Propietats útils i contingut calòric d'oli d'oliva

L'oli d'oliva a Rússia es coneix des de fa molt de temps, però ell l'oliva trucada. El van portar tot el sud de França. Tot i que els primers a conrear oliveres i, per tant, extret de la fruita de greixos saludables, iniciades pels antics grecs. Van ser ells els que va inventar la premsa amb la que va aixafar les parts toves de la fruita i llavors, obtingut per premsat en fred líquid d'alta qualitat d'or verd. Contingut calòric d'oli d'oliva és 898 kcal per 100 g de producte. En aquest cas, és absolutament no conté proteïnes i hidrats de carboni. Podem dir que és un greix sòlida (99,8 g).

Per què es va considerar llavors que l'oli d'oliva - producte de la dieta? Després de tot, és una part integral de l'anomenada dieta mediterrània, que, per cert, inclòs a la UNESCO com a patrimoni immaterial de la humanitat. Després de tot, de fet, amanida de temporada amb crema agra (15-20% de greix), s'obté el producte és menys alta en calories, que si reguem amb oli d'oliva (gairebé 100%). Tota la digestibilitat de la matèria del producte. D'alta caloria oli d'oliva no afecta la figura, perquè està completament processada pel cos i el va dipositar en forma de greix subcutani. Això és facilitat per triglicèrids d'àcids grassos i contingut molt alt d'èter oleína.

No obstant això, s'ha de prestar atenció al tipus d'oli. Les espècies més valuoses és "verge extra" (verge) d'oli. Ell té un tint verdós diferent i amargor diferent en el gust. Es diu l'oli natural de la primera expressió. El fet que s'obté per simple pressió en fred del fruit de l'olivera. Que ha estat anomenat "or líquid" (encertadament Homer). Encara calories oli d'oliva des de la manera de producció no canvia molt, totes les altres varietats es consideren pitjor. I tot perquè redueixen el nivell de greixos insaturats i àcid linoleic.

L'oli refinat es purifica per mitjans fisicoquímiques de l'amargor "verge", que alguns consideren una molèstia. I és inútil per a la salut és l'oli d'orujo, preparat a partir otzhimok per escalfament i dissolvents químics. Tot i que calories oli d'oliva de la segona i tercera flexions roman persistentment alta, que no s'absorbeix fàcilment pel cos i no es trenca el colesterol.

Adequadament seleccionats oli d'oliva grau durant diària usar que condueix a l'eliminació de la diabetis i les malalties cardiovasculars, enforteix les parets dels vasos sanguinis, la millora de la visió. La gent sol utilitzar aquest oli en la seva dieta, tenir el pèl gruixut i fort, ungles saludables. L'àcid linoleic continguda en el greix, es cura ràpidament ferides; vitamines K, E, A i D enfortir els músculs i els ossos, i millorar la immunitat fenols. sabor suau i delicat preciosa fa possible oblidar per complet el que té l'oli d'oliva calòrica alta. Cullerada de farcit en una amanida vegetal sense dubte no va a fer mal al seu cos, i l'únic benefici.

Per a aquells que s'utilitzen per calcular el valor nutricional, sempre ia tot arreu, es recomana utilitzar una varietat de la Mare de Déu, i s'envasa en recipients de vidre. En aquest tipus d'ampolles tenen dosificació convenient, amb el qual es pot dibuixar una mica de líquid fins i tot en una cullera de cafè. culleradeta calòric d'oli d'oliva serà llavors 45 kcal, i menjador - 199 unitats.