"Via" - què vol dir? El que connecta campanetes d'hivern, el te, la nou moscada i el formatge?

Què vol dir quan parlem de colors lactis? Resulta coses completament diferents ... El que connecta campanetes varietat de te xinès, espècies com la nou moscada, i mozzarella - varietat italiana de formatge? I aquí lletosa? Intenta entendre ...

Lliri de neu - flor de la llet

nom llatí de campanetes, Galanthus, en rus significa "lletosa". Foto de sota fa que sigui fàcil d'entendre per què s'ha unit al seu nom - flors blanques d'aquesta planta en forma realment s'assemblen gotes de llet.

Persones campanetes d'hivern coneguts des de l'antiguitat. S'esmenten més Homer, que descriu els viatges d'Odisseu. Segons la llegenda, les campanetes d'hivern (Moli herba) famós heroi van donar Hermes, el déu de manera que ell va ser capaç de resistir l'encant de la bruixa Circe.

Total del compte "lletosa" durant divuit espècies. En la naturalesa es troben a Europa central i del sud, així com a Àsia i al Caucas. Avui en dia, aquesta planta és considerada rara: totes les espècies estan sota protecció i s'enumeren en els Llibres Vermells de dades de molts països.

Les fulles d'aquesta planta són allargades, estretes, per regla general, la llum o de color verd fosc. Les flors tenen forma de campanetes en blanc amb taques verdes. Cada flor de sis pètals, tres a l'exterior ia l'interior de tres.

Campanetes d'hivern estan creixent no només en la natura. Molt impressionant, es veuen al jardí - els arbres, en els massissos de flors o gespa. Els tests al balcó i marcs de les finestres també poden créixer una "lletosa" (foto de baix - no és l'única versió del balcó com un hivernacle).

Si crea per als bulbs d'aquesta planta condicions favorables, campanetes flors temps van a agradar a la vista.

Oolong de la llet - Flor de Foc

El te oolong, oolong o - un especial tipus de te segons el grau de fermentació intermèdia entre negre i verd. El més popular entre els tes en aquesta categoria - Oolong de la llet.

La llar d'aquesta varietat de te és Taiwan. Produir-lo sobre la base de te, que porta el nom de la flor daurada (Jin-Xuan). Creix a les muntanyes a una altitud de gairebé quilòmetre. Col·lecció de te es porta a terme dues vegades a l'any a la primavera i la tardor.

A causa del te oolong nom de la llet, així com el gust cremós expressat de te elaborat en l'error comú que es xopa d'una manera especial en la llet. Però, de fet, aquest te no produeix.

De fet, hi ha dues formes de oolong de la llet sabor. En primer lloc, bastant llarg i costós, implica el processament dels arbustos de te amb una solució de sucre de canya. Després d'això, les arrels de cada planta de la llet aigualida, diluït en l'aigua, i després ruixar la planta de closca d'arròs. La segona forma és més fàcil i més barat - fulles de te són ja collits, extracte de llet processada amb sabor, que amb el temps també condueix al resultat desitjat.

Com és habitual cervesa oolong de la llet

El millor és preparar el te en una olla de fang o porcellana. Pre-tanc sancochado recomana - és necessari per eliminar olors estranyes. A continuació s'omplen de te d'aquest càlcul: una culleradeta de fulles de te per a una persona, i afegir aigua, es va refredar a noranta-cinc graus. Abans del seu ús, s'ha de donar plantada Oolong durant un minut. Brew oolong de la llet pot ser fins a vuit vegades en una fila, i cada vegada el seu tipus apareixerà noves notes.

nou moscada "Via"

Foto de sota mostra un dels més famosos al món de les espècies - nou moscada.

Muskatnik - és un arbre de fulla perenne que creix principalment en les terres d'Àsia i Polinèsia, Amèrica del Sud i Àfrica. aroma i sabor picant brillant en calent d'aquesta espècia des de temps antics utilitzats en la fabricació de productes de confiteria i cuinar.

Com una espècia utilitzada tots els tres tipus de plantes, de les quals la més comuna és arbre de la nou moscada. Les seves llavors i és una altra cosa que la "nou moscada". Però la "maça" o maça - pols de color groc-taronja, sabor és més delicat que el de llavors muskatnika - en realitat no fa de les flors. S'asseca i istolchonny en pols prisemennik - pell suau prima és en forma de pètals, que estan coberts per les seves llavors. Anomenat "lletosa", que de vegades se'ls aplica de forma incorrecta, però justifica pel fet que la maça és molt popular com un additiu en molts plats lactis. Així, a la cuina europea i asiàtica aquesta espècia es posa en petites quantitats en una varietat de sopes cremoses, salses i begudes a força de llet. Aquesta espècie és també sovint amb gust a una varietat de formatges i mató. Això maça és un condiment clàssic, que és part de la famosa francesa salsa de lactis "beixamel".

Una més "flor de la llet" - és ... el formatge!

I ara unes paraules sobre ... mozzarella. El que enllaça el famós formatge italià i "lletosa"?

El fet que el nom de "mozzarella" en realitat combina diverses varietats de formatge. La versió clàssica - mozarella de búfala - producte de primera qualitat fabricat a Itàlia directament a partir de la llet de búfal negre. És molt més comú en el món d'un altre tipus de formatge - Fior di Latte, que es tradueix com "flor de la llet". Elaborat amb llet sencera de vaca, ferments làctics seleccionada i llevat natural, aquest tipus de mozzarella un gust fresc que la versió clàssica. No obstant això, és més barat, més accessible i és capaç de ser emmagatzemat en salmorra (envasat al buit) fins a un mes.