Aliments kosher. Què és aquest concepte?

Gairebé tothom sap de l'existència del concepte de "aliments kosher". Quin és aquest terme? Què vol dir? El concepte de productes kosher ens vénen d'Israel. Aquí és on hi ha un conjunt estricte de les lleis i reglaments específics de Jueus religiosos - halajá. Aquesta llista de normes cobreix els fonaments de la família i de la vida religiosa i social. el concepte de "kosher" està present a la halajá. És permissible de fitness i res per la vida dels creients.

Lleis de kashrut s'adhereixen estrictament als Jueus en triar productes per a la preparació de diversos plats. Ells dicten les normes religioses i formes d'emmagatzematge d'aliments. En altres paraules, el control de qualitat dels aliments kosher de ser bastant dur. Es porta a terme de cent setanta organitzacions d'Israel, cadascun dels quals té la seva pròpia impressió. En aquest cas, si l'aliment compleix kosher, se sabrà qualsevol que vulgui provar-ho. El producte estarà marcat amb un d'aquests segells.

aliments kosher - que aquest concepte inclou? El menjar que Jueus religiosos han de menjar d'acord a les lleis Halajá inclouen:

- "Basar" (productes de carn);

- (productes lactis) "Halal";

- "Parve" (productes neutres).

Què significa Basar aliments kosher? Aquesta és la carn dels animals. I per "Basar" termini només herbívors remugants amb peülles adequats, un hàbitat que és la terra. Així, un animals kosher inclouen vaques, ovelles, cabres i gaseles, girafes i alces. No s'inclou en aquesta llista porcs, conills i camells. Per tal de convertir-se en carn kosher no ha de tenir sang. la llei religiosa en aquest sentit és molt estricta. Es creu que el consum d'aliments amb la sang (fins i tot si està continguda en un ou com un coàgul) evoca els éssers humans crueltat.

Aus de corral a la llista kosher inclou només els galls dindis i ànecs, pollastres i oques i coloms. Els ous estan permesos per la llei religiosa per al consum humà, ha de tenir una punta i l'altre extrem arrodonit. Peixos, considerat kosher, té dos atributs. Ella ha de tenir aletes i escates. Menjar insectes, està prohibit cucs i serps halajá.

Els productes lactis, que s'ajusten al concepte d'aliments kosher, què és? La llista de "Halal" inclou només els aliments que es considera que és net. En altres paraules, els productes lactis s'han d'obtenir només d'animals kosher.

productes neutres adequats al menjar kosher termini, què és? "Parve" - és fruites i verdures nechervivye. A més, els productes neutres se'ls permet menjar lleis religioses només quan no van tenir contacte amb els aliments no kosher. Per exemple, es prohibeix a la festa de tomàquet untat de mantega de porc.

aliments kosher són molt comuns a Israel. No obstant això, la tendència en els últims anys ha anat canviant. Ja hi va haver un dinar kosher a Moscou. El punt aquí no és augmentar el nombre de jueus que viuen a la capital. Només més gent dóna importància a una alimentació adequada i saludable.

Els plats es preparen a partir de productes que siguin conformes amb el kashrut, ofereix desenes de restaurants a Moscou. I el nombre d'aquestes institucions està creixent de manera constant cada any. El Izmailovo sabor de l'aliment preparat en compliment de cànon jueu religiós, pot estar en la institució "Eshel". Al Boulevard de color, es pot visitar el restaurant "Tel Aviv", i el paisatge Arc cafeteria "xocolata" oferirà una àmplia selecció de productes lactis kosher.