Rotlle de carn picada - un plat per a la taula de festa i un sopar familiar

La carn a la cuina es diu una carn triturada que es prepara una gran quantitat de varietat de plats. Entre els més populars - costelles, mandonguilles, mandonguilles, guisats.

Picada cuinada des de gairebé tots els tipus de carn, de vegades per donar al plat un sabor especial i sensibilitat per a la preparació de carn picada utilitza diversos tipus de carn. Per exemple, en els reals mandonguilles de Sibèria són carn de res, cuita la carn de boví, carn de porc carn i l'ós.

La carn picada - producte popular, que gairebé sempre té a la nevera cada família. En primer lloc, els plats de carn picada són relativament barats i al mateix temps, saborosa i saludable. En segon lloc, els plats de carn picada preparats amb força rapidesa, la qual cosa és important per als cuiners moderns. I en tercer lloc, del farciment es poden cuinar molts plats diferents, que són adequats tant per al sopar familiar normal, i per a la gran ocasió.

Un d'aquests plats és el rotllo universal de la carn picada. El plat és molt saborós i es veu bé i s'està preparant per molt temps, pel que serà adequat i en un dia festiu, i sobre la taula cada dia.

La recepta és simple rotllo de carn picada. Per cuinar que ha de fer un munt de costella. Per a això, prendre un parell de llesques de pa blanc sense crostes i omplir-la de llet. Després pastar el pa en una massa homogènia, i s'afegeix a una carn torta (aquesta recepta està dissenyat per a una lliura de carn). El farciment pot prendre cap, però s'adapta millor mixta, carn cuinada, pollastre i porc. No obstant això, és una qüestió de gust, cada cuiner pot aprofitar el tipus de carn, que els més li agrada.

A més del pa en el farcit cal afegir un ou i posar a un desgastat en un focus de ratllador fi. Els amants dels plats picants poden utilitzar l'all i qualsevol altres espècies al gust. Per descomptat, no us oblideu de sal del farciment. massa preparada ha de ser ben barrejat i repel·lit. Com vèncer el farcit? Amb aquesta finalitat es recull en una bola i tirar amb força sobre una taula o en un bol. coberta Ready picada superior amb film transparent i posar en el fred durant una mitja hora.

La base per al plat "rotllo de carn picada" està a punt, ara és el moment de pensar en el maquinari. Hi ha un munt d'opcions, qualsevol persona pot triar al seu gust. Per exemple, deliciós i bell d'ompliment s'obté a partir d'ous cuits picats i cebes verdes. Per suculència en el farciment, es pot afegir una mica d'oli o maionesa.

No menys bonic i brillant que es veu rotllo de carn picada farcida de ous durs i pastanagues bullides. En lloc d'ous durs es poden prendre truita cuita al vapor o al microones. Només es pot fer el farcit, verdures o cereals - arròs o blat sarraí. Una opció interessant - Roll picada amb xampinyons; Per al farciment, pot utilitzar els bolets, bolets o xampinyons silvestres. Necessiten el bull, tallar i fregir amb les cebes en l'oli. En resum, una opció que pot triar qualsevol d'ompliment, i es poden preparar diversos rotllos petits amb una varietat de farcits.

Com rodar un rotllo de carn picada, així que era net i bell? Es pot utilitzar un embolcall de plàstic o paper d'alumini. I si hi ha una estora de bambú per a la preparació de rotllos en l'economia, serà encara més fàcil.

En la pel·lícula d'aliments descompostos (o paper d'alumini) s'estén massa costella preparat de manera uniforme, donant-li la forma d'un quadrat o rectangle. Després es va estendre una capa prima del farcit, deixant les vores lliures. Ara, l'aixecament del rodet de plegat pel·lícula i canviar a la safata o en el motlle.

El corró superior es pot lubricar amb oli o crema agra i escampar-hi pa ratllat. Els amants de l'escorça del formatge només pot rodar fins que estigui cuit s'empolvora amb formatge ratllat. rotllo Bake és necessari a una temperatura de 180 graus, temps de cocció - una mitja hora.

Servir rotllos de carn picada pot ser tan calenta amb un plat d'acompanyament, i el fred com a aperitiu.