Sukrasit: dany i benefici. Substituts secundaris i el seu efecte sobre el cos

Fins i tot molts anys després del poc conegut químic de Rússia, Falberg va inventar accidentalment un edulcorant, la demanda d'aquest producte segueix sent molt envejable i continua creixent. No deixeu tot al seu voltant tot tipus d'arguments i especulacions: què és, edulcorant, dolent o beneficiós?

Va resultar que no tots els substituts són tan segurs com bells avisos publicitaris sobre això. Anem a tractar d'esbrinar quins moments cal prestar atenció a la compra d'un producte que conté un substitut del sucre.

Grups i tipus de suplents

El primer grup inclou un substitut de sucre natural , és a dir, que és fàcilment absorbit pel nostre cos i saturat d'energia de la mateixa manera que el sucre normal. En principi, és segur, però tenint en compte el seu contingut calòric té una llista pròpia de contraindicacions i, per tant, les conseqüències de prendre.

Tipus principals:

• Fructosa;
• Xilitol;
• Stevia (equivalent - substitut de sucre "Fit Parade");
• Sorbitol.

El sucre sintètic substitut no s'absorbeix pel nostre cos i no satura amb energia. Sols prou com per recordar els vostres sentiments després d'haver begut una ampolla de dieta cola (0 calories) o menjar píndoles de dieta: la gana es realitza de debò.

L'esòfag, després d'un substitut tan dolç i tarragoní, vol una bona porció d'hidrats de carboni per "recarregar", i veient que aquesta part no ho fa, comença a treballar dur, exigint la seva "dosi".

Tipus principals:

• Sukrasit;
• Sacarina;
• Ciclamat;
• Aspartame.

Per entendre i comprendre tant el dany com l'ús dels edulcorants, intentarem descriure les espècies més brillants de cada grup.

Sukrasite (producte sintètic)

Comencem amb el sucre Sucrazit. Els comentaris dels metges i nutricionistes sobre això són més o menys halagadores, així que considerarem les seves propietats tant útils com nocives a fons.

És especialment important tenir en compte que cada substitut té la seva pròpia dosi segura, l'incompliment dels quals pot comportar conseqüències molt deplorables, així que vés amb compte, i abans de prendre el fàrmac, assegureu-vos de llegir les instruccions.

Sukrasit: dany i benefici

Aquest és un dels substituts més populars al nostre país. La sukrasita és un derivat de la sacarosa. Està disponible en forma de tabletas i és molt convenient d'usar. Consisteix en sacarina sódica barrejada amb un regulador d'acidesa amb àcid fumàric i aigua potable.

Els noms estan lluny de ser comestibles, però no deixen de ser diabètics i aquells que volen perdre pes, especialment perquè els dos components publicitaris d'aquest substitut, el preu i la qualitat de la sucursal, són aproximadament al mateix nivell i són bastant acceptables per al consumidor mitjà.

Sol·licitud

El descobriment d' un substitut del sucre va causar l'admiració de tota la societat mèdica, ja que el tractament de la diabetis es va tornar molt més productiu amb aquesta droga. Sukrasit és un substitut de sucre que no conté calories. Per tant, es pot utilitzar de forma activa per combatre l'excés de pes, que molts nutricionistes van assumir el seu armament. Però sobre tot en ordre. Per tant, sukrasit: perjudicis i beneficis.

Arguments per a

El substitut en absència de calories no participa en el metabolisme dels carbohidrats i, per tant, no afecta les fluctuacions del sucre en la sang.

Es pot utilitzar per a la preparació de begudes calentes i aliments, i el component sintètic permet escalfar-se a altes temperatures sense canviar la composició.

Arguments en contra

Sukrasit (revisions dels metges i observacions dels últims 5 anys confirma això) causa un fort apetit, i el seu consum habitual manté a una persona en un estat de "què menjar".

A la sucràcida es troba l'àcid fumàric, que té alguna part de la toxicitat i el consum normal o incontrolat pot provocar conseqüències indesitjables. Tot i que Europa no prohibeix la seva producció, no val la pena utilitzar el medicament amb un estómac buit.

Per evitar conseqüències desagradables, sempre seguiu les instruccions per a l'ús de la medicació sucresita. El mal i el benefici són una cosa i l'incompliment de dosi o contraindicacions pot complicar enormement la vida de vosaltres i els vostres éssers estimats.

Una pastilla de sucresita equival a una culleradeta de sucre granulat.

Està estrictament prohibit aplicar el fàrmac a mares embarassades i lactants.

