Alvocat o cocodril pera

alvocat o palta - una fruita de mida petita d'origen sud-americà. El seu nom tan inusual que va rebre a causa de la britànica. Ells van ser els primers similituds notables pela de la fruita amb pell de cocodril de color verd fosc.

Alligator pera cau en la mateixa categoria de les plantes com càmfora, canyella i arbres de llorer. És un arbre de fulla perenne de la fruita amb una copa ampla i branques més fràgils que poden arribar a una altura de quinze o vint metres. Alhora, sorprenentment, tal arbre creix molt ràpidament. Fulles de pera cocodril ampli, cuir, lleugerament cònic a l'extrem. La floració d'arbres al febrer-abril, les seves flors blanques es recullen en inflorescències paniculades boniques. Una planta produeix una mitjana del voltant de 1000 a 1200 de la fruita per any. Per a la completa maduració del fruit requereixen una gran quantitat d'aigua, el sol i la calor. Per això, la pàtria històrica de l'alvocat són considerats com Mèxic i Perú. El seu clima tropical i subtropical temperat és òptim per a unes condicions donades d'arbres. Avui en dia, en un caiman pera escala industrial conreat als Estats Units, Brasil, Àfrica, Hawaii, Mèxic i Israel. Aquests són els principals països exportadors d'aquest producte.

En l'actualitat, al món hi ha més de quatre-centes varietats de alvocats, cada un dels quals és diferent dels Amics de la forma, color, contingut d'oli i pes. Depenent de les varietats de pera el que exactament, la fruita pot estar recobert amb una pell llisa o irregular ajustada des de gairebé negre a color verd fosc. A l'interior és molt os dur. Els fruits poden arribar al seu pes en quilograms a dos, però les peres de qualitat comercial, no sol superar els 250-300 grams.

el gust de la fruita és molt peculiar, la seva carn de color verd o groc-verd és una cosa semblant a la mantega tradicional amb un lleuger sabor a nou.

A la seva terra natal - a Amèrica del Sud i Central - alvocat té aproximadament el mateix valor que als països d'Europa, el pa o la carn. La seva carn tendra es compon de proteïnes i àcids grassos, és a dir, oli vegetal pur. Junts protegeixen efectivament els gots proporcionen la quantitat necessària d'energia del múscul del cor, promoure una millor digestió de les vitamines solubles en greix. La resta cau en tan important per a la salut i la bellesa dels minerals com l'àcid fòlic, vitamines A, B, E, C, PP. Aquests materials són excel·lents reforçar la immunitat, tenen antiestrès i propietats cosmètiques - hidratar, nodrir i suavitzar la pell, la restauració de l'estructura del cabell danyat i rejovenir l'organisme com un tot.

També hem de tenir en compte la influència de glutatió - un aminoàcid, també conté l'alvocat i protegir contra alguns tipus de càncer, i fitosterols - una substància semblant al greix, responsables de la reducció del colesterol. L'oli s'extreu de la fruita de pera de cocodril, que va trobar la seva aplicació en la indústria mèdica moderna. La droga, que es fabrica sobre la base del mateix, s'utilitza per al tractament i profilaxi de la malaltia periodontal, esclerodèrmia i artritis.