'entrada a l'edifici dels convidats se li dóna la benvinguda la figura d'un ase, especialment estimat pels turistes per fotogènic. I al llindar del restaurant estan esperant els jigits georgians amb robes carmesíes brillants i barrets voluminosos.

El restaurant "Genatsvale" està obert tots els dies de 12 a 24 hores.