La dosi segura màxima de sucresita és de 0,7 g per dia.

Cyclamate (producte sintètic)

El ciclamat és unes 50 vegades més dolç que la sacarosa. Molt sovint aquest substitut sintètic s'utilitza en preparats complexos amb comprimits per a diabètics. En total, hi ha dues varietats de ciclamat: el calci i el més comú - el sodi.

Arguments per a

A diferència d'altres substituts artificials, el ciclamat no té sabor metàl·lic desagradable. No té el potencial energètic, i un pot d'aquest producte pot reemplaçar 6-8 kg de sucre regular.

El fàrmac es dissol molt bé a l'aigua i se sent bé a altes temperatures, per tant, com el sukrazit, es pot utilitzar fàcilment per cuinar plats calents i begudes.

Arguments en contra

Cyclamate està prohibit als països de la Unió Europea i els Estats Units, que afecta el seu baix cost al nostre país. No es pot utilitzar amb insuficiència renal evident, i està contraindicat per a dones lactants i embarassades.

La dosi màxima segura de ciclamat és de 0,8 g per dia.

Fructosa (producte natural)

Aquest substitut del sucre és un xarop de fruita natural. Es troba en baies, nèctars, algunes llavors de plantes, mel i moltes fruites. Aquest producte és més dolç que la sacarosa gairebé dues vegades.

Arguments per a

La fructosa en la seva composició té un tercer menys calories que la sacarosa. A més, després del seu ús, el nivell de sucre en la sang roman més o menys estable, tenint en compte això, molts diabètics estan autoritzats.

La fructosa es pot classificar com a edulcorant amb propietats conservadores, de manera que s'utilitza sovint per fer confitures o melmelades per als diabètics. Es va notar que si el sucre habitual es reemplaça amb fructosa, s'obtenen patates suaus i exuberants, encara que no tan abundants com sucre, però els nutritius la van apreciar.

Un altre avantatge molt important a favor de la fructosa és la divisió de l'alcohol a la sang.

Arguments en contra

Amb ingrés no controlat o excedint la dosi màxima diària, el risc de patir malaltia cardiovascular augmenta.

La dosi segura màxima de fructosa és de 40 g al dia.

Sorbitol (producte natural)

Aquest sucre substitut és molt sovint trobat en pomes i albercocs, però la seva major concentració s'observa en la cendra de muntanya. El sucre comú és més dolç que el sorbitol al voltant de tres vegades.

En la seva composició química, és un alcohol polihídrico amb un agradable sabor dolç. Als diabètics aquest suplent és nomenat sense problemes ni temors.

Les propietats conservadores del sorbitol troben la seva aplicació en refrescs i diversos sucs. Europa, a saber, el comitè científic d'additius, ha designat el sorbitol com a producte alimentari, per tant, és benvingut a molts països de la Unió Europea, inclòs al nostre país.

Arguments per a

El sorbitol, gràcies a la seva composició especial, permet conservar vitamines i altres substàncies beneficioses en el nostre organisme. Entre altres coses, té un efecte beneficiós sobre la microflora gastrointestinal i és un excel·lent agent colerètic. El menjar, cuinat amb sorbitol, roman fresc durant molt de temps.

Arguments en contra

El sorbitol té una gran base d'energia, un 50% més de calories que el sucre regular, de manera que tots aquells que estan molt relacionats amb la seva figura, no encaixen.

Sovint es presenten casos de sobredosi amb efectes secundaris molt desagradables: inflor, nàusees i malestar estomacal.

La dosi segura màxima de sorbitol és de 40 g per dia.

Per resumir

A partir d'aquest article, heu après què és el sorbitol, la fructosa, el ciclamat, la sucresita. Els danys i beneficis de la seva aplicació s'analitzen amb suficient detall. En exemples clars, es van mostrar tots els avantatges i desavantatges dels substituts tant naturals com sintètics.

Assegureu-vos d'una cosa: tots els productes preparats contenen alguns dels edulcorants, de manera que podeu concloure - totes les substàncies nocives que obtenim d'aquests productes.

Per resoldre, naturalment, a tu: que per a tu l'edulcorant és dolent o bo. Cada substitut té els seus avantatges i desavantatges, i si voleu menjar alguna cosa dolça sense perjudicar la seva salut i figura, és millor menjar una poma, fruita seca o degustar-se a les baies. És molt més valuós que el nostre organisme utilitzi un producte fresc que "enganyar-lo" amb substituts de sucre